大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉菜菜谱大全***的问题，于是小编就整理了4个相关介绍凉菜菜谱大全***的解答，让我们一起看看吧。
凉菜菜谱大全，凉菜有哪些？
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备料：
以下是两人份、中等大小土豆两个、紫茄子两个、10元钱猪肉馅、葱姜蒜、小米辣、东北农家酱、蒜蓉辣酱。
做法：
1、将茄子洗净，带皮对半切开后再分别对半切开，将切好的长条茄子从中间再切一刀，放入盘中，放入蒸锅。
2、土豆带皮洗净，放入蒸锅，摆放在茄子四周，一起蒸到用筷子能扎透为止。蒸好后将茄子和土豆凉凉，或者放入冰箱一会。
3、酱适量东北农家酱倒入碗中，倒入适量蒜蓉辣酱，加入适量清水搅拌。
4、准备葱姜蒜适量，准备炒肉。
凉菜菜谱大全，凉菜有哪些？
推荐一个凉拌下饭菜“土豆拌茄子”
这个菜制作简单、夏天吃非常过瘾。
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备料：
以下是两人份、中等大小土豆两个、紫茄子两个、10元钱猪肉馅、葱姜蒜、小米辣、东北农家酱、蒜蓉辣酱。
做法：
1、将茄子洗净，带皮对半切开后再分别对半切开，将切好的长条茄子从中间再切一刀，放入盘中，放入蒸锅。
2、土豆带皮洗净，放入蒸锅，摆放在茄子四周，一起蒸到用筷子能扎透为止。蒸好后将茄子和土豆凉凉，或者放入冰箱一会。
3、酱适量东北农家酱倒入碗中，倒入适量蒜蓉辣酱，加入适量清水搅拌。
4、准备葱姜蒜适量，准备炒肉。
食堂凉拌菜菜谱一周不重样？
凉拌菜想一周不重样，至少要有七个，周一人们刚上班，需要清淡点的，那就来一个荆芥黄瓜拌变蛋吧，可以改善一下周末双休日的油腻。
周二稍微好一点，就凉拌肚丝儿调剂一下。
周三居中可以吃个鸡丝拌粉皮儿，周四周五凉拌牛肉、猪头肉任选其一。到了周六周日，就是一周的重头戏了，就来个丰富多彩的凉拌素什锦和肉什锦，配上小酒儿更美了。
你最爱的一道凉拌菜是什么?求做法？
凉拌猪耳朵，特别好的下酒菜，我老公特别喜欢，每次喝酒必备菜品，下面我简单分享下我的家常做法：
1.从市场上买个新鲜的猪耳朵，让老板把上面的毛烧掉；
2.拿回家过下热水，加入适量料酒解腥，并且用刀把耳朵上的毛发及脏污剐洗干净;
3.换清水重新下猪耳朵直至煮熟；
4.准备凉拌材料，加入生抽、陈醋、凉拌酱油适量，加入蒜末、熟花生沫少许，加入香油、花椒油少许，加入白糖、鸡精、耗油少许提鲜，搅拌均匀待用；
5.取一根黄瓜去皮洗净切丝；6.将煮熟的猪耳过下凉水（最好是凉开水）；7.将黄瓜丝装入盘底，上面再放入猪耳丝；8.将搅拌均匀的调料淋入猪耳上，搅拌均匀即可食用.
🍀🍀🍀【凉拌猪耳朵】好吃到爆
——最有江湖气息、大碗喝酒、大口吃肉！
对于一个爱喝酒的人来说，凉拌菜一定不陌生，凉拌菜非常多，各有各的美味，各地有各地的特色，对我来说，平时喜欢喝点小酒，更喜欢搞点凉拌菜下酒，个人喜欢【凉拌猪耳朵】，越吃越有味，酒就越喝越多！相信很多湖南、四川人，对这款凉拌菜肯定同我一样喜欢，一口小酒，吃一块猪耳肉，肉不腻、肉中带点软骨！软软脆脆，好吃到爆！
下面同大家分享一下【凉拌猪耳朵】的做法，希望大家喜欢，给我多点关注！
【凉拌猪耳朵】做法:
一、【准备食材】
卤好的猪耳朵、黄瓜、小米椒、蒜粒、香油、辣椒红油、香醋、香菜、其他厨房调料。
二、【处理食材】
猪耳朵切片，黄瓜切丝，其他食材处理好备用，香菜洗干净备用。
三、【制作食材】
到此，以上就是小编对于凉菜菜谱大全***的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉菜菜谱大全***的4点解答对大家有用。
