大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面包机菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍面包机菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
acc面包机食谱？
高筋粉500g 酵母8一10g 奶粉50g 砂糖300g 黄油400g
鸡蛋4个 盐20g 水600g
将面粉、酵母、放入和面缸中先慢速搅匀。再放入除盐、黄油以外的其余原料，慢转搅拌均匀，约1min。逐渐加入水，尽快调整好面团的软硬度。当无生粉时，加入盐中速搅拌1min，再加入黄油中速搅拌5min，慢速搅拌1min。手拉面至薄膜无断裂时，和面完毕。此时面团呈乳白色，面团温度26℃-28℃。用手将面团取出，放在台案上，揉圆，用布盖住，醒发约10min。放入面包机。
做法：将鸡蛋打碎，蛋黄和蛋清分开，先打发蛋清，在蛋清中加糖，用打蛋器或者筷子打发，一直到蛋清能在筷子中直立起来。蛋黄也需要打发，流程和打蛋清差不多。等蛋清和蛋黄打发好后，加入过筛的面粉和牛奶，搅拌均匀，成糊状。最后把蛋糕糊倒入面包桶中，加色拉油，进行烘烤。
注意事项：为提高蛋清的起泡性，可以加入柠檬汁。若想蛋糕风味更好，蛋黄与砂糖要充分搅拌。如果搅拌不均匀，蛋糕吃起来有杂粒，口感不好。此外，需要注意的是，每次加水，加的是冷水，而并非是热水。
天然酵母葡萄干面包，用料：白神酵母4克，金像面包粉160克，低筋面粉40克，盐2，1/2克，细砂糖20克，蛋20克，水110克，黄油20克，葡萄干50克。
做法：
1.A里的酵母和温水放在一起混匀后，静置10分钟。
2.B里除黄油和葡萄干以外的所有原料和A放在一起，揉至面筋扩展表面光滑。
3.加入黄油揉至扩展阶段后，加入沥干水分的葡萄干揉匀。
4.将面团放温暖处进行基础发酵。
全自动面包机食谱和配方？
全自动面包机相比手工制作面包更加方便快捷，但是想要制作美味的面包，配方非常重要。以下是一些常见的全自动面包机食谱和配方：
1. 白面包：
材料：高筋面粉500g，酵母4g，白砂糖40g，盐8g，水280ml
步骤：
1）让酵母和水混合，搅拌均匀。
2）把高筋面粉、白砂糖、盐放入面包机内的面包桶中。
3）将混合好的水和酵母倒入面包桶中。
2. 全麦面包：
材料：全麦面粉400g，高筋面粉100g，酵母4g，糖40g，盐8g，水300ml
以下是一些全自动面包机的食谱和配方：
1. 基本白面包：将面粉、酵母、糖、盐和水放入面包机，选择“白面包”程序，等待面包机完成工作即可。
2. 全麦面包：将全麦面粉、白面粉、酵母、糖、盐和水放入面包机，选择“全麦面包”程序，等待面包机完成工作即可。
3. 坚果果仁面包：将面粉、酵母、糖、盐、坚果和水放入面包机，选择“果仁面包”程序，等待面包机完成工作即可。
4. 咸味面包：将面粉、酵母、盐、糖、黄油和水放入面包机，选择“咸味面包”程序，等待面包机完成工作即可。
5. 水果面包：将面粉、酵母、糖、盐、水果和水放入面包机，选择“水果面包”程序，等待面包机完成工作即可。
