大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于药材食材功能大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍药材食材功能大全的解答，让我们一起看看吧。
有哪些好喝的中药？
真的不建议用中药长期调理，除非有靠谱的中医指导。孙思邈是唐朝的名医，被封为药王，他认为用药会调动人体藏气，并使之有所偏运，所以不建议没事就喝点小中药啥的。但是平时作为食物的，比如红枣山药蜂蜜啥的，是没问题，可以吃的。
中药都是用来治病的，要求中药好喝，在五味中只有甘淡二味比较好喝。
甘味能补能缓，如果你的身体比较瘦弱，就可以选用甘味的中药进行补一补。首先推荐的就是饴糖，它是用粮食〈大米、玉米〉或红薯经糖化后熬制而成，长期服用有补虚利五脏的作用。可以自己熬制，方法简单。
身体有湿可用淡味的薏米仁熬稀饭常喝。
如果有慢性慢泻，芡实、莲子可以熬粥，也比较好吃。
一般补益剂比较好喝，甘甜可口，沁人心脾，少量食用，做成药膳，好吃又补身体
以补养强壮药物为主要组成，具有补益人体气血阴阳不足作用的一类方剂。主要治疗气虚证，表现为气短声低，倦怠无力，面色苍白，眩晕自汗，食欲不振，大便溏薄，脱肛，脉弱等;血虚证，表现为面色苍白或萎黄，头晕目眩，心悸失眠，健忘，爪甲、口唇淡白 ，月经量少色淡等 ;阴虚证，表现为潮热颧红，五心烦热，失眠，盗汗，遗精，耳鸣，口干，舌红少苔，脉细数等;阳虚证，表现为腰膝酸冷，面色㿠白，脘腹冷痛，体倦乏力 ，或阳痿*** ，女***寒不孕，月经不调，或小便清长，大便溏泻，舌淡有齿痕等。根据作用不同，补益剂可分为补气剂、补血剂、气血双补剂、补阴剂、补阳剂(见图)。
凡用补益药组成，具有补养人体气、血、阴、阳的作用，治疗各种虚证的方剂，统称补益剂(Tonic Formulae )。
各种虚证。
气虚--补气。
血虚--补血。
气血两虚--气血双补。
阴虚--补阴。
阳虚--补阳。
阴阳两虚--阴阳双补。
炖土鸡汤时，适合放哪些中药材，各种中药材都有什么作用呢？
老母鸡可以炖中药补充气血，比较常见的中药是当归、黄芪、大枣、生姜、人参。老母鸡本身是血肉有情之品，对于滋补身体有很大的益处，其中钙质、蛋白质含量都特别多，结合中药对于慢***的人是很好的滋补，特别是贫血患者、老年人、做过手术的人、受过外伤的人、消化能力弱的人、孕妇、产妇，都比较适合。但是，个人建议在进行熬炖的过程中尽量少放油，过多油脂会引起患者血脂升高，对于健康没有太多好处，反而是母鸡中优质的蛋白、中药成分，对于提升患者的体力，改善患者的身体状况有很大益处。
看到这个问题，突然想起我父亲给我讲过他年轻时候的一件事情。那时我父亲30对岁，正当壮年，单位外派到四川去工作一个月，到哪没几天我父亲就开始觉得浑身没劲，也不知怎么，就是腿脚乏力。后来坚持了一个月总算回来后，就去买了只老母鸡，因为我们这里盛产天麻，所以又买了点天麻然后一起就炖，因为那时就他一个人，所以一只鸡分成两顿吃完了，说也奇怪，第二天就好了，哈哈，父亲说，这几十年就吃了那一回天麻，但确记住了天麻确实好啊[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]
天麻炖鸡：老母鸡或土鸡一只（约3斤），天麻200克（这个比较随意，可多可少，新鲜天麻可直接用，干天麻切片后清水泡3个小时），姜片，料酒
首先把鸡切块，凉水下锅加入少许料酒和几片姜片，焯去血沫捞出。
将鸡块，天麻一起放入砂锅，加水高过食材。大火烧开转小火慢炖50分钟，放入盐适量。关火。
天麻鸡很补，基本上病人，小孩，大人，老人，男女皆可食，可切记：孕妇不可食 孕妇不可食，孕妇不可食 重要的话说三遍[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]
南方好像比较爱煲汤，我在北方在做炖鸡汤的时候，很少放中药材。
就是因为不了解中药的作用，所以不敢轻易尝试。
其实这样炖出来的鸡汤也很好喝，奇妙麻麻爱做美食，希望可以帮到你。
食材：
半只土鸡、干松茸（提前泡好）、葱、姜、2颗花椒、1个大料、小香葱
做法：
1.土鸡切块焯水，然后烧开水，将焯好的土鸡放入开水中
2.开水中，放葱、姜、2颗花椒、1个大料
3.将一半的松茸水喝松茸一起倒入开水中
4.炖至1个半小时
鸡汤是人们很喜爱的一种[_a***_]，不仅因为其口感非常的不错还因为其含有很丰富的蛋白质、矿物质亦或者是其他对人体有好处的微量元素，可以有效的提高人体免疫力、强身健体以及滋补身体等等。在煲鸡汤时人们都会选择添加一些辅料，而中药也是非常好的辅料，那么鸡汤煲什么药材好呢?下面就来介绍一下。
田七，党参以及干姜等都是很好的选择。
1、用什么中药炖鸡之淮山田七炖老母鸡
原料:老母鸡200克,淮山50克,田七8克,姜2片,黄酒3克,清鸡汤、鸡粉、精盐等各适量。
制法:老母鸡切块、汆水、洗净血水,放入盅内。药材洗净与姜片、黄酒、鸡粉、清鸡汤注入盅内,用食用玻璃纸盖住盅,橡皮筋封住,入蒸笼蒸2.5小时后,加入适量精盐调味即成。
功效点评:本品除富含蛋白质等营养成分外,更含皂苷、胆碱、淀粉,可参与多种重要生理活动。更有滋补强身、补中益气、补精填髓,以及益肺、敛肠、固精等功能,还具有止血、散瘀、消肿、定痛的作用。
适宜人群:适于少气乏力、病后虚弱,或有吐血、咯血、衄血、便血、崩漏及跌扑瘀血肿痛者。
尤适于精神倦怠、食欲不振、消化不良、慢性泄泻及时有便血、衄血者。虚劳咳嗽、咯血、尿血、遗精盗汗、妇女带下、夜间尿频及糖尿病患者时时服食,多能获益。
2、用什么中药炖鸡之党参炖鸡
日常补气的中药一定不能缺少党参,党参对于免疫力差和营养不良的人有很好的保健修复效果。因此,党参炖鸡是调理气虚的食谱。下面分享党参炖鸡的功效与作用。
炖土鸡汤时老人们最信奉的“大补”之品。
大病之后、产妇做月子、调养补益身体，尤其在困难时期，能喝到大补的鸡汤，太奢侈了；过年串门，拎一只土鸡，更是老有面子的事儿。
土鸡肉质细嫩，营养丰富，炖土鸡汤，适合放的中药材很多，如黄芪、当归、枸杞等都可以加入炖汤中。介绍一道炖土鸡供参考。
材料~
土鸡1只，当归、熟地、白芍、知母、地骨皮各10克。
1、当归
是补血药的典型代表。有补血活血、调经止痛的作用。可以用于血虚所致的各种症候，头晕目眩、心悸、月经不调、痛经、跌打损伤等。现在研究可用于冠心病心绞痛，能改善血液循环，增加冠状动脉血流量。
炖鸡汤应该放什么药材？
大家好我是药都小万，老母鸡汤这样炖比较滋补美味！正所谓食不厌精，生活还是要精致一点。喜欢我的推荐请大家点下关注谢谢！
老母鸡汤的做法
食材清单:西洋参8克，黄芪10克，当归8克，党参10克，红枣三粒，枸杞子10克。
新鲜农家散养老母鸡1只，小葱两根、生姜5片、精盐适量、味精少许、料酒5克、白胡椒粉5克。
把食材清洗:西洋参、党参、黄芪、当归、红枣、葱姜洗干净备用，放入砂锅内（如果不喜欢把中药材放在锅内也可以用纱布包起来）。
将鸡宰杀，清洗干净，入沸水锅内过出血沫，捞出，用凉水冲洗干净，沥净水分；把鸡块放入砂锅内，放上葱节，姜片，浇上料酒，注入清水适量，先用武火烧沸，后改用文火炖一个半小时，炖好把锅盖打开待鸡汤飘香时，拣去葱节、姜片，加入枸杞、加入精盐、味精、白胡椒粉美味便做好了。先喝汤后吃肉。
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炖鸡汤放人参好还是黄芪好？很多人都在问这个问题，鸡汤是很好的食补汤料，我们通常都是小鸡炖蘑菇听得比较多，那么炖鸡汤可以放什么中药材呢？
人参鸡汤
人参鸡汤
身体虚弱的人炖鸡汤时不适合放太多中药材
建议在炖鸡汤的适合可以适当的加些大枣、枸杞、山药、莲子等。例如枸杞大枣煲乌鸡，党参大枣炖老鸡、人参枸杞炖老鸡、天麻煲乌鸡。还有以下几种药材可以加入鸡汤炖制！
1、当归、黄芪、黑豆、杞子、熟地(浸泡去沙)、红枣、淮生；
2、党参、茯苓、白芍、炒白术各5克，炙甘草25克，熟地黄、当归各7.5克，川芎3克，在买药材时一定要问清楚药性，药理，有没有相生相克的食物药材和一些禁忌。
普通人的药补菜单：人参炖鸡
人参功效：人参味甘、微苦,性微温,归脾、肺、心、肾经,气雄体润,升多于降;具有补气固脱,健脾益肺,宁心益智,养血生津的功效。
材料：
家父是医生，家里弟兄也多有从医者，所以药膳在我们家吃的就多。作为一个吃货免不了要动手做一些跟大家分享。
鸡肉炖汤的好处
鸡汤必然少不了鸡肉。鸡肉跟所有禽类的食品一样以甘平性味的较多，其次为甘温。甘平益气，甘温助阳，甘淡渗湿通利。
鸡肉的营养价值和猪牛羊肉相似，只是脂肪含量相对少一点。20%左右为亚油酸，且熔点低，易于消化吸收。鸡肉蛋白质含量较高，氨基酸组接近人体需要。尤其是鸡肉中的赖氨酸含量高于猪肉十个百分点以上，对于以谷类为主食的人群而言，是一种补充赖氨酸的极好天然食物。
鸡肉脂肪含量低，所含不饱和脂肪酸较多，且必需氨基酸含量比猪肉高，肉质细嫩易消化，含氮浸出物多，加工烹饪后汤味鲜美，对体弱的老人及心血管疾病患者和儿童尤为适宜。
炖鸡汤放什么药材
1、虚弱，劳累：公鸡一只洗净，切成块，陈皮3克，良姜3克，胡椒6克，草果两个。用葱、醋、酱油、盐提前腌制鸡肉，用砂锅炖煮，空腹吃肉喝汤。
2、产后虚弱：三黄鸡一只，洗净，掏干净肚子，生百合洗净，选一颗，白米饭一碗，将米饭和百合放入鸡腹内，用棉线缝好，加入清水炖煮，不放油，加少许盐，煮熟。开肚取百合米饭和鸡汤一起，吃肉喝汤。
鸡汤加药材炖煮，就是药膳。但是不是所有的体质都适合炖鸡汤的时候放药材。对于感冒发热、咳嗽多痰的时候就不能吃鸡汤药膳，急性肠炎的人喝鸡汤还会加重病情。所以，我们准备炖药膳鸡汤的时候一定要先了解清楚，避免发生意外。
到此，以上就是小编对于药材食材功能大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于药材食材功能大全的3点解答对大家有用。
