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中国有多少道美食?
六盘水烙锅,六盘水羊肉米线,六盘水洋芋粑粑,云南小锅米线,蒙自过桥米线,建水包浆豆腐,建水烧烤,德宏老奶洋芋,撒撇,韩国拌饭,柠檬洋芋,柠檬鸡爪,水腌菜老奶洋芋,水腌菜炒肉,麻婆豆腐,九宫格火锅,麻辣香锅,柳州螺蛳粉,东北大冻梨,甩手粑粑
举不胜举。
中国人一直都是喜欢研究美食的,除了当地特色美食外,中国人们对于吃的追求一直都在创新,所以中国有多少美食,数不胜数,以后只会越来越多。
中国有八大菜系,分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。除八大菜系外还有一些在中国较有影响的细分菜系,比如:冀菜,潮州菜,东北菜,本帮菜,赣菜,楚菜,京菜,津菜,豫菜,客家菜等菜系。
中国的美食有6万种以上,中国饮食文化绵延上万年(湖南陶器和水稻种的发现),分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段,推出6万多种传统菜点。
中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理,以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等,深厚广博。
中华料理的分类?
①消费类别。由于消费对象不同,形成了层次不一的菜品,主要有家常菜、市肆菜、公共食堂菜、寺观菜、官府菜、宫廷菜、药膳菜等。②加工类别。由于中国料理加工制作技法多样,菜肴形式及其作用也有一定差别,主要分为冷菜、热菜、大菜、小菜、甜菜、汤菜等。
3、当今中国料理在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社***公认的有:鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系,即被人们常说的“八大菜系”。