川菜菜谱大全家常菜土豆,川菜菜谱大全家常菜土豆片怎么做

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1. 四川红烧土豆做法？
2. 土豆烧五花肉的川菜做法？

四川红烧土豆做法？

川味红烧土豆

原料：

五花肉 4方条，约八两

土豆 两个中等个头的

八角 一个

桂皮 一小片，约一个半大拇指大小

花椒 一小勺

豆瓣酱 三大勺

红尖椒 两条

冰糖 8颗

土豆烧五花肉的川菜做法？

川味土豆烧五花肉的食材：

主料：五花肉500g、土豆1KG

辅料：盐适量、白糖一勺、花椒少量、辣椒十个、味精鸡精适量、豆瓣酱一勺、八角茴香等少量、姜一小块、蒜六七瓣、香菜芫荽几根

做法：

1. 肉切成条状 切个1.5厘米宽就好 按自己的感觉来，太小了太大块了都不好。大块了吃着比较腻

2. 切好姜片辣椒 蒜瓣切一刀就行。 土豆切小块备用

3. 白糖下锅小火煎化成焦糖色

4. 肉下锅炒上色 火别太大 容易粘锅爆油。如果实在容易粘锅不好炒可以放一点油，这样就不会粘了（开始亮色了）

5. 加辣椒姜蒜炒香。下八角茴香花椒粒等香料

6. 放豆瓣酱 现在颜色更亮了。还可以再加一点酱油 颜色会更好

五花肉、姜、葱、蒜、八角、香叶洗净，土豆削皮洗净，冰糖。

2土豆切小块、姜和蒜切粒、切葱花。

3五花肉切小块。

4锅里放入适量油、加入冰糖熬化。

5(小火)熬至棕***。

到此，以上就是小编对于川菜菜谱大全家常菜土豆的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜菜谱大全家常菜土豆的2点解答对大家有用。