大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北过年菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍东北过年菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
东北过年都会买哪些年货？
过去，东北人过年之前，真的都是要买年货的，吃的玩的用的什么都买，而现在市场上是要什么有什么，商场超市就是大年三十都不放***，初一继续营业的，所以东北人现在也不去买大量的年货了，而是现吃现买的！
过去在农村，那是有大集的，也就是每个乡镇(那时候叫公社)基本上都是有个集市的，集市不是天天有的，或是农历的一三五，或是农历的二四六，也就是农历的单日，或者是农历的双日，农民兄弟们把自己家里的东西拿到集市上卖，然后再买回自己家过年的年货的！
卖的东西什么都有的，活的鸡鸭鹅，还有冻的猪肉牛肉羊肉，还有从泡子里凿冰窟窿里打上来的冻了的鱼，卖葱的卖蒜的，卖从家里菜窖里拿出来的大白菜，这些怕冻的新鲜蔬菜都用厚厚的破棉被悟着，反正是什么都有的，那时候没有私人的店铺，其他的生活必须品都得在供销社里买，烟花爆竹也只有供销社里在卖，这一集没买够，下一个集再来买，那时候也是冬闲了，没事赶个集也是一件快乐的事！
现在物资丰富了，要什么有什么，东北人也就不再买很多的年货了，但是大年三十吃的，或者是放***这几天吃的东西，也还是要提前买回来的，例如海产品，例如烟酒糖茶的，例如肉蛋鱼的，新鲜的蔬菜只会买一两天吃的，绝不会多买的！
东北人过年买年货，基本上就是这么个情况了，还有的人可能过年会去酒店宾馆去吃去住的，那可能就不会买什么年货了，还有一些东北人过年去海南了，那也就入乡随俗了吧！
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东北名菜你知道哪些，吃过几道？
土生土长在吉林省的我来回答这个问题吧
说起东北菜以多数是炖菜为主，因为东北冷，冬天不像南方似的有很多能吃的，所以东北菜以炖菜和猪肉类的菜为出名吧
1.铁锅炖，这个菜是主要用鸡肉，猪排骨，鱼做的主要以带汤，吃完铁饼吃味道极佳，量多，又有主食
2.尖椒干豆腐，说起东北菜馆这个应该是，基本能考这家东北菜正不正宗吧，东北的黄豆是一年一次结果，所以东北干豆腐比哪里的都好吃
3.锅包肉，应该很多人去餐厅都吃过东北锅包肉吧，以酸甜口出名的猪脊肉做出来的
4.汆白肉，去东北餐厅要吃的东北菜系中的炖菜
5.东北烧烤，哪里都有那几家东北烧烤吧，几乎都能看的到吧
以上菜都是说起东北菜，能想到的菜吧，写到这里我又想吃锅包肉了，来了北京好久没吃过了，谢谢能让小编回答问题，你们的关注点赞是我唯一回答问题的快乐，谢谢大家
答：1.小鸡炖蘑菇 2.东北乱炖 3.杀猪菜 4.地三鲜 5.锅包肉 6.东北大拉皮 7.豆角烀饼 8.东北酱大骨 9.排骨炖豆角 10.农家一锅出.我吃过，1.2.3.4.5.8.10道菜。
锅包肉，酱大骨，酸菜炖粉条，小鸡炖蘑菇，素烩汤，地三鲜，乱炖，哈尔滨红肠，本溪县羊汤，溜肉段，粘豆包，酸菜汆白肉，鲶鱼炖茄子，排骨炖豆角，铁锅炖大鹅，地锅鱼，贴饼子，拔丝地瓜，肉皮冻，冷面，饭包，尖椒干豆腐，林蛙炖土豆，锅塌肉片，雪绵豆沙
作为一个东北人我可以很负责任地告诉你，第一道名菜就是锅包肉。
锅包肉
锅包肉可以说是东北十分著名的一道菜，可以说是老少皆宜，中央大街上都有人卖锅包肉这道菜，锅包肉分为老式锅包肉和新式锅包肉，不仅东北人老少皆宜就连邻居俄罗斯人也很喜欢吃，俄罗斯人的菜单上这道菜翻译成酸甜猪肉，远东的俄罗斯人十分喜欢这道菜，俄罗斯的中国餐馆也售卖这道菜价格并且不菲。来到东北一定要吃地道的东北锅包肉。
小鸡炖蘑菇
第二道菜就是东北四大炖之一的小鸡炖蘑菇，这道菜一定要用东北的土鸡和野生蘑菇，味道十分鲜美，野生蘑菇中含有的氨基酸维他命十分的丰富，并且味道鲜美十分的有营养，东北必吃的小鸡炖蘑菇，四达炖菜之首，味道名不虚传。
酸菜炖肉
当然还有冬天东北的酸菜不得不吃，酸菜经过发酵产生营养物质乳酸菌，味道酸爽十分开胃，猪肉炖粉条知道道菜可以说是家喻户晓，味道十分酸爽，比起南方的酸菜我觉得东北的酸菜才够味。
其余的菜还有，地三鲜，杀猪菜，东北大拉皮，酱骨等等
所谓东北名菜，那是东北以外的人对东北菜的认识，他们认为他们知道的菜就是著名的？其实这些就是我们东北人的家常菜，不仅常吃，而且都会做，先来看看都有啥？开江鱼，小鸡炖蘑菇，锅包肉，红烧肉，蘸酱菜，肉串儿，炖酸菜，渍菜粉，***干豆腐煲。东北人做的菜，跟东北人一样，都是不拘小节的，大锅，大盆，大盘子，敞开造，咸鲜醇香，味道浓郁，看着有食欲没？你看你中意哪个？留言我教你做！
