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很大条的菇叫什么菇？
很大条的菇被称为巨型菇。这种菇通常生长在特定环境中，如深林或湿润的地区。巨型菇的特点是体型庞大，一般直径可达30厘米以上，高度也可超过20厘米。它们的外形类似于普通的蘑菇，但巨型菇的颜色可能更加鲜艳，有些甚至带有纹理。巨型菇不仅在视觉上令人惊叹，而且味道鲜美，有时还具有药用价值。然而，由于巨型菇的罕见和有限的产量，它们往往非常昂贵，成为高档食材或稀有的收藏品。
是杏鲍菇。
杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。
杏鲍菇的子实体单生或群生，菌盖宽2－12cm，初呈拱圆形，后逐渐平展，成熟时中央浅凹至漏斗形，表面有丝状光泽，平滑、干燥、细纤维状，幼时盖缘内卷，成熟后呈波浪状或深裂；菌肉白色，具有杏仁味，无乳汁分泌；菌褶延生，密集，略宽，乳白色，边缘及两侧平，有小菌褶；菌柄2－8cm至0.5－3cm，偏心生或侧心生。杏鲍菇属于中低温结实性菌类。
是杏鲍它是一种生长于欧洲地中海区域、中东和北非，但也在亚洲部分地区生长的食用性菇类，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。
杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩；
菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用；
子实体通常中等大，单生或群生，菇盖直径2—12cm。
杏鲍菇
市场上杏鲍菇产品比较多，杏鲍菇属于侧耳属的最大一个种，这个属也包含一个食用性菇类平菇。杏鲍菇拥有厚的白色肉质菌柄，和小型棕褐色的菌伞。未烹调前会散发出淡淡的香气。烹调后会散发出典型的菇鲜味，并且质地类似于鲍鱼。
有一种带爪得透明的常做拌菜的东西叫什么啊?不是海蜇，比海蜇硬，没有那么透明，一个根，分很多丝状爪？
石花菜
石花菜又名海冻菜、红丝、凤尾等，是红藻的一种。它通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，既可拌凉菜，又能制成凉粉。石花菜还是提炼琼脂的主要原料。琼脂又叫洋菜、洋粉、石花胶，是一种重要的植物胶，属于纤维类的食物，可溶于热水中。琼脂可用来制作冷食、果冻或微生物的培养基。
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羊肚丝是啥？
羊肚丝是羊肚做成丝状的食物。
羊肚是指羊肚子的器官。羊肚主要成分有蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁，维生素B2和烟酸等。羊肚性味甘温，可以补虚健胃，治虚劳不足、手足烦热、尿频多汗等症状。
肚丝煮汤前，开水氽烫，可以去掉羊肚表面的粘液，口感更好。煨汤时，羊肚不能久煮，不然口感会越变越硬。
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