大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南方健康饮食差异论文的问题，于是小编就整理了4个相关介绍南方健康饮食差异论文的解答，让我们一起看看吧。
南北方饮食习惯有哪些差异？
由于人口流动比之前大很多。南北方的饮食习惯差异没有以前那么大了。尤其是新一代人，网络资讯有很发达，他们不太受本地饮食的影响，而是愿意接触各个地方的美食。以前在上海等处开川菜馆是不可想象的，但是现在在口味偏甜的地区，也能接受辛辣食物了。
现在如果到大城市，基本全国各地的风味都能吃得到，也非常方便，加之外卖的生意兴隆，吃到不同口感的饭菜实在太方便了。我曾经看到一位在北京上学的四川同学，回家探亲，在四川某个城市里居然看到了纯正北京口味的餐厅。他进去尝了一下，竟然比北京的还地道。
我家先生是上海人，上海出生之后长到5岁就搬到杭州去住了。我则是北京出生，籍贯四川，家里父亲做四川菜，从小就养成了很能吃辣的习惯。刚结婚时，以为先生不能吃辣，但是后来发现，饭菜中没有辣，他还会提***呢！
我也接受了略甜的无锡排骨，红烧划水等菜。虽然去苏州旅行的时候，在绿杨屯吃馄饨和小笼包还是觉得他们的东西太甜。但是也不会像之前那样，觉得没东西可吃了。
何况新一代更加融合，中西南北各种口味都能接受。就连国外出生的华人孩子，吃起川菜来只怕辣不够呢！
未来餐饮就是百花齐放，各派融合，多姿多彩，可选择的范围也大得多了。
身居北方以面食为主，当年粮食不够，吃"块垒“，把面掺进树叶、蔬菜叶里，放到锅里蒸熟的一食物；掺树叶窝头；饸烙面；馍馍（馒头）；面条；鸡头（油炸面坨）；油条等等。有幸到不太南方的苏北出差，获悉以大米为主兼有面食。记忆犹新的是吃了一次名曰“豆蛋"的美食，用大豆收割后地里的变蛹前的大虫子作主料，洗净后在菜板上用面杖赶去皮，取内脏炒一下，似炒鸡蛋一样，香味可口，据说高蛋白低脂肪，很有营养。
南辛，北咸，东酸，西辣，中甜。中国地大物博。区域辽阔。一方水土养活一方人。各地的口味分别不同。这就是56个民族大家庭的特点。口味儿的不同。形成了地方方言，南腔北调口音的差异。也带有了性格的特点。
这个可以来答一下，不同地域的人喜欢吃的饭菜口味都不一样，这不仅仅是生活习惯，还是因为地理位置、气候条件、以及生活片习惯。
北方人喜辣重口，而南方人则是喜甜口。还有就是上菜的方式有所不同，南方的菜肴多是以精致著称，盘盘碟碟好不精致，然而在北方，也有一些精致的点心，但是还是多数以炖菜为主，而且上菜的时候也多喜欢用大盆装菜，多是和其性格有关，豪爽不拘小节。餐桌上吃吃喝喝，这样一顿饭的时间很快就过去了。
南方人比较喜欢煲汤，也是很有营养，但是北方，尤其是东北这边煲汤的机会可能是少一些，多数是炒菜、炖菜等等，其实也不拘泥于味道好不好，有汤没汤一样可以吃饭。吃饭的时间也会有所不同，东北在冬天的时候气候寒冷很多地方都不能种地了，所以漫长的冬天也就算是休息的日子，有的时候一天就吃两顿饭，因为吃完饭就躺着或者串串门，运动的时间还是太少，所以吃的也少。但是南方不具备这样的气候条件，所以生活也就规律些。
（Y..L 07 ）
谢邀答:
南方人吃米饭多，面食少，蔬菜品种多。北方人吃面食多，米饭少，蔬菜品种少。由于南北方气候水土的差异，有些实宜南方生长的蔬菜北方没有。(如:芦蒿、水芹、香芹、蚕豆、茭白等等)
南方天热，南方人出汗多，为什么还吃得那么清淡？
我也顺便提出来一个问题。
***领域创作者这个头衔＝没文化？
中国那么大，一句南北就概括了？你当我们五千年泱泱大国是朝鲜半岛啊？
我现在以我知道的回答你，也希望你能没事的时候多赚钱，买个火车票多出去走走看看。
你说的南方，你心里应该想的江浙沪，广东，确实清淡，粤菜讲究，本帮菜能否说成清淡我不能下结论，但是江苏也分苏北和苏南，苏北尤其徐州一带，个人认为还是鲁菜系，[_a***_]同江苏，分皖北皖南，饮食，风俗，方言各不相同。再就湖南湖北江西四川，这四个地方的饮食不用我多说了吧，哪个清淡？云贵两省，我没去过，但吃过那边的同学同事做过饭，清淡真谈不上。我不知道。剩下大胡建，本人辽宁人经常去福州厦门，感觉福建饭店里的菜以及海鲜，和我们那差不多，至于小吃，沙茶面海蛎煎漳州卤面，这些东西还谈不上清淡油腻吧。
所以，我个人真的很烦一张嘴就南方北方，有提问的功夫买张中国地图看看不好吗？还清淡和出汗扯上了，你如果是年轻人，我真心劝你，读万卷书，行万里路，你选一样，你这辈子都会受益匪浅，如果你上了岁数，那您真白活了。
天热人的食欲会下降，北方人有个苦夏的说法，人一到夏天，天热，就会吃不下饭，大量出汗，人会变瘦，南方人天太热，吃清淡饮食热量低，减轻热的程度，肉类油多，滋腻，热量高，不易消化。
南方北方的饮食文化有什么差异？
南方与北方地理位置不同，饮食文化也有差异。由于地理环境的变化，人们吃的食物也各不相同。
北方人性格豪爽，大碗喝酒，大块吃肉。喜欢吃面食。在年夜饭的桌子上大鱼大肉，十分丰富，饺子是必不可少的。南方人饭量小，喜欢精致清淡一点，爱吃大米，大米是餐桌上的家常便饭。就连有名的家常小吃差别也很大。
葱蘸酱：大（小）葱，黄瓜，萝卜，辣椒，蒜苗配着黄豆酱是北方人餐桌上的一道美味，大人小孩都爱吃。黄豆酱是深度发酵的酱，黄豆中的蛋白质产生的味道非常鲜美。而南方人把酱只用于炒菜。
汤圆：南方做的汤圆有肉馅的。北方的汤圆以芝麻，花生馅为主，肉馅是饺子。
馄饨：南方的馄饨个小，非常精致，一个小碗三到四个，就能吃饱。而北方的馄饨皮薄，馅多，个大。北方人到南方吃饭，吃馄饨要十碗，以为来了个吃货。
认识南方北方的饮食文化差异，在出差旅行时，不但不会影响你的口味，还能让你吃喝快乐，享受美食。
本人生活工作在山东，职业需要经常出差，在旅行途中，感受了大江南北不同的饮食文化差异，品尝了不同地方的酸甜苦辣，从口味不适到慢慢品尝，从舌尖享受到欣赏美食，把每次苦旅变成了文化盛宴，乐在其中！
一、南稻北麦，产生米饭、面粉两大类主食文化。北方人吃惯了馒头面条，到了南方吃米饭，老感觉吃不饱。有次到深圳出差，吃饭时上来一罐莲藕排骨汤，喝着味道好极了。正愁吃米饭没口味，突发奇想，舀了一勺莲藕排骨汤，浇到米饭碗里，米饭吃起来立刻有了味道！如此连吃两碗米饭，肚子吃得饱饱的。之后，再到南方出差，吃米饭时浇上汤菜，就会吃个酒足饭饱！
二、南甜北咸，口味的差异形成不同的菜系文化。农耕时代的北方，冬季及前后没有新鲜蔬菜，人们就腌萝卜、腌瓜豆、腌鱼肉，成了家常便菜。以鲁菜为代表的北方菜系，也是以咸为主。旅行到南方的上海、杭州等地，吃那里的饭菜，多以甜为主，粽子、汤圆、春卷，连做鱼、做肉、做豆腐都有甜味，代表性的是浙菜系。大概南方人种甘蔗、养蜂多，甜菜、水果食材多的原因吧！
三、南清北腻，劳动的差别需求不同的食质文化。北方干燥少水，物产稀少，食品短缺，黄土高坡、黄泛平原上的耕种，需要强劳动、大体魄，所以北方人不但吃得多，还要有油水，喜欢肉、油等肥腻食物。南方山清水秀，物产丰富，粮、菜、果垂手可得，没有强体力、大身材也可丰衣足食。故南方人不但吃得饭少，还吃得清淡。到宁波出差，饭桌上多以青菜为主，鱼肉汤里只漂着几朵油花。
四、南辣北酒，气候的差异偏好不同的***文化。北方天气凉，传统农业适合种植高粱、谷子、豆类，这些粮食除了做饭吃外，还可酿酒、酿醋、酿酱。加上北方冬季寒冷，多数人喜欢喝酒吃肉，增加热量御寒。南方潮热，瘴湿之气容易让人生病，当地人就摸索出了以辣消瘴祛湿的吃法。不过北方人喝酒，南方人吃辣，都过于***，容易让人兴奋上瘾，形成了不同的***食品文化。
总之，由于地域、物产、水土、气候等环境条件的不同，造成了以上南方北方饮食文化的差异，让中国的传统文化更加丰富多彩！
看了各式各样的回答，都不切中要害。
总体而言“南精北糙”
这时，北方的同学可能不高兴了。
但事实如此。历史上，传统农业养了人们的胃口。北方一年一熟。南方一年两熟，甚至两年五熟。这使得南方剩余粮食偏多，种植的菜也多样化。南方的菜越做越精，也越多样化。
而北方则相对单调。
总体差异还是挺大的。一般来说，南方人喜欢吃米，北方人则更喜欢吃面。然而很奇怪的是，北方很多地区的大米极其有名，远销国内外。
北方没有什么独立的菜系，做菜的风格更是不拘一格，更是以大锅菜，乱炖见长。南方菜系较多，做菜更为精细，这种做菜的风格可能与地区人民的性格有关。也跟时令的菜品有关，到冬天北方基本上没有时令的蔬果。
北方人更喜欢的是大碗喝酒，大口吃肉。南方人更喜3 5好友相聚，围桌品茶。
还有亘古不变的豆腐脑咸甜之争。
中华文化博大精深，饮食文化就是其中的重要组成部分。一般根据地域和风俗习惯的不同饮食文化也是千姿百态，甚至说是千差万别。就主食而言，北方喜食面食，主要原料是麦类和玉米，南方主要以米饭为主。配菜方面北方以肉类为主，素菜类以白菜，萝卜以及它们的腌制品为辅，南方多以素菜为主，晕菜为辅。谈到这些饮食的制作以及烹饪方法，当然是五花八门，各有所长！不能一一列举。随着文化的交融，人员的南来北往的大量流动和交流，现在基本上在饮食方面已经走向通融，各地域的人们正在尝试着饮食文化的交流与提高，形成了空前的饮食文化的***展，大繁荣，形成了大家都能接受和认可的多形式，多特色，多口味的饮食文化的新布局！
南方和北方饮食差异/平时主食你们吃馒头还是米饭？
对于一个北方妹子而言，对于这个问题还是有一定的话语权的，看我分享的图片可以看出，北方人对面食的喜爱与热情，图片里的花卷和包子都是亲手制作的，想要知道怎么做，希望学习的可以关注我，后期会分享详细的制作方法。牛肉面不需要我过多解释，作为中国十大美食的牛肉面则成为了我们北方人早餐的代表。
为你详细介绍一下我认为可以代表我们北方的代表面食
1、花卷
这是一个可以当早点，午餐和晚餐的全能美食，也是一个心灵手巧的家庭主妇的必备技能，虽然新一代的年轻人们已经不会这个技能了，但是每当吃起花卷还是会想起妈妈的味道，花卷带给我们的不光是一顿饱腹感，也是一种对家的思念。
2、包子
全国各地的包子铺数不胜数，就是洋快餐的到来依然没法取代包子在人们心目中早餐的地位，一盘包子，一碟小菜，再加一碗米粥是每个北方人早餐的最佳搭配，这是最营养的膳食搭配。喜欢吃包子的各位朋友们给我点个关注，留言评论一下你们喜欢什么馅的包子吧。
3、牛肉面
牛肉面，作为北方面食的杰出代表，是一代又一代人的回忆，有这“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征。一碗好吃的牛肉面总是备受偏爱的，也有人问过我，早晨不是应该吃清淡一点的早餐吗，但是对于一些重体力劳动者而言，一碗热气腾腾的牛肉面会带给人元气满满的一天。
作为北方人的我虽然喜爱面食，还是会在倡导平衡膳食，毕竟营养健康才是王道。希望我的回答能够帮助到你们，各位朋友可以关注一下我，我会为你们持续更新美食。有更多想法的也可以评论区留言，大家一起分享一下。感谢大家的阅读
到此，以上就是小编对于南方健康饮食差异论文的问题就介绍到这了，希望介绍关于南方健康饮食差异论文的4点解答对大家有用。
