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十字花科的蔬菜包括哪些？
十字花科植物很多，其中多为蔬菜，其特征为:1.花冠为十字形，4片花瓣相互分离对生。2.四强雄蕊，在花朵中一般有6个雄蕊，2个短4个长。3.具有1个雌蕊。4.果实多为角果。
从以上特征，一般可以分瓣蔬菜是否属于十字花科。其种类很多，常见的有:白菜、青菜、萝卜(胡萝卜不是)、油菜、甘蓝、红菜苔、羊角菜…等等。
十字花科蔬菜的种类有很多，大体可以分为以下几种：***类：小***、菜心、大***、紫菜薹、红菜薹等。甘蓝类：椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等。芥菜类：叶芥菜、茎芥菜(头菜)、根芥菜(大头菜)、榨菜等；萝卜类。水生蔬菜类；油菜和***有许多变种，如塌菜、乌菜之类都属于这一族，它们颜色深绿，炒食后味道浓香，大致与油菜的营养价值相近，是优质蔬菜。扩展资料：清除肺部有害物多吃西兰花、芥蓝、甘蓝、小***等十字花科蔬菜，有助肺部清除有害细菌，这是研究人员在小鼠身上试验得出的结论。吸烟会损害肺，美国研究人员发现，十字花科植物富含的萝卜硫素，这是一种常见抗氧化剂，能激活一种信号通道，使细胞发挥“清道夫”作用，让肺部保持清洁，预防感染。圆***来自欧洲地中海地区，也叫洋***或卷心菜，学名是“结球甘蓝”。它在西方是最为重要的蔬菜之一。圆***和大***一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。它能烹炒、做汤、凉拌、制泡菜，吃法相当多样，中餐西餐都适合。芥蓝是餐馆中的时髦菜肴。它的颜色绿中带蓝，这正是营养丰富的外表征象。和芥蓝同样出类拔萃的是绿菜花，也就是我们美称为“西兰花”的蔬菜。它的颜色也是绿中发蓝，连花柄都是深绿色的。它在我国的栽培历史较短，仅有几十年的时间。虽然近几年才走上中国人的餐桌，但已成为新宠。参考资料：百度百科-十字花科 ------------- 如果我回答对你有帮助，请关注我一下。或有其他问题也可以关注我，给我发私信
十字花科的蔬菜包括哪些？
一，十字花科植物的基本情况
十字花科在世界上是一个比较大的植物分类群，共有三百多属三万二千多种，主要分布于北温带地区。我国有九十五属四百多种，全国各地都有分布，以西南、西北、东北高山地区为多。作为蔬菜食用的植物主要集中在芸苔属和萝卜属中。十字花植物的共同特征有：一是全部草本植物，植物体通常含有黑芥子硫苷酸的细胞，产生一种特殊的辛辣气味；二是萼片四个，分离，排成二轮，花瓣四个，分离成十字形排列，故名“十字花科”；三是果实为长角果或短角果，***一般比较小，表面光滑或有纹理。
二，十字花科的蔬菜种类
第一，芸苔属蔬菜中主要有：
1，芜菁，也叫蔓青，二年生草本，根和叶都可以作蔬菜食用，多炒食或煮食。
2，芸苔，也叫油菜，二年生草本，是重要油料作物，***榨油可食用；晚冬或早春***摘嫩植株或芸苔心可作蔬菜食用。
油菜，是芸苔的一个变种。
3，大头菜，也叫芥疙瘩。二年生草本，块根和叶可作蔬菜食用，叶子用开水炸后可凉拌或盐渍食用，块根主要用于盐渍或酱渍。
4，球茎甘蓝，二年生草本，块茎、嫩叶、幼苗都可以作蔬菜食用；***榨油食用。叶和***药用，有消积食作用。
“十字花科的蔬菜主要有西兰花、大***、青菜、油菜、甘蓝、萝卜、芥菜、雪里红、大头菜、小***、等等。
多吃西兰花、芥蓝、甘蓝、小***等十字花科蔬菜，有助肺部清除有害细菌，这是研究人员在小鼠身上试验得出的结论。
吸烟会损害肺，美国研究人员发现，十字花科植物富含的萝卜硫素，这是一种常见抗氧化剂，能激活一种信号通道，使细胞发挥“清道夫”作用，让肺部保持清洁，预防感染。吸烟者及慢性阻塞性肺病（慢阻肺）患者正是失去了这种清理功能。
虽然试验结论还不能确定萝卜硫素能否治疗肺部疾病，但提醒大家，爱吸烟者的饮食中不可缺了十字花科蔬菜。
十字花科的蔬菜主要有卷心菜、绿菜花、大***、青菜、油菜、甘蓝、豆瓣菜、萝卜、芝麻菜、芥菜、雪里红、大头菜、小***等等。
十字花科的蔬菜共同特征就是基生叶子是
莲花的形状，没有托叶，是单叶，花瓣呈十字排列，有***隔膜。
羊粪、鸡粪、猪粪、牛粪、马粪，到底哪个养分最高？你都会用吗？
羊粪、鸡粪、猪粪、牛粪、马粪，到底哪个养分最高？这些粪经发酵腐熟后各有各的长处和短处，都对农作物启着承前启后的作用。其中羊粪是这粪当中的上上肥，其次是鸡粪、马粪、猪粪和牛粪。除了马粪我未曾用过，其它粪我们农民几乎都会用，马都稀罕了，马粪就更少用到了。下面请跟随【留守傅姐】走进农村了解这些粪的奥秘吧。
羊粪
羊粪就是羊啃食青草后排出的粪便，呈黑色，形壮椭圆形有黄豆粒大小。它含丰富的氮、磷、钾和各种微量元素，经腐熟食发酵后对各种作物都有很好的施肥效果。但它一定要完全发熟后才可给作物施肥，不发熟它里面含得各种草籽会惹得满田都是，到时拔草就是件头痛的事情。它可以蓬松土质、改良土壤，常用于经济效益比较大的作物比如：西红柿、药材和水果等的施肥。
鸡粪
鸡粪是鸡的粪便，鸡每天啄食各种花草、虫子和五谷杂粮，经它的直肠排出的粪便好多都没消化完又排出来了，颜色和形状各异，富含农作物需要的各种养料。发酵它是一个很臭的工程，需要把它放到没人的地方去腐熟。腐熟后可以兑清粪浇菜，也可以拌草木灰给土豆、红薯、大葱蔬肥。它可以让死板硬结土壤变得蓬松。
猪粪
猪粪一般是掉落粪坑，在粪坑自动发酵后当水肥用。农村养猪一般上面猪圈下面粪坑，猪排便后经人工把它扫落在粪坑里。它是农村用得最多的农家肥，常用来浇菜和施庄稼底肥用。
牛粪
牛粪肥料种庄稼用得少，一般用它养蚯蚓、养鱼、养泥鳅。最常见就是养蚯蚓用，我们这有一个很大的养蚯蚓基地。有时也把它晒干后和草木灰晒水田用。
总结，以上各种粪都可以腐熟后做成各种农家肥，都是环保的有机肥，对不同作物起到生长发育的作用，是农家就地取材的好肥料。
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