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南方浙江、安徽一带的有些人为什么喜爱吃猪油，他们就不怕对人体有害吗？
四川也很推崇吃猪油，近几年少些了。
八九十年代，买肉喜欢买肥膘肉，能炼出猪油来，菜籽油也吃，但菜油吃多了人馋得慌，用家乡话说闹心刮肠的，人没劲。生活改善以后，对油脂需求没那么高，慢慢适应植物油了。
再来说说动物油吃多了到底对身体有没有害？害处有多大？多少量适合？这些问题，我们农民老百姓就一概不知了，对这些认识也就听网上的言论，因为都不是研究人员，也不是专家，也分不清胆固醇的好坏。更可气的是你坚持的饮食习惯感觉好好的，突然有一天，冒出一个“根据最新研究表明”让你又不知该相信谁的。
最近，有两位人物死于六十岁之前，一位是养生专家，一位是医院副院长，都是病死的。
再看一些真正的长寿老人，2010年中国前十位的长寿老人，最小的117岁，把我们这些普通人能惊讶死。但其中就有那么几个有“不好”的习惯，有爱吃肥肉的，有爱吃鸡蛋的（鸡蛋在营养学上是好的，但是蛋黄不受欢迎），还有一个老人居然天天爱多吃糖。颠覆大家的认知没有？感觉不可思议了么？或许你能拿出一大堆知识反驳我，但我真还不想和你杠，我只看现实。我姐夫的父亲今年九十一岁，八十五岁以前牙好，老人家经历多吃过苦，以前所有剩饭剩菜吃得特香，晚辈不让他吃剩的，倒了喂猪他发火，以至于把带有锅巴的饭煮成稀饭，还吃上瘾了。剩饭菜亚硝酸盐重呀。
再回过头来问你们猪油到底比植物油害处大在哪里？谁说的？又对哪些人害处大？我是真的被专家们弄晕了。
坐标安徽芜湖，就是大家口中所说最爱吃猪油的地方，从小就开始吃猪油长大的人表示现在身体一切正常。就喜爱吃猪油，不怕对人体有害这一观点来谈谈自己的看法。
猪油，也就是猪板油，经过油炸熬制后，形成的一种油脂非常高的食用油，在我们这边家家户户的厨房都有一罐熬制好的猪油，它是我们日常饮食种很多菜肴的点睛之笔，不仅仅是爱吃，更重要的是一种饮食习惯，跟吃饭喝水一样很自然的习惯。
很早以前，生活条件都不好，不能经常吃肉，但是猪油渣我相信很多人都知道也吃过，那时候因为家里每隔一段时间都要熬制一次猪油，焦香酥脆的猪油渣再撒上一点盐，那真是一道非常难得的美味，吃起来特别有满足感。
在日常饮食中，猪油对于我们来说也是非常重要的，做带汤一类的菜，都是用猪油下锅的，这样的汤做出来非常香，平淡无奇的白水煮面条，炒饭等只要加上一小勺猪油，香气扑鼻而来，让人食欲大开，有的蔬菜炒好临出锅时放一点猪油那味道也是锦上添花。
随着人们对饮食健康的关注，会认为吃猪油会胆固醇高，容易成为“三高”人群，很多地方的人压根也不吃，他们也不是怕对人体有害，而是没有吃猪油的习惯；喜爱吃猪油，那也是有个度的，也并不是什么菜都放猪油的，多多少少吃一些对身体并没有什么太大的影响，关键是一种饮食习惯和文化所致，就好比大家都知道吃烧烤会致癌，对身体有害，爱吃烧烤的就不怕吗，你见过烧烤摊因为大家怕得癌症而消失了吗？
中国地大物博，南北饮食差异大，每个地方的饮食习惯都有自己蕴含的文化和特色，我们能做到的就是学会尊重别人的差异。
以上只是个人观点，望大家评论交流，你喜爱吃猪油吗，你害怕对身体有害吗？
大家好，我是安徽人，也是一名厨师。你说的猪油我们经常吃，基本上每天都会吃。安徽土菜离不开猪油，可能对于很多大城市来说猪油是不健康的，不过我们不是这么认为的。
说到猪油就会回忆小时候的场景，大人在练猪油的时候，我们可以吃油渣，特别香，沾点糖或者盐，别提多好吃了。
我们烧土菜鸡，鸭，鹅，鱼，肉等等，都会放猪油炒，这样烧出来的菜才香。炖鱼头的时候肯定要加猪油的，汤白且浓香。
关于健康，生死由命，富贵在天。老一辈不都是吃猪油长大的吗，并且即使你不吃猪油，到饭店吃饭别人烧菜也是会放猪油的。每个地方都有每个地方的饮食习惯，比如上海不吃辣，江苏不吃咸。口味根据地方而决定，我们不怕不健康，没什么科学依据就说不健康，专家还说，蔬菜泼粪种出来的不能吃，你们说这个可以相信吗？一个东西好与不好最起码要说的有依据。
我觉得猪油烧出来的菜挺好吃的，个人观点。
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