大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜香锅菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍海鲜香锅菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
一桌十个海鲜的菜谱？
1、精美六围碟。
4、鲜菌佛跳墙。
5、双菇扒鲜鲍。
6、泰式冻腌虾。
7、香葱烧海参。
8、鲍菇牛仔骨。
9、葵花扒鹿舌。
10、清蒸多宝鱼
广东省潮汕人最喜欢吃海鲜，每家每户基本上每餐都是以海鲜为主，今天就介绍下他们的基本家常海鲜菜肴！1：红烧带鱼 2：蒜蓉粉丝开背虾 3：葱油梭子蟹 4：葱油梭子蟹 5：酒蒸蛤蜊 6：酒蒸蛤蜊 菜名7：香煎小黄鱼 8：红烧虾潺 9：蒜香焗花蛤 10：蒜香鲳鱼
蒜蓉粉丝蒸扇贝，清蒸黄花鱼，爆炒鱿鱼，红烧带鱼，葱油螺片，南瓜海鲜焖饭，咖喱小海鲜饭，海鲜麻辣香锅炒海鲜菇，韭菜蒜苔炒海鲜菇，佛跳墙，海鲜大豆锅，海鲜闷饭，海鲜鱿鱼酱，白灼海鲜菇，海鲜炒饭，芝士焗海鲜，蔬菜海鲜焖饭，葱烧海参，油焖大虾，干炸带鱼
不辣海鲜香锅做法？
用料
熟白芝麻
黄豆酱
花椒（也可加点麻椒）
绵白糖
孜然粉
不辣海鲜香锅是一道以海鲜为主料，配以各种蔬菜和调料烹制而成的菜肴。以下是制作不辣海鲜香锅的步骤：
准备材料：海鲜（虾、蟹、贝类等）、蔬菜（洋葱、青椒、胡萝卜、土豆、莲藕等）、姜蒜、干辣椒、花椒、、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、食用油。
处理海鲜：将海鲜清洗干净，虾去虾线，蟹去壳洗净，贝类焯水至开口，捞出备用。
处理蔬菜：将蔬菜洗净，切成小块备用。
炒制调料：热锅凉油，放入姜蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味，加入豆瓣酱炒出红油。
加入海鲜：将处理好的海鲜放入锅中，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
加入蔬菜：将切好的蔬菜放入锅中，翻炒均匀。
焖煮：加入适量的水，盖上锅盖焖煮 5-10 分钟，至海鲜和蔬菜熟透。
收汁：打开锅盖，大火收汁，至汤汁浓稠即可。
装盘：将煮好的不辣海鲜香锅装盘，撒上葱花即可。
这样一道美味的不辣海鲜香锅就做好了，可以根据个人口味加入适量的香菜、白芝麻等装饰。
不辣海鲜香锅做法？
大虾一斤，墨鱼一个，螃蟹3个五花肉200克，莲藕100克，莴笋50克.香菇50克，胡萝卜50克，黑木耳20克冬笋60克，大葱大蒜，豆瓣酱一勺，海鲜酱干一勺，辣椒2个黄酒一勺，八果5个香叶3片，草果一个，桂皮一段
1.将五花肉切薄片，大虾减掉须线，螃蟹清洗干净，将蟹腮、蟹胃和蟹脐部分去除，分成三部分，墨鱼切花刀备用
2将青笋、胡罗卜切滚刀块，莲藕、冬笋切片、香菇切片下锅中将水烧沸，放入胡罗卜、黑木耳先烫熟，接着将其他食材在沸水中烫30秒即可。
4.锅中倒入比平时炒菜多一倍的油，将准备的所有香料中火炸至焦***，香味都融入油中.接着用漏勺将香料过滤出来；一碗金***的香油就萃取了各种香料的精华，异香扑鼻
5.接下来倒入香油，6成热时，放入干辣椒炸香，注意不要炸成焦黑，控制好火候.接着放入一些姜丝，蒜片，大葱段炒香加入两勺豆瓣酱；再放入一勺辣椒酱，一勺海鲜酱。中火慢慢翻炒，最后让各种酱融合在一起成红油的状态
6.接着放入切片的五花肉，在红油里面慢慢炸到皮焦黄，油脂融合在一起再放入螃蟹和大虾，此时开大火，不断翻炒
7.快熟时最后放入墨鱼（墨鱼也可以先烫好，缩短烹制[_a***_]。）一起翻炒入味；接着沿着锅边烹入黄酒，放入口感略脆的蔬菜，一起翻炒
8.最后倒入已熟的黑木耳，胡罗卜，莴笋，翻炒上色后，调入两勺生抽，最后大火略收一下汁水，干锅会更香。起锅装盘即可
到此，以上就是小编对于海鲜香锅菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于海鲜香锅菜谱大全的3点解答对大家有用。
