大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州宴席菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州宴席菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
贵州酒席菜谱七个菜？
1、我是贵州省遵义市的，自古以来贵州遵义地区酒席就有出名的八大碗，随着人们生活水平的提高，传统的八大碗已进行了升级，菜品数量也由八碗增加到了10多碗。
2、但是贵州酒席菜谱的传统菜肴七个菜任然存在，有辣椒炒肉、时令蔬菜、粉蒸排骨、梅菜扣肉、米豆酸菜、糟辣鱼、辣卤双拼。
贵州有哪些酒席？
贵州是一个多民族聚居的省份，餐饮文化丰富多样。在酒席方面，主要有苗族、侗族等少数民族特色酒席和汉族传统酒席等。
苗族酒席以“兔脾酒”、“农家酒”、“歌会酒”等为代表，还有鱼、猪肉、羊肉等菜肴。
侗族酒席以“菜饭酒”、“麻酱酒”、“鱼汤酒”等为代表，还有侗茶、传统竹编工艺品等。
汉族传统酒席则以“宴席”、“喜宴”、“寿宴”等为代表，菜品种类繁多，如前湾赤水豆腐、贵州老坛酸菜鱼等。在这些酒席中，不仅可以品尝美食，也能感受到贵州的浓郁多彩的文化。
贵州地区的酒席文化丰富多彩，具有浓郁的地方特色和民族风情。以下是一些在贵州可能会遇到的酒席类型：
1. **婚宴酒席**：这是最常见的酒席形式，通常在结婚典礼后举行，用以招待亲朋好友。
2. **寿宴酒席**：为长辈庆祝生日而设的酒席，通常在老人的生日当天或附近的吉日举行。
3. **满月酒席**：庆祝新生儿出生满一个月的传统习俗，通常会邀请亲友共聚一堂，分享喜悦。
4. **建房酒席**：在新房屋建成或入住时举办的庆祝活动，以示庆贺和感谢帮助建房的亲朋。
5. **节日酒席**：在重要的传统节日如春节、端午节、中秋节等时候，家家户户会准备酒席，与邻里共度佳节。
6. **丧事酒席**：在丧礼活动中，为了答谢前来吊唁的亲友，家属会设酒席招待来宾。
7. **迎宾酒席**：当有贵宾或远道而来的客人时，主人会设酒席表示欢迎和尊敬。
贵阳年夜饭必备的家常菜？
1、辣子鸡：鸡肉取其细嫩、糍粑辣椒取其火热、经过腌制、翻炒、焖煮...、使辣椒与鸡肉二者完美结合、红红火火的一盘端上桌、够味儿够喜庆~
2、糟辣脆皮鱼：将一条妈妈精选的鲤鱼、改刀、抹盐，放上葱姜腌制、然后煎鱼、炒料、焖煮、浇汁、一盘壳脆肉细、鲜香可口、象征着年年有余的糟辣脆皮鱼就出锅啦；
3、腊味拼盘：在贵州、每家年夜饭桌上一定有这两样东西香肠和腊肉，从年前的熏制、晾晒到蒸熟切上桌、每一个步骤都包含满满的烟火气、用手扇一扇，香味扑鼻而来、夹带着柏枝丫或果木的自然味道、正是一家人团圆时最好的犒劳；
4、卤味拼盘：卤猪脚、卤花生、卤豆腐、卤猪耳朵、鸡中翅、鸡蛋，将其切丝、切片拼装在盘子中、码放整齐，外加一份辣椒水、足以满足全家人的不同口味爱好；
5、盐菜扣肉：深褐色的盐菜配上金***的扣肉、鲜香扑鼻，肉味美，肥而不腻、如果说过年已经吃惯了大鱼大肉、还会主动在年夜饭上、向一块肥肉伸出筷子、想必一定是这道盐菜扣肉了、是幸福的味道。
贵阳年夜饭的菜品因地域、家庭和个人口味的不同而有所差异，但以下是一些常见的贵阳年夜饭家常菜：
- 糟辣子鸡：贵阳传统的家常菜，口感鲜嫩，味道香辣。
- 五彩糯米饭：色彩鲜艳，口感软糯，象征着团圆和幸福。
- 辣子鸡配炒土豆丝：香辣可口，是贵阳人年夜饭中的经典菜品。
- 盐菜肉：口感鲜嫩，味道浓郁，是贵阳人年夜饭中的常见菜品。
- 小米渣：口感软糯，味道香甜，是贵阳人年夜饭中的传统甜品。
到此，以上就是小编对于贵州宴席菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州宴席菜谱大全的3点解答对大家有用。
