大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于影响饮食健康案例分析的问题,于是小编就整理了2个相关介绍影响饮食健康案例分析的解答,让我们一起看看吧。
关于远离垃圾食品有代表性的事例?
青青森林学校里有个馋嘴的皮皮猴,他
小明学校旁有家小店,小店里陈列着零食、玩具、等等,这些东西成了小明的课余最爱。每当放学,小明和同学会一窝蜂地朝小店涌去,买一包麻辣零食或者买油炸鸡柳等食品,有些同学甚至对这些垃圾食品有瘾,每天只想要吃这些,连饭都不想吃。结果,小明体检时发现骨质疏松,钠超标。因为这样而耽误自己的身体发育,影响了身体健康。
黑龙江一家庭聚餐疑似食物中毒,9人有7人死亡,共同食用了自制酸汤子,是酸汤子引起的吗?
黑龙江一家庭聚餐疑倾食物中毒,9人有7人死亡,真是触目惊心,听说是吃自家制作的酸汤子,引起的食物中毒。
下面我讲一下酸汤子制作的方法。
在东北,特别是农村,有很多的家庭都制作酸汤子,酸汤面是用玉米加工成大碴子,用一个水缸把大碴子放进去,加上水,浸泡发酵,二十天到一个月,大碴子在缸里发酵好了,用清水反复冲洗,然后把大碴子捞起来,用水磨,磨成水面粉,然后装进一个布口袋里,把水控干,就是汤面。
东北的天是寒冷的,把汤面窝成团,放在外边,就可以,如果要吃,拿回一团,烫面化冻了,把汤面用开水烫一下,用手把面揉一揉,用汤套,就可以做出一碗热腾腾的酸汤子,金黄金黄,又好吃又好看,东北人特别喜欢吃。
酸汤子是满族人最喜欢吃的食物,酸汤子的制作方法也是满族人发明的。
一般农村的家庭制作汤面也就是冬天制作,春天也就吃完了,有的家庭做的多, 把汤面放在冰箱里冷冻起来,吃的时间长一点。
黑龙江一家聚餐疑倾食物中毒9人有7人死亡,说是吃酸汤子引起的,不管什么食物,放在冰箱里,储存一年,如果要是吃,肯定是对身体没有好处,特别是汤面,本身已经发酵好了,再放一年,肯定起别的反应,现在不敢证明就是吃汤面,制作的酸汤子中毒,可是又找不到别的原因。
我想很快就会水落石出,给大家一个答案,一定会查明情况,到底是不是吃酸汤子中毒死亡的?请注意的是,如果你们家的食物在冰箱里放了一年,最好是别吃,预防中毒。
首先要搞清真相,这个悲剧***的罪魁祸首是黄曲霉素,而不是冷冻食品!
我们一日三餐面对太多的冷冻食品,所以许多网友都不淡定了,都以为是吃了冷冻一年的食品中毒,把许多人误导了,因为来自媒体的报道,给人带来的第一深刻信息,就是食用了在冰箱冷冻了一年的酸汤子,而这酸汤子的黄曲霉素严重超标,导致了食物中毒。
网友们大呼:天呐,这黄曲霉素也太神通广大魔性化了,在冰箱-18°C冷冻室如此低温的冰冻环境下,食品也会产生黄曲霉素?那以后冷冻食品还敢不敢吃了?
我也真被吓的不轻,我女儿也发信息说是东北一家吃了冷冻了一年的食品……看着我家冰箱冷冻室的一大堆冷冻食品,我的心提到嗓子眼,然后赶紧查权威专家发布的有关资料,查完资料我松了一口气,心妥妥的回到了原位。
据黑龙江鸡西市***部门通报,10月5日,鸡东县兴农镇居民王某某及亲属9人在其家中聚餐,食用自制“酸汤子”引发食物中毒,制作“酸汤子”所用食材已在冰箱里冷冻一年。经医院化验检测,食物中黄曲霉素严重超标,初步判定为黄曲霉素中毒。
虽然判定是黄曲霉素中毒,但是这黄曲霉素绝不可能是在冰箱冷冻室繁殖的。
1993年,黄曲霉毒素被世界卫生组织(WHO)癌症研究机构划定为一类天然存在的致癌物,是毒性极强的剧毒物质。适宜黄曲霉生长和产毒的温度范围是12~42℃,最适温度33℃左右,温度在24~28℃之间,相对湿度在80%以上,黄曲霉菌产毒量最高,在通气条件下,黄曲霉即能迅速生长和产毒。所以黑龙江这次黄曲霉素中毒***可能是这几种情况:
1、制作酸汤子用的玉米或者玉米面含有黄曲霉素。
2、老面肥老酵子发面本身就存在安全隐患,再加上发酵时间过长,老面馒头抽检出黄曲霉素已经是常态。
3、制作好的酸汤子已经在常温下放了一段时间,被污染后才放冰箱冷冻的。
到此,以上就是小编对于影响饮食健康案例分析的问题就介绍到这了,希望介绍关于影响饮食健康案例分析的2点解答对大家有用。