大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲜炸食材大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鲜炸食材大全的解答，让我们一起看看吧。
炸狗鱼怎么做酥脆好吃
食材：狗鱼20条，五香粉5g，面粉250克，食盐5g，花生油500g。
步骤1
步骤2
将漓干水后的狗鱼放入大碗中加干面粉，五香粉，盐拌匀，腌制5分钟。
步骤3
锅中下宽油，一条条的放入腌制好的狗鱼炸至两面金黄即可。
步骤4
盛盘。一道美味的干炸狗鱼就做好了。
黄豆要泡多久才能油炸？
桃妹来解答。
桃妹也挺喜欢吃油炸黄豆的，但是桃妹如果要吃的话会头一天晚上就把它泡好，尽量泡足12个小时让它完全吸收水分。
另外在泡的时候可以适当加一点点碱和盐，这样可以可以促进黄豆吸收水分，也去掉黄豆的一些豆腥味。
当然了，这个时间是根据气温和季节的变化来定的，比如说冬天一般，泡个10个小时左右，而春秋天则8个小时就够了，夏天甚至6个小时就可以油炸了。另外需要注意的是，夏天如果温度高的话，最好把黄豆放到冰箱里去泡，要不然你就做好两个小时换水的觉悟吧。豆类是最容易馊的食材，稍不注意它就坏了。
另外当油炸黄豆做好后，可以趁热放一点白酒，然后放到瓶子里封口。这样即使在南方湿热的环境中，也不会变疲发软。
具体做法是：洋葱粉，蒜粉，姜粉，辣椒粉，花椒粉，白胡椒粉，黑胡椒粉，孜然，盐，味精，熟芝麻搅拌均匀即可。
油炸花生米是一道很好吃的菜，其实黄豆也可以油炸，只是要比炸花生米多一道步骤。油炸黄豆的时候一定要把黄豆用清水泡泡，因为黄豆中的水分比花生米要少，所以黄豆会比较干硬，如果直接炸的话会嚼不动的。
那么到底泡到什么程度呢，该怎么泡呢。泡之前应该先把黄豆洗净，然后调出坏豆。把黄豆泡在清水里泡发，最少需要几个小时，泡好的豆子可以用手捏一下是可以捏碎的，当然也不要泡的时间太长，时间太长会导致黄豆泡烂，炸的也很不完整。
把泡好的黄豆沥干水分，锅中倒油开中火，把黄豆放进去，油温慢慢升高，感觉到黄豆比较酥脆了就可以捞出来了。表面洒一点盐拌匀，凉了以后会更加酥。
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你是什么时候爱上炸黄豆的？那一碗桂林米粉，酥香可口的小黄豆让你一颗接着一颗吃着停不下来，还是酸辣粉里浸泡在汤汁里的酥黄豆更多了份软糯的香酥感，亦是想吃零食了，酥脆的黄豆是最好的搭档伙伴？
麦兜君就独爱酥黄豆的那份独有的酥香，炸好放置很久之后，依然香脆可口，仿佛还有丝丝热气刚出锅，这就是炸黄豆的魅力。
很多人问，黄豆要泡多久才能炸？也有很多疑惑，黄豆到底要不要泡在油炸？
关于这个问题，麦兜君认为，泡和不泡，炸出的黄豆口感区别还是蛮大的，干黄豆炸出的酥黄豆黄豆口感偏硬，不好嚼碎，泡发后的黄豆在炸就不一样了，酥脆又好吃。
黄豆是我们最常见的一种豆类，这是关系到我们家常菜的一种豆腐，它必须由黄豆制成。好多豆制品也是必须黄豆做出来，所以说黄豆和我们的生活息息相关。黄豆的做法也是多种多样，可以榨油，做黄豆酱，做小零食等。
我们常吃的酸辣粉和新疆的拌米粉里面，都有酥黄豆，这种黄豆又酥又香，真是入口即化的感觉，好多人都想自己在家炸，可是看着很简单的酥黄豆，做起来并不是那么简单的。这里面有很多小技巧，每个小技巧掌握了，才能炸出又酥又香的酥黄豆出来。
酥黄豆到底是先泡？还是不泡呢？还是先煮呢？这个争论一直存在。有人说不用凉水泡，直接炸出来，这样一样多酥香，有人说必须先用凉水泡几个小时，得把黄豆泡膨胀大了，才能炸出酥黄豆。说不泡的黄豆跟泡了的黄豆根本不是一个层次，直接炸的黄豆没有灵魂。有人说黄豆不用泡，直接下水煮到轻轻一咬就烂，捞出沥干水份，接着再炸。这三种做法到底哪种合适又好吃呢？
泡黄豆到底加苏打或者明矾吗？有人说酥黄豆的“酥”，就是因为泡的时候加了苏打或者明矾炸出来才酥的，这种说法靠谱吗？这两种食材，可不是经常能吃的，吃多了影响健康。
黄豆要泡多久才能油炸？
第一种：凉水泡发，那么到底泡到什么程度呢，该怎么泡呢？
油炸黄豆是一道有补脾益气、消热解毒功效的家常菜。黄豆具有很高的营养价值，富含蛋白质，可以增强体质、促进身体健康，还具有预防多种疾病和美容的功效，所以人们会经常吃一些黄豆来补充营养。当然有些人会将黄豆炸着吃会更美味，这样不仅可以当零食吃，还可以当下酒菜。
那么，如果黄豆要油炸的话，我们需要泡多久呢？一般来说，在室温20-25℃下泡发12小时就可以让黄豆充分吸收水分了，再延长泡发的时间并不会有更好的效果。不过，在夏天温度较高的时候，室温泡12小时可能会导致细菌过度繁殖的问题，所以我们建议将黄豆放到冰箱里进行泡发。
黄豆在4℃的冰箱里泡发12小时相当于在室温下泡发8小时，当然你也可以在冰箱里泡发24小时，这样的话，泡发的效果会更好。
要注意的是，黄豆在室温下泡发的过程中，需要你每天早晚各换一次水，以免黄豆泡臭。泡好后，我们将黄豆捞出晾干，再进行油炸，这样做的油炸黄豆非常酥脆。如果你用干黄豆直接油炸的话，会使得黄豆非常坚硬，不好嚼碎。
【油炸黄豆】
食材：黄豆、油、盐。
做法步骤：
1、把黄豆清洗干净后，放在清水中泡发大约12个小时，等黄豆全部浸泡透了为止，再把黄豆从中间分开，如果是平的就说明已经泡透了。
2、把黄豆放在清水中加热煮熟，大约需要二十分钟。然后捞出黄豆并晾干水分，备用。
3、往锅里倒入适量的油加热，加入少许盐，以防止油溅并用来调味。然后倒入滤干水份的黄豆进油锅，用中小火进行油炸。
到此，以上就是小编对于鲜炸食材大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲜炸食材大全的2点解答对大家有用。
