大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于我爱厨房菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍我爱厨房菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
你做的最拿手的菜是什么？最爱吃的菜是什么？
爆炒麻辣鸡，买一只养4、5个月子鸡清洗干净沥干，剁小块用盐生粉鸡蛋清用手抓抓加点油再抓抓，干辣椒4两切锻蒜姜葱切好花椒一把调料备好了，锅里放油好把鸡块倒入锅里反炒反炒，炒到8成熟加蒜姜干辣椒脾酱豆瓣花椒有起炒香加多点料酒大火反炒几下加芝麻葱反炒香好起锅装盘后撒香菜一盆美香爆炒麻辣鸡做好了。香喷喷开吃了。希望大家喜欢，望大家多指 点，多谢多谢。
对于每个家庭主妇来说，几乎每个人都有一手做菜的绝技，平日里隔三差五，都会做几道家人喜欢吃的菜肴，说到喜欢吃的菜，那一定是当地的特色菜，比如我们东北人喜欢吃的清炖牛肉，红烧茄子，酸菜白肉，等等。
我本人就是位吃货，喜欢吃当然就喜欢做了，东北人爱吃是出了名的，希望今天的回答，对您能有帮助。
我最拿手的菜就是凉拌鸡了，把鸡处理干净。放在锅里放姜葱料酒一直煮好，中途有浮沫的话就去掉多余的浮沫，然后煮好以后把鸡肉先用凉水冲洗，然后再放入冰水当中，放冰水的目的是为了让肉质更加的紧实Q嫩，让口感更好。然后等鸡肉完全降温就带上手套把手撕鸡肉，然后根据自己的喜好放入调料调味。再腌制15分钟，这样会更加的入味
很高兴 回答您这个问题，我最拿手的菜是香菜炒牛肉，因为本身就爱吃牛肉，而且牛肉对身体特别好！牛肉从古至今都是一道非常美味的肉类，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，当然价格也从来没便宜过，但是和疯狂涨价的猪肉相比，牛肉的价位一直比较稳定，现在各大超市里面都有卖新鲜的生牛肉，自己买上一些回家做，比猪肉好吃。香菜炒牛肉的正确做法，牛肉嫩滑的技巧都在这，学会后想吃就能做！
而在饭店里我们也会经常见到这道菜，香菜炒牛肉，牛肉脂肪低，营养高，健身减肥的伙伴们最推崇。而且用香菜和牛肉一起炒，牛肉的香味配着脆生生的香菜，炒出来味道也很好吃。但是许多人反映，自己在家里炒牛肉的时候总是一不小心就炒老了，白白浪费了这么贵的食材。
【香菜炒牛肉】
- 在家炒牛肉总是感觉炒不嫩，很老很柴。今天就来给大家分享几个小妙招，香菜炒牛肉的正确做法，想要牛肉吃起来更加嫩滑，技巧都在这里，掌握好了方法挺简单，配上嫩嫩的香菜，脆嫩相间，加入一点孜然的异香，也是一道非常适合上班族的快手菜。
具体步骤：
2.食材准备好以后开始烹饪，热油滑锅，滑好锅以后，倒出热油加入凉油，倒入蒜蓉和小米辣快速翻炒几下。
几秒钟之后再倒入腌好的牛肉。热锅冷油下牛肉，能防止牛肉突然遇到高温而剧烈收缩，变得紧实难嚼。这也是炒牛肉滑嫩的秘诀之一。
- 3.牛肉翻炒之变色之后连入酱油，盐，孜然，糖少许转大火快速颠锅翻炒。
4.调料搅拌均匀之后，下入香菜快速翻炒两三下，滑嫩爽口的香菜炒牛肉就可以出锅了，是不是很简单呢？不知道你们学会了吗？
小技巧：
- 加水淀粉上浆，可以使牛肉更嫩。加油可以使牛肉下锅更容易炒散，不粘连一起，还能锁住牛肉里面的水分，使牛肉更嫩滑。有人喜欢腌制牛肉的时候加点水，腌牛肉加点水进去充分抓匀，让牛肉把酱汁都吸收，这样等炒牛肉受热后还要挥发里面的水分，牛肉的汁水才不会流失太多，牛肉才更嫩。
谢邀！
我最拿手的川菜是“宫保鸡丁”，好多人不知道它原本属于八大菜系的鲁菜系。
没错，“宫保鸡丁”属于鲁菜系，后川菜系把它得以发扬光大，大同小异，但做法上细节有差别，今天就重点给大家讲一下川菜系的“宫保鸡丁”。
滚刀🔪切成1公分左右的丁，切太小口感不佳。
肉丁放置碗中，加入生姜丝、一勺盐、鸡精、白胡椒粉、两勺料酒，大碗中打一个鸡蛋，用手充分抓匀，使每一滴蛋液包裹住鸡丁，盖上保鲜膜，充分保鲜20分钟。
生抽、蚝油、白糖、味精、蚝油、生淀粉、清水各一勺，充分搅拌均匀。
最后，莴笋段切丁、红萝卜🥕和葱白切丁、大蒜、生姜切沫备用，干辣椒切段。提前炸制好的花生米备用。
油尽量多些，5成热加入腌制好的鸡肉丁，迅速翻炒，等鸡肉🥩色变白控油捞出备用。
继续起锅加油，油温八成熟，放入干辣椒、莴笋丁、胡萝卜丁、大蒜、生姜沫爆香，炒出红油。
你最推荐的厨房小家电有哪些？
社会的进步，人民生活水平不断的提高，各种用途的厨房小家电逐渐多了起来。厨房三大件毋庸置疑是标配，其他小家电依据各人饮食习惯和厨房空间布置合理配置。本人推荐些通用性较强的:1、智能微压电饭煲 2、微波炉 3、电炖砂锅 4、料理机 5、煮蛋器 6、电火锅（或电磁炉）。其他比如烤箱、面条机、搅拌机、洗碗机等看各人需要，因人而宜。
各种厨房多功能小家电，适合在外租房的独居人士，一个锅能解决煮饭、炒菜、炖菜等。
这里放一些我喜欢的小家电的图——
下厨爱好者可以去我微头条搜家居好物，一些网红零食、饮料什么的可以自己做。
厨房作为烹饪而存在的功能区，不仅仅作为产生美食的地方，也代表着一个家庭的氛围和品味。根据报告显示，越来越多的年轻人开始爱上烹饪，爱上厨房，厨房也成为越来越多年轻人，演绎新生活方式的场所。
那么一个年轻的厨房，到底会有一些什么呢？
一台全自动咖啡机，既能磨粉、填充和制作咖啡，甚至还能添加热牛奶，制作牛奶咖啡。全自动的设计免除了手动操作，让我们单纯享受咖啡所带来的醇香感。
一台蒸烤一体集成灶，烹饪需要掌握时间、火候、调料，差一分的不同，口感或许千差万别，烹饪方式众多，蒸煮炸烤，想要快速搞定一桌子菜，或许是个难题，但奥田集成灶独特的70L蒸烤箱或许可以助力，大容量的箱体可以一次搞定八个菜，蒸汽后排技术保证上下两层不窜味。奥田ZKT5-AI内嵌天猫系统，内含百万菜谱和歌曲，随时查阅更省心。
一台垃圾处理器，不占空间，安装于水槽下方排水口处，电机驱动研磨盘，搅碎厨余垃圾，可以很好地避免下水管道堵塞发臭的现象。奥田垃圾处理器还可以有效的抑制细菌滋生，提高处理厨余垃圾的效率。
一台净水器，净水器可以过滤掉水中的重金属、余氯、细菌等有害物质，提高水质，过滤后的水可直接饮用，且对我们自身的健康也有所增益。
到此，以上就是小编对于我爱厨房菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于我爱厨房菜谱大全的2点解答对大家有用。
