大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于乌克兰菜谱大全的问题,于是小编就整理了5个相关介绍乌克兰菜谱大全的解答,让我们一起看看吧。
乌克兰是个怎样的国家?
通常说起乌克兰,很多人第一反应就是美女如云。实际上,这个在欧洲面积仅次于俄罗斯的国度不仅盛产美女,更是“天赋异禀”,拥有悠久的历史文化、丰富的自然***以及良好的工农业基础。不过上帝给乌克兰铺好了光明大道,但乌克兰人还是跑偏了。
总体上,要评论乌克兰主要有这么几点:
都知道俄罗斯与乌克兰颇有渊源,实际上,历史上被认为东斯拉夫文明开端的基辅罗斯,其核心区域就在如今乌克兰都城基辅周围。
整个乌克兰面积超过60万平方公里,地形以平原为主的乌克兰拥有世界上25%以上的黑土地,非常肥沃。自古以来,农业繁盛的乌克兰一直都有“欧洲粮仓”的美称。同时,乌克兰森林覆盖率超过40%,拥有丰富的铁矿、煤矿与锰矿等自然***,整个乌克兰,分布着大量水源丰沛的河流湖泊。
如果说,丰富的***是自然的恩赐,那么乌克兰优良的工农业基础就是历史的赋予。
从沙俄时代到后来的苏联,乌克兰一直都是重要的工农业发展重地。20世纪90年代,乌克兰继承了苏联近三分之一的农业产能与约35%的军工业产能,还有数量仅次于美俄的核力量,甚至苏联唯一的航母建造厂也位于乌克兰,科技与工业实力在独联体各国中仅次于俄罗斯。
同时,地处交通要冲的乌克兰也是俄罗斯、中亚天然气输送西欧的最重要通道。可以说,当初的乌克兰无异于是个继承了巨额家产的富家公子。
由于***丰富条件优越,最初世界非常看好乌克兰的发展前景,然而事与愿违。如今其经济总量世界排名60名开外,甚至还不如越南、捷克等。
造成如此局面的原因,主要还是在乌克兰本身。一方面乌克兰追随其他东欧各国靠拢西欧,另一方面又希望俄对此视而不见,这本身就是非常矛盾的事情。如今乌克兰的尴尬,很大程度上就源于此处。乌克兰超过20%是俄族,大部分民众都精通俄语,更何况由于苏联时期的工业布局,乌克兰经济对于俄罗斯能源、原料、工业器械的依赖程度非常高。
在澹奕看来,乌克兰拥有得天独厚让很多国度求之不得的优越条件,却没有善加利用。基础很好,方法不对,正所谓远亲不如近邻,更何况乌克兰背离了近亲投向远邻,实在不是明智之举。若乌克兰能够亡羊补牢,也为时不晚。
本篇文章,将从以下3大方面,为你介绍一个全面而有趣的乌克兰:
乌克兰是东欧的一个大国,以东正教教堂,黑海海岸线和森林山脉而闻名。
乌克兰这个名字原本的意思是“边界地区”或“地区”。
乌克兰东在东北接俄罗斯,西北接白俄罗斯,西接波兰和斯洛伐克,西南接匈牙利,罗马尼亚和摩尔多瓦,南面和东南分别与黑海和亚速海接壤。
官方语言是乌克兰语。
截至2016年1月1日,乌克兰人口估计为42,617,345人。
谢谢邀请!
老实说,乌克兰其实是一个非常贫穷的国家。艾滋病感染率非常高,很多年轻的女孩子难以维持生计,被迫做一些“出卖身体”的生意等等。不少人调侃,说乌克兰女人为本国GDP做出了很多贡献。
乌克兰首都基辅,月薪仅仅只有3000-4000人民币就是中产阶级。所有的一切源于乌克兰的贫穷,其实这边的女孩子非常勤劳贤惠,爱做家务,思想传统。
推荐一部纪录片《乌克兰不是妓院》可以去看看,这里的人民还是挺不错的。乌克兰女孩非常喜欢中国男人,国内的女孩比男士多300万人,很多姑娘都愁嫁人,同时表示想嫁中国男人!
下面跟着我一起看看吧。
俄罗斯西餐十大经典菜?
1. 红菜汤
红菜汤是一道浓浓的杂菜汤,冷热皆宜。
红菜汤,顾名思义多以甜红菜头为主料(所以汤色大多为红紫色),加入马铃薯、红萝卜、洋葱和牛肉块。
俄罗斯人在喝红菜汤的时候通常会加入一勺酸奶增加风味。在点餐的时候要想好是否要加酸奶喔!
2. 酸辣汤
这款又辣又酸的浓汤,又被称为“罗宋汤”
酸辣汤一般有以下三种口味:鱼、肉和蘑菇。传统上,这道汤还加有腌酸黄瓜和盐水熬制。而“盐”正是这道菜的俄罗斯名字。
布林饼(评分:98)
俄罗斯大肉串(评分:95)
罗宋汤(评分:93)
红烩牛肉(评分:91)
鱼子酱(评分:90)
俄罗斯麦粥(评分:88)
图拉姜饼(评分:84)
欧拉季益(评分:82)
格瓦斯(评分:81)
科洛姆纳软果糕(评分:79)
我是山西人,娶了个乌克兰老婆,但是她老是吃不惯中国菜怎么办?
谢邀
您可以吃乌克兰菜呀,老婆喜欢吃什么,您也吃什么不好吗?为什么要老婆和您吃一样呢?
我自小不喜欢吃大蒜,嫌吃后有味,我老婆吃水饺和面条喜欢吃大蒜,因我不吃,害的老婆也不吃,我劝她吃,我也吃,老婆高兴了,比什么都好。
你告诉她,入乡随俗,习惯养成了便好。山西面食品种丰富,雄冠中国,然后天天给她做山西著名的面食,天天不重样。我看她挡不住山西美食的密集进攻!当然,你还应用上好的老陈醋点缀,錦上添花。我想堡垒会拿下的。试试吧,嗯?
菜肴的风格,别说基辅罗斯人,就是本国东南西北中的饮食习惯都不尽相同。
其实罗宋菜,我们中国人更吃不惯,特别是俄式的汤类你更不习惯饮用,那种酸酸的味道管包你吃了就想吐?不过,斯拉夫人却乐于此味道。
真的,俄式菜并不难做,如果题主能与老婆语言构通,你可以征求她的味感要求,于是你可以挑她喜爱的食材去***购,也可以适合她的胃口去烹饪,这不是矛盾解决了吗?
山西人饮食习惯是否偏辣?是否膜膜夹着大葱那种?所以我们南方人也并不喜欢。
俄式菜,我在上世纪60年代在上海俄式菜馆吃过,可能他们不喜欢在菜肴里添加味精和糖及辣。
重要的是将语言中国化,以后的日子就好过了。
俄国甜菜代表菜?
俄罗斯有很多美味的传统菜肴可供尝试。由于受到欧洲,亚洲和中东的影响,游客经常会对种类和口味感到惊讶。这里最经典的食谱是用蔬菜和小麦制成的,例如汤,粥和面团馅。
1、罗宋汤
罗宋汤是一种甜菜汤,起源于乌克兰,并很快被俄罗斯所***用。甜菜对许多西方人来说似乎是汤的奇怪基础,但是有很多原因使这种甜菜成为俄罗斯最有名的菜之一。它充满了肉类和炒蔬菜,包括白菜,胡萝卜,洋葱和土豆。可以冷热食用,最好在上面加一团新鲜的酸奶。
2、***汤
由新鲜或发酵***制成的典型***汤。尽管不同的食谱要求使用各种配料,但shchi经常包含土豆,胡萝卜,洋葱以及某些类型的肉类,例如[_a***_]。卷心菜也可以用酸菜代替,然后称酸菜。
3、索良卡
索良卡是一种浓汤,本身足以作为一顿饭。这种汤是用各种肉制成的,包括香肠,培根,火腿和牛肉,以及蔬菜如***,胡萝卜,洋葱和土豆。切好的泡菜和传统的柠檬片使得食物更具有酸味。也可以用鱼和腌黄瓜制作。
4、鱼汤
如果您喜欢海鲜,可以尝试一下带有清汤的鱼汤。许多不同种类的鱼都可以用来制作这种汤,包括鲷鱼,鳗鱼,北梭鱼。
5、皮罗日基
第一次吃俄式西餐,点什么菜比较好?
俄式西餐~华梅西餐为例:罐焖(牛肉羊肉虾)可选,烤奶汁鳜鱼, 炸板虾,铁扒鸡, 香煎马哈鱼或者烟熏马哈鱼,蔬菜或水果沙拉或酸黄瓜,土豆泥,主食全麦面包配红菜汤(也叫罗宋汤或者苏伯汤)甜奶油、果酱和大马哈鱼子酱,
如果之前没吃过,推荐吃的清淡些,不要太油腻,俄式菜肴口味较重,喜欢用油,制作方法较为简单。口味以酸、甜、辣、咸为主,烹调方法以烤、熏腌为特色,大多喜欢腌制的各种鱼肉、熏肉、香肠、火腿以及酸菜、酸黄瓜等。
沙拉,汤和面包一定要试试
沙拉有很多选择,俄罗斯特有一种生牛肉沙拉,不知道您敢不敢试试?
红菜汤很开胃,可以餐前喝一下
牛排是西餐中必不可少的大菜。
罐焖牛肉、罐焖羊肉、罐焖虾等等都是好选择。
如果之前没吃过,推荐吃的清淡些,不要太油腻,俄式菜肴口味较重,喜欢用油,制作方法较为简单。口味以酸、甜、辣、咸为主,烹调方法以烤、熏腌为特色,大多喜欢腌制的各种鱼肉、熏肉、香肠、火腿以及酸菜、酸黄瓜等。
沙拉,汤和面包一定要试试
哈尔滨除多家百年以上的俄式西餐厅,华梅西餐厅、马迭尔西餐厅、塔道斯西餐厅外,还有欧罗巴西、波特曼等众多西餐厅。
上一个周末去了塔道斯西餐厅,塔道斯西餐厅创建于1901年,是哈埠最早的西餐厅,著名的高加索风味,开办者塔道斯以自己的名字命名餐厅。
塔道斯餐厅座落在同样古老的中央大街上,一处并不显眼的地下室,不张扬、不喧嚣,静静的迎接八方来客。
点什么菜比较好呢?
有两种点法,一种是套餐,按照俄式西餐的上餐顺序,有果汁、沙拉、浓汤、面包、主菜、甜点。
另一种是自由选择,想吃什么点什么。我觉得中国人偶尔尝鲜,点一些家里做不了的,或是比较独有的特色食品最好。
比如鹅肝系列、牛排系列、奶汁系列(鱼、虾、蔬菜)、罐焖系列(牛、羊、虾)、红酒系列(肉或菜)等。
以下是塔道斯餐厅实拍图。
咳咳,说明一下:
牛排本来是一整片,切开了想起拍照,又接上了,似乎接的不对啊。
鹅肝酱用叉子吃了两口才拍的,有瑕疵。
罐虾量没这么少,吃了一会儿才拍的,实际的量还可以,上边一半是虾,下边一半是蔬菜。
在哈尔滨怎么点不知道,只能分享一些在北京俄餐的点菜惊艳。
红菜汤和小圆面包,应该都会点吧?红菜汤可能是在中国知名度最高的俄餐品类了,虽然它其实起源于乌克兰,在中国甚至有改进版,就是上海宁喜欢的罗松汤。西餐一般以汤开端,而且红菜汤色泽红艳,味道酸甜,很是开胃,所以吃俄餐先点红菜汤,没毛病。
罐焖菜也是俄餐的一大系列,一般以牛肉清汤为基底,加上黄油炒面,汤色红亮漂亮,味汁滋味足,很是可口。罐焖的食材很多,鸡、牛肉、虾,都可以,不过我个人推荐罐焖牛肉,因为不用剥皮吐骨,吃起来方便。奶油烤鱼,那是俄餐不容错过的美味。不过需要注意,这几年有些餐厅为了节约成本,把鳜鱼换成了龙利,貌似入口即化,其实缺乏咀嚼感,比鳜鱼差了不是一点半点。一条鲜活的鳜鱼,分解之后一剖二,能用来做奶油烤鱼的,也只有两块鱼背和鱼腹的精华,一共也就是四块肉,出成率不到四成。但是用这样的鳜鱼精华做出来的莫斯科烤鱼,奶香鱼鲜还没刺,吃着才过瘾!
如果您去的俄餐厅烹饪水平比较高,您还可以考虑点一些烹饪难度比较高的菜,比如冷酸鱼。一个半小时才能熬出一锅的冷酸汁,俄餐中的***味汁。先得把洋葱、胡萝卜、芹菜切丝,用的是黄油和色拉油的混合油(传统用黄油但易冷凝,现在大多数厨师都在黄油中添加色拉油),下洋葱加香叶和辣椒爆香,再下胡萝卜、芹菜,香味出来了,加西红柿,煸出红油慢火收汁熬㸆,还要加大蒜、胡椒、柠檬汁、白醋和白葡萄酒等诸多配料,直到成为红亮的糊状。晾凉了,这就是冷酸汁,用来腌浸炸鱼块在冰箱里静置二十四小时,就是有名的冷酸鱼。直接添水加热,就是大名鼎鼎用来烹饪罐焖系列的红烩汁(如果烩肉则不要加醋和柠檬汁)。有意思的是,如果加入牛肉清汤或蔬菜汁,放凉之后就是特别适合夏天喝的解暑消腻的冷酸汤了。