大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于乌克兰菜谱大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍乌克兰菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
乌克兰是个怎样的国家？
通常说起乌克兰，很多人第一反应就是美女如云。实际上，这个在欧洲面积仅次于俄罗斯的国度不仅盛产美女，更是“天赋异禀”，拥有悠久的历史文化、丰富的自然***以及良好的工农业基础。不过上帝给乌克兰铺好了光明大道，但乌克兰人还是跑偏了。
总体上，要评论乌克兰主要有这么几点：
都知道俄罗斯与乌克兰颇有渊源，实际上，历史上被认为东斯拉夫文明开端的基辅罗斯，其核心区域就在如今乌克兰都城基辅周围。
整个乌克兰面积超过60万平方公里，地形以平原为主的乌克兰拥有世界上25%以上的黑土地，非常肥沃。自古以来，农业繁盛的乌克兰一直都有“欧洲粮仓”的美称。同时，乌克兰森林覆盖率超过40%，拥有丰富的铁矿、煤矿与锰矿等自然***，整个乌克兰，分布着大量水源丰沛的河流湖泊。
如果说，丰富的***是自然的恩赐，那么乌克兰优良的工农业基础就是历史的赋予。
从沙俄时代到后来的苏联，乌克兰一直都是重要的工农业发展重地。20世纪90年代，乌克兰继承了苏联近三分之一的农业产能与约35%的军工业产能，还有数量仅次于美俄的核力量，甚至苏联唯一的航母建造厂也位于乌克兰，科技与工业实力在独联体各国中仅次于俄罗斯。
同时，地处交通要冲的乌克兰也是俄罗斯、中亚天然气输送西欧的最重要通道。可以说，当初的乌克兰无异于是个继承了巨额家产的富家公子。
由于***丰富条件优越，最初世界非常看好乌克兰的发展前景，然而事与愿违。如今其经济总量世界排名60名开外，甚至还不如越南、捷克等。
造成如此局面的原因，主要还是在乌克兰本身。一方面乌克兰追随其他东欧各国靠拢西欧，另一方面又希望俄对此视而不见，这本身就是非常矛盾的事情。如今乌克兰的尴尬，很大程度上就源于此处。乌克兰超过20%是俄族，大部分民众都精通俄语，更何况由于苏联时期的工业布局，乌克兰经济对于俄罗斯能源、原料、工业器械的依赖程度非常高。
在澹奕看来，乌克兰拥有得天独厚让很多国度求之不得的优越条件，却没有善加利用。基础很好，方法不对，正所谓远亲不如近邻，更何况乌克兰背离了近亲投向远邻，实在不是明智之举。若乌克兰能够亡羊补牢，也为时不晚。
本篇文章，将从以下3大方面，为你介绍一个全面而有趣的乌克兰：
乌克兰是东欧的一个大国，以东正教教堂，黑海海岸线和森林山脉而闻名。
乌克兰这个名字原本的意思是“边界地区”或“地区”。
乌克兰东在东北接俄罗斯，西北接白俄罗斯，西接波兰和斯洛伐克，西南接匈牙利，罗马尼亚和摩尔多瓦，南面和东南分别与黑海和亚速海接壤。
官方语言是乌克兰语。
截至2016年1月1日，乌克兰人口估计为42,617,345人。
谢谢邀请！
老实说，乌克兰其实是一个非常贫穷的国家。艾滋病感染率非常高，很多年轻的女孩子难以维持生计，被迫做一些“出卖身体”的生意等等。不少人调侃，说乌克兰女人为本国GDP做出了很多贡献。
乌克兰首都基辅，月薪仅仅只有3000-4000人民币就是中产阶级。所有的一切源于乌克兰的贫穷，其实这边的女孩子非常勤劳贤惠，爱做家务，思想传统。
推荐一部纪录片《乌克兰不是妓院》可以去看看，这里的人民还是挺不错的。乌克兰女孩非常喜欢中国男人，国内的女孩比男士多300万人，很多姑娘都愁嫁人，同时表示想嫁中国男人！
下面跟着我一起看看吧。
俄罗斯西餐十大经典菜？
1. 红菜汤
红菜汤是一道浓浓的杂菜汤，冷热皆宜。
红菜汤，顾名思义多以甜红菜头为主料(所以汤色大多为红紫色)，加入马铃薯、红萝卜、洋葱和牛肉块。
俄罗斯人在喝红菜汤的时候通常会加入一勺酸奶增加风味。在点餐的时候要想好是否要加酸奶喔!
2. 酸辣汤
这款又辣又酸的浓汤，又被称为“罗宋汤”
酸辣汤一般有以下三种口味：鱼、肉和蘑菇。传统上，这道汤还加有腌酸黄瓜和盐水熬制。而“盐”正是这道菜的俄罗斯名字。
布林饼（评分：98）
俄罗斯大肉串（评分：95）
罗宋汤（评分：93）
红烩牛肉（评分：91）
鱼子酱（评分：90）
俄罗斯麦粥（评分：88）
图拉姜饼（评分：84）
欧拉季益（评分：82）
格瓦斯（评分：81）
科洛姆纳软果糕（评分：79）
我是人，娶了个乌克兰老婆，但是她老是吃不惯中国菜怎么办？
谢邀
您可以吃乌克兰菜呀，老婆喜欢吃什么，您也吃什么不好吗？为什么要老婆和您吃一样呢？
我自小不喜欢吃大蒜，嫌吃后有味，我老婆吃水饺和面条喜欢吃大蒜，因我不吃，害的老婆也不吃，我劝她吃，我也吃，老婆高兴了，比什么都好。
你告诉她，入乡随俗，习惯养成了便好。山西面食品种丰富，雄冠中国，然后天天给她做山西著名的面食，天天不重样。我看她挡不住山西美食的密集进攻！当然，你还应用上好的老陈醋点缀，錦上添花。我想堡垒会拿下的。试试吧，嗯？
菜肴的风格，别说基辅罗斯人，就是本国东南西北中的饮食习惯都不尽相同。
其实罗宋菜，我们中国人更吃不惯，特别是俄式的汤类你更不习惯饮用，那种酸酸的味道管包你吃了就想吐？不过，斯拉夫人却乐于此味道。
真的，俄式菜并不难做，如果题主能与老婆语言构通，你可以征求她的味感要求，于是你可以挑她喜爱的食材去***购，也可以适合她的胃口去烹饪，这不是矛盾解决了吗？
山西人饮食习惯是否偏辣？是否膜膜夹着大葱那种？所以我们南方人也并不喜欢。
俄式菜，我在上世纪60年代在上海俄式菜馆吃过，可能他们不喜欢在菜肴里添加味精和糖及辣。
重要的是将语言中国化，以后的日子就好过了。
俄国甜菜代表菜？
俄罗斯有很多美味的传统菜肴可供尝试。由于受到欧洲，亚洲和中东的影响，游客经常会对种类和口味感到惊讶。这里最经典的食谱是用蔬菜和小麦制成的，例如汤，粥和面团馅。
1、罗宋汤
罗宋汤是一种甜菜汤，起源于乌克兰，并很快被俄罗斯所***用。甜菜对许多西方人来说似乎是汤的奇怪基础，但是有很多原因使这种甜菜成为俄罗斯最有名的菜之一。它充满了肉类和炒蔬菜，包括白菜，胡萝卜，洋葱和土豆。可以冷热食用，最好在上面加一团新鲜的酸奶。
2、***汤
由新鲜或发酵***制成的典型***汤。尽管不同的食谱要求使用各种配料，但shchi经常包含土豆，胡萝卜，洋葱以及某些类型的肉类，例如鸡肉。卷心菜也可以用酸菜代替，然后称酸菜。
3、索良卡
索良卡是一种浓汤，本身足以作为一顿饭。这种汤是用各种肉制成的，包括香肠，培根，[_a***_]和牛肉，以及蔬菜如***，胡萝卜，洋葱和土豆。切好的泡菜和传统的柠檬片使得食物更具有酸味。也可以用鱼和腌黄瓜制作。
4、鱼汤
如果您喜欢海鲜，可以尝试一下带有清汤的鱼汤。许多不同种类的鱼都可以用来制作这种汤，包括鲷鱼，鳗鱼，北梭鱼。
5、皮罗日基
第一次吃俄式西餐，点什么菜比较好？
俄式西餐～华梅西餐为例：罐焖（牛肉羊肉虾）可选，烤奶汁鳜鱼， 炸板虾，铁扒鸡， 香煎马哈鱼或者烟熏马哈鱼，蔬菜或水果沙拉或酸黄瓜，土豆泥，主食全麦面包配红菜汤（也叫罗宋汤或者苏伯汤）甜奶油、果酱和大马哈鱼子酱，
如果之前没吃过，推荐吃的清淡些，不要太油腻，俄式菜肴口味较重，喜欢用油，制作方法较为简单。口味以酸、甜、辣、咸为主，烹调方法以烤、熏腌为特色，大多喜欢腌制的各种鱼肉、熏肉、香肠、火腿以及酸菜、酸黄瓜等。
沙拉，汤和面包一定要试试
沙拉有很多选择，俄罗斯特有一种生牛肉沙拉，不知道您敢不敢试试？
红菜汤很开胃，可以餐前喝一下
牛排是西餐中必不可少的大菜。
罐焖牛肉、罐焖羊肉、罐焖虾等等都是好选择。
如果之前没吃过，推荐吃的清淡些，不要太油腻，俄式菜肴口味较重，喜欢用油，制作方法较为简单。口味以酸、甜、辣、咸为主，烹调方法以烤、熏腌为特色，大多喜欢腌制的各种鱼肉、熏肉、香肠、火腿以及酸菜、酸黄瓜等。
沙拉，汤和面包一定要试试
哈尔滨除多家百年以上的俄式西餐厅，华梅西餐厅、马迭尔西餐厅、塔道斯西餐厅外，还有欧罗巴西、波特曼等众多西餐厅。
上一个周末去了塔道斯西餐厅，塔道斯西餐厅创建于1901年，是哈埠最早的西餐厅，著名的高加索风味，开办者塔道斯以自己的名字命名餐厅。
塔道斯餐厅座落在同样古老的中央大街上，一处并不显眼的地下室，不张扬、不喧嚣，静静的迎接八方来客。
点什么菜比较好呢？
有两种点法，一种是套餐，按照俄式西餐的上餐顺序，有果汁、沙拉、浓汤、面包、主菜、甜点。
另一种是自由选择，想吃什么点什么。我觉得中国人偶尔尝鲜，点一些家里做不了的，或是比较独有的特色食品最好。
比如鹅肝系列、牛排系列、奶汁系列(鱼、虾、蔬菜)、罐焖系列(牛、羊、虾)、红酒系列(肉或菜)等。
以下是塔道斯餐厅实拍图。
咳咳，说明一下：
牛排本来是一整片，切开了想起拍照，又接上了，似乎接的不对啊。
鹅肝酱用叉子吃了两口才拍的，有瑕疵。
罐虾量没这么少，吃了一会儿才拍的，实际的量还可以，上边一半是虾，下边一半是蔬菜。
在哈尔滨怎么点不知道，只能分享一些在北京俄餐的点菜惊艳。
红菜汤和小圆面包，应该都会点吧？红菜汤可能是在中国知名度最高的俄餐品类了，虽然它其实起源于乌克兰，在中国甚至有改进版，就是上海宁喜欢的罗松汤。西餐一般以汤开端，而且红菜汤色泽红艳，味道酸甜，很是开胃，所以吃俄餐先点红菜汤，没毛病。
罐焖菜也是俄餐的一大系列，一般以牛肉清汤为基底，加上黄油炒面，汤色红亮漂亮，味汁滋味足，很是可口。罐焖的食材很多，鸡、牛肉、虾，都可以，不过我个人推荐罐焖牛肉，因为不用剥皮吐骨，吃起来方便。奶油烤鱼，那是俄餐不容错过的美味。不过需要注意，这几年有些餐厅为了节约成本，把鳜鱼换成了龙利，貌似入口即化，其实缺乏咀嚼感，比鳜鱼差了不是一点半点。一条鲜活的鳜鱼，分解之后一剖二，能用来做奶油烤鱼的，也只有两块鱼背和鱼腹的精华，一共也就是四块肉，出成率不到四成。但是用这样的鳜鱼精华做出来的莫斯科烤鱼，奶香鱼鲜还没刺，吃着才过瘾！
如果您去的俄餐厅烹饪水平比较高，您还可以考虑点一些烹饪难度比较高的菜，比如冷酸鱼。一个半小时才能熬出一锅的冷酸汁，俄餐中的***味汁。先得把洋葱、胡萝卜、芹菜切丝，用的是黄油和色拉油的混合油（传统用黄油但易冷凝，现在大多数厨师都在黄油中添加色拉油），下洋葱加香叶和辣椒爆香，再下胡萝卜、芹菜，香味出来了，加西红柿，煸出红油慢火收汁熬㸆，还要加大蒜、胡椒、柠檬汁、白醋和白葡萄酒等诸多配料，直到成为红亮的糊状。晾凉了，这就是冷酸汁，用来腌浸炸鱼块在冰箱里静置二十四小时，就是有名的冷酸鱼。直接添水加热，就是大名鼎鼎用来烹饪罐焖系列的红烩汁（如果烩肉则不要加醋和柠檬汁）。有意思的是，如果加入牛肉清汤或蔬菜汁，放凉之后就是特别适合夏天喝的解暑消腻的冷酸汤了。
