大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于经典杭州菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍经典杭州菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
杭州著名小吃顺口溜？
1. 杭州小吃真不少，最出名的是小笼包。
3. 油爆虾，香辣可口真过瘾。
5. 肉夹馍，馍脆肉嫩真好吃。
6. 西湖醋鱼，酸甜可口真好吃。
7. 小笼包，汤汁鲜美真好吃。
除了东坡肉，杭州还有哪些好吃的特色菜吗？
这里是晓食录，给您专业解答。
上有天堂，下有苏杭，杭州是一座历史悠久的古城，有着西湖文化、丝绸文化、茶文化，美食也是多种多样，有名气的肯定不止东坡肉这道美食，除了东坡肉，今天为大家介绍介绍其它杭州美食，
西湖醋鱼
汁醇味鲜，
梅干菜捂肉
米饭杀手，肉酥烂，菜浓香。
定胜糕
色泽粉红，松软香醇，入口糯甜。
莲花酥
形似莲花，酥脆香甜，
杭帮菜中作为八大菜系浙江菜的重要派系之一，主要以清单为特色。很多北方人来杭州第一次品尝杭帮菜可能会不太适应，但是不乏杭州菜当中很多都极富特色。
作为在杭州工作了五年的吃货来说，下面来推荐几个餐厅和菜品，你来旅行的时候不妨尝试一番。
→【新白鹿】个人觉得这个餐厅前些年还是算是味道不错的，个人也是比较推荐的一个杭帮菜餐厅，价格也算公道，人均基本上40-50之间，尤其喜欢里面的蛋黄鸡翅，糖醋排骨只要五块钱。其他菜品虽然不算太好，但也不会失望。不过这两年来口味略有下滑，不过对于旅游者来说也是非常值得一试的。
→【绿茶】同样是平价的杭帮菜馆，环境略好于新白鹿，尤其是龙井那边的总店，环境可谓是机器棒的。菜的种类貌似不如新白鹿多。个人比较推荐绿茶烤肉，绿茶烤鸡，火焰虾等。
→【老头儿油爆虾】不得不说这家做的油爆虾也是很有特色的杭帮菜，价位也算中等，在杭州的店铺也比较多，但市区的店不多。
→【外婆家】外婆家算是杭州比较早的平价杭帮菜馆，比较喜欢这里的外婆红烧肉，茶香鸡，千岛湖酱鱼头等。
→【弄堂里】这家店的菜跟新白鹿，绿茶等都差不多，不过特色菜应该算是鞋底饼和卤鸡爪，当然菜单上竖拇指的菜都不会太差。
→【山外山】这个算是老字号了，和楼外楼是一个公司的，不过这个店年轻人知道和吃的比较少，一般老杭州人都比较喜欢，这里比较不错的菜有东坡肉，炸响铃，八宝鱼头，龙井虾仁都还算不错的杭州特色菜。
→【院子餐厅】同样是比较平价的新杭帮菜餐厅，比较推荐这里的家烧千岛湖鱼头，肉质萝卜，院子私房茄子等。
→【新安江饭店OR建德餐厅】在杭州没有特别出名的建德餐厅，不过只要名字带新安江OR建德的，基本上应该都是建德本地人开的，都可以试试。虽然建德属于杭州，但是建德的菜味道偏辣，整体比较偏向于衢州菜。比较推荐的菜有青菜炒肉圆，辣子鸡块，辣子鱼块，豆腐煲等。
谢邀。
吃是人间多美好的事情！！*^_^*
龙井虾仁，西湖醋鱼，宋嫂鱼羹，西湖莼菜，著名的杭帮菜楼外楼都可以吃到。
河坊街上可以去尝尝定胜糕，来碗西湖藕粉。然后沿着吴山画鸟城的方向走，高架桥下面有家“新丰小吃”，小笼包，牛肉粉丝等小吃都是棒棒的！关键还便宜！
不得不提知味观，猫耳朵真是太赞了！
十五葵巷的夜市一条街，去的时候先饿一饿，哈哈哈哈哈。
净慈寺的素烧鹅，排队都未必买得到。
葱包桧儿，市一医院天桥边上一个弄堂口，是我吃过最地道的，指不定还有油敦敦。现在还有没有就不清楚了。
似乎有点跑题，哈哈哈哈，比起菜，我好像更喜欢小吃(^O^)
杭州的饮食文化历史悠久，杭帮菜源远流长，一直被称作天堂美食之府！
杭州的特色美食数不胜数，其中十六道菜肴和四道点心入围最具杭州特色美食！他们分别是：西湖醋鱼，龙井虾仁，东坡焖肉，叫花童鸡，干炸响令，香烤鲳鱼，西湖鱼圆，蜜汁火方，南宋蟹酿橙，双味帝皇蟹，鳕鱼狮子头，抹茶焗大虾，笋干老鸭煲，粽香花溪鳖，千岛扒鱼脸，糯米藕，桂花水晶糕，蟹黄小笼包，龙井问茶，木莲芯！
其中的西湖醋鱼必须要介绍一下，鱼选用的是草鱼，烧好后鱼肉嫩美，是传统名菜！
看着有食欲吧？
双味帝皇蟹无论是味道还是造型都相当惊艳，用椒盐做作料简直是点睛之笔，把蟹的鲜美完全催发出来了！
颜色是不是很好看？
再来看看抹茶焗大虾，G20峰会上面的菜哦！
知守阁主：杭州的特色菜除了东坡肉，还有很多。知名的【西湖醋鱼】、【龙井虾仁】、【叫化童鸡】、【乾隆鱼头】、【西湖莼菜】、【宋嫂鱼羹】等等。
但今天我想给大家介绍一下特色的小吃。
1、猫耳朵，用面粉做的，我是在【知味观】吃的，这就做得精致了。配料有虾仁、火腿等，味道甚是鲜美。
2、南宋定胜糕，这个小吃始于宋代，是希望战士们能凯旋归来而制作的糕点。南宋定胜糕外层是精制的香米和糯米 粉，米粉细而均匀，里面是豆沙馅，中间混有少量白糖和桂花 ，定胜糕的味道香糯可口，甜而不腻。我是在【宋城】游玩时吃的，还不错，[_a***_]会可尝尝。
3、片儿川面，片儿川面 是杭州 奎元馆的名点，也是杭州的风味 小吃 。烹调时，选用瘦猪肉片，配以笋片和雪菜，与面条同烧而成。此面肉片鲜嫩，雪菜笋片色泽翠白分明，食之美爽口。我是在【河坊街】对面，住的酒店下面吃到的，外地的朋友可以一试。
当然除了上面三种之外，杭州的美食、小吃数不胜数。但没吃过便没有发言权，见谅。
你知道杭州有哪些特别出名的美食？
我想和大家聊一聊杭州的美食。相信不管是杭州人还是来杭州求学，打工的异乡人，或多或少都会对杭州有着一种特殊的情结，之所以我们对杭州的情结会如此之深，大多也是因为杭州的美食吧。
舌尖上的中国好几期都有提到杭州的特色美食，比如说有，西湖醋鱼、龙井虾仁儿、定胜糕、片儿川、葱包烩、东坡肉、西湖藕粉、清汤鱼圆、猫耳朵、糖桂花等等。
我第一次吃这些美食是在杭州的知味观，我们先来解释一下知味观这个店的名字吧，知味停车，闻香下马，欲知我味，观料便知。
随着在杭州呆得越来越久，也就越来越喜欢这里的风光美食，还有深厚的文化底蕴，去知味观有那么几样必点菜，香甜糯软的桂花藕，酸酸甜甜的西湖醋鱼，偶尔来碗牛肉粉丝当点心，或是蘸着番茄酱吃的炸响铃
我还想说的是杭州的西湖藕粉，这个可谓是不可小觑的饮品。记得第一次吃西湖藕粉才知道藕粉原来不是粉状，而是胶状的。藕粉的味道，甜甜糯糯，有一股说不出的清香，超级好吃。我刚开始泡的时候，可能是没掌握好水的温度，藕粉总是会变成稀状。于是因为泡不好的藕粉，所以反而对它情有独钟。如今掌握了泡藕粉的技巧，每次回家都要带几盒藕粉亲手泡给家人吃，连带着我的朋友也爱上了西湖藕粉。
当然，还有许多杭州的美食，比如说杭州人喜欢吃的酱鸭、酱鸡爪、龙井、杭州小笼包等等。吃过杭州好吃的请留言，好东西大家一起分享。
