大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北春饼菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍东北春饼菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
东北春饼酱料的做法？
1、准备食材：郫县豆瓣酱2汤匙，黄豆酱2汤匙，甜面酱1汤匙，洋葱小半个，蒜，葱白，糖，五香粉，孜然粉，芝麻；
2、除了粉末状的，全扔搅拌机里打碎搅匀；
4、加适量水，调成稀粥状，煮开即可。
春饼的酱是用黄豆酱做的，先把猪肉切碎，然后用油炒熟，放入适量的辣椒，然后放入黄豆酱，再加入适量的蚝油，然后出锅，做春饼的酱就做好了。
说到春饼可是一道非常有特色的民间美食，在立春时期吃春饼就是很多地方不可缺少的传统习俗。春饼的最大特色就是外面的饼皮非常薄，优质的春饼皮真的薄如蝉翼呢！因为只有薄透的春卷皮做出来的春卷才能口感更脆嫩，包着馅料吃起来才会更有感觉。
中筋面粉 (400g)
开水 (190g)
冷水 (20g)
食用油 (1勺)
1/面粉里加入开水用筷子大致搅拌后加入冷水稍拌，静置5分钟。
2/揉匀面团静置半小时。
3/面团揉匀后成圆柱体，平均分为12个剂子
4剂子上少许干面粉。
东北春饼卷酸菜的做法？
1、冷水和面，冰箱里放置一个晚上，这样面会更加柔软。揪成小剂子，中间按一下，放些油。
2、两个剂子放在一起擀平。
3、轻薄如纸。
4、锅里不放油，煎到中间鼓起即可。
5、很容易分开。
6、薄薄春饼。
7、油热蒜茸炒香，放入酸菜，黑胡椒粉炒熟即可。放在春饼上卷起来就可以吃了。
东北春饼皮的做法？
东北春饼是东北地区非常有特色的传统面食，它的皮组成了春饼的基础，下面是东北春饼皮的做法：
材料：
- 面粉：250克
- 开水：150毫升（温热）
- 盐：适量
步骤：
1. 准备一个大碗，将面粉倒入碗中，加入适量的盐，然后用筷子将盐和面粉搅拌均匀。
2. 慢慢倒入温热的开水，一边倒一边用筷子搅拌面粉，直到面粉变成一团较硬的面团。
步骤 1
面团揉好后醒发一小时以上，可以冰箱冷藏
步骤 2
分割成一个个小面团，表面刷上油，两个叠起来擀平，小火两面煎一下，锅里不放油。
步骤 3
