大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于春节菜谱图片做法大全的问题,于是小编就整理了5个相关介绍春节菜谱图片做法大全的解答,让我们一起看看吧。
春节即将来临,你家必备拿手美味是什么?晒出来凑一桌菜谱,共享?
很高兴回答这个问题。春节将至,因为我们家是个大家族,所以从现在我就会开始准备年夜饭的菜谱,陆陆续续开始***买的工作。菜谱的第一道菜就从“年年有鱼”开始吧!
清蒸多宝鱼
【主料】多宝鱼
【配料】葱段、姜片、红椒、花椒粒、料酒、蒸鱼豉油、白胡椒粉、白糖、盐
1. 多宝鱼去除内脏清洗干净,鱼身斜切几刀放入盘中,放入葱段、姜片、适量盐、白胡椒粉、料酒,腌10分钟左右;
2. 将腌好的鱼放入蒸锅里,大火烧开蒸10分钟左右,关火焖2分钟(根据鱼的大小来调整时间);
3. 蒸鱼的同时,将红椒、大葱、姜片切丝;
4. 鱼蒸好后,将鱼身上的葱、姜取出,盘子里蒸出的汁水倒出去;最后在鱼身上码上葱姜辣椒丝,锅中入油加花椒粒,小火慢慢炸出香味。捞出花椒粒,把油趁热淋在鱼身上激发出葱姜的香味。将蒸鱼豉油沿盘边淋入,夹鱼肉来蘸食蒸鱼豉油即可。
这道鲜香味美,肉质嫩白的清蒸多宝鱼就做好了。
【美味小贴士】
- 做蒸鱼时,鱼必须要新鲜,而且要选择有鳞、肉白的鱼,最好是鲜活的;
- 鱼超过1.5斤,要蒸8-10分钟,根据鱼的大小蒸制的时间要适当延长或缩短,鱼眼睛变白凸起,基本鱼就成熟了;
- 鱼蒸好后,鱼汁会有腥味要倒掉;
- 蒸鱼豉油不要淋在鱼身上,为了吃出鱼的鲜味,用鱼肉来蘸食蒸鱼豉油,才能品尝出鱼肉最原始的美味;
- 最后在鱼身上码上葱丝、辣椒丝,把油趁热淋在鱼身上激发出葱的香味。
我是惠心小厨,希望跟大家多交流、多学习,如果大家喜欢我的回答,欢迎大家点赞留言评论,谢谢!
年夜饭 幸福的味道 团圆的时刻 你准备好了吗
日子从指缝间,倏然间滑过了四季……
春节将近,我为大家精心准备了一桌年夜饭,幸福的味道,透过舌尖,沁入心田,团圆的时刻,平安祝福,涌上心头……
八宝山药:白山药去皮洗净,放入沸水锅中蒸熟,装入碗里捣烂成山药泥,蜜枣切均匀的块。将山药泥倒扣于盘上,蜜枣嵌上。用蜂蜜和凉开水调汁,浇在山药泥上,再撒些巧克力屑即可。
春节的菜谱有哪些?
一、清蒸河蟹,随着现在人们生活水平的提高,年夜饭的饭桌上河蟹已经开始不足为奇了。
四、清蒸猪蹄,寓意来年多抓钱。
五、皮冻,东北人年夜饭的标配。
每年春节家家户户都有各自的食谱,在传统节日春节流传下来的众多菜肴食谱中,最为常见的就是炸春卷,炖猪蹄,清蒸鲤鱼,这些春节食谱里的菜肴都有着祝福来年丰收的节日意味。
①火锅:“排骨炖莲藕”,“老母鸡炖山药”,“牛肉炖胡萝卜”,“干锅有机花菜”,等等;
③蒸菜:粉蒸肉,粉蒸排骨,蒸八宝饭,等等;
春节餐桌上的家常菜谱?
春节的餐桌上,当然少不了美味又温馨的家常菜谱啦!以下是一些推荐:
红烧肉:选用五花肉,慢炖至软糯,色泽红亮,肥而不腻。
清蒸鱼:新鲜的鱼蒸熟后,淋上蒸鱼豉油,撒上葱姜丝,鲜美可口。
可乐鸡翅:鸡翅与可乐一同炖煮,香甜入味,是孩子们的最爱。
番茄炒蛋:简单快手的家常菜,营养丰富,酸甜可口。
香菇炒青菜:清爽的青菜搭配鲜美的香菇,解腻又[_a***_]。
糖醋排骨:外脆里嫩的排骨,裹着酸甜的酱汁,非常开胃。
宫保鸡丁:鸡肉丁、花生米、胡萝卜等食材爆炒,香辣味美。
土豆烧牛肉:土豆与牛肉炖煮,口感绵软,营养丰富。
凉拌黄瓜:清爽脆嫩的黄瓜,加上蒜泥、醋等调料,清爽解腻。
紫菜蛋花汤:简单的汤品,营养鲜美。
当然,春节的菜谱可以根据家人的口味和喜好进行调整,重要的是一家人围坐在一起,共享美食,共度欢乐时光😄 你有没有特别喜欢的春节菜肴呢?
春节菜谱家常菜做法?
春节菜谱,家常菜要做到有鱼有肉,还有要做到荤素搭配均衡。可以***用蒸煮炒烹的方式,最好的就是蒸,保持了原来的食物营养和不上火。
汤最好是炖,炖的时间要长,比如排骨胡萝卜玉米汤炖三个小时左右。
青菜可以炒和凉拌,放青菜之前一定要先热油,这样再放青菜可以保持青菜的青绿,炒青菜加点蒜蓉,既去除青菜的寒湿性,又可以防病毒。总之春节菜谱家常菜能够做到保留原色原味,荤素互相搭配,五色均衡,营养健康就好。
春节拜年菜谱?
春节拜年是中国传统的庆祝活动,家家户户都会准备丰盛的菜肴来招待来访的亲朋好友。以下是一些适合春节拜年的菜谱,既体现了节日的气氛,又寓意吉祥:
1. 鱼(年年有余)
- 清蒸鱼、红烧鱼或糖醋鱼都是常见的做法,鱼代表着富裕和盈余。
2. 春卷(金条)
3. 饺子(更岁交子)
到此,以上就是小编对于春节菜谱图片做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于春节菜谱图片做法大全的5点解答对大家有用。