大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清炖素菜菜谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍清炖素菜菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
清炖素菜怎么做？
清炖菜有素炖和荤炖，素炖各种蔬菜可加豆腐或粉丝，荤炖可加用各种肉和蔬菜等搭配炖制，清炖菜吃的是食材的原汁原味，营养炖菜讲究用高汤调出鲜美的口感，清炖菜少油，不加酱料清汤鲜香，清炖菜口味清淡营养均衡，清炖只要是自己喜欢的口味随意加食材小火煲制即可
黄豆芽炖什么菜好吃？
黄豆芽炖自己喜欢的菜好吃，黄豆芽营养丰富，膳食纤维特别多，而且美味，黄豆芽炖鱼，黄豆芽还可以和菠菜豆腐等很多食材一起煮，但我最怀念的是小时候妈妈做的黄豆芽蒸包，好香好香，回味无穷，切记，黄豆芽一定要煮熟了吃，生的或半熟的吃了易引起拉肚了。
昨天在超市上买了一袋黄豆芽，看起来牙还算挺长的，所以我就想黄豆芽炖什么好呢？想来想去，记得妈妈小的时候用黄豆芽炖粉条，那时我们吃的很香，对，今天就用黄豆芽炖粉条吧首先切点肉，然后把肉放入锅中翻炒，再加入葱姜蒜爆锅，放入豆芽翻炒加点汤，然后放入粉条炖一会儿开锅大火收汁加入盐鸡精，这样粉条炖黄豆芽就做好啦
清炖鲫鱼的家常做法？
大家都说孕妇月子期间吃鲫鱼汤能让小宝贝饿不着，现在就来做一个适合月子期间喝的鲫鱼汤！
1、原材料的选择：鲫鱼最好选择活水鱼，像什么湖里面的啊，溪流里面的野生鲫鱼。一般家塘里面养殖的鲫鱼或多或少都吃了饲料，这样鱼肉没有活水鱼鲜美！
2、将鲫鱼开腹，掏干净里面的内脏，特别是肚皮内侧的一层黑膜要撕干净，不然鱼腥味会比较重。
3、热锅烧油，一般会选择用乡下自己榨的菜籽油。油温七成热的时候小心放入，不要让热油溅到身上了！用中火慢慢煎至两面金黄，放入姜片稍微煸香后准备放入提前烧开的白开水，记住一定要放开水煮鱼，这样煮出来的鱼汤不腥，加入一点猪油一起炖，这样煮出来的鱼汤就会像牛奶一样呈现出乳白色。起锅前加盐调味，孕妇月子期间尽量少吃调味品，所以我们只要放入少量的盐就行了，这样一碗孕妇闻了想吐但又不得不吃的美味月子鲫鱼汤就做好了。
想起以前老婆坐月子的时候家里想方设法煮的一些什么猪蹄炖黄豆、鲫鱼汤一个人躲在厨房一边哭一边喝，不喝不行，不喝小宝没母乳。所以男人们：对那个为你生儿育女的女人好一点，十月怀胎没有那么容易，愿大家都幸福！
大家好我是凡仔今天我来和大家分享一下我自己的清炖鲫鱼的做法。
首先我们最好选用二两左右的鲫鱼几条，把鲫鱼处理干净，放入葱姜料酒腌制一下，然后起锅烧油把鲫鱼煎至两面金黄，倒入高汤（用鸡肉骨头熬制的汤）炖煮然后放一点盐就好。
清炖鲫鱼个人做法。
1.鱼的挑选。最好是土鲫鱼，土鲫鱼就是塘或者河里面的自己生长的鲫鱼，这样的鱼更香。如果没有土鲫鱼就用香鱼鲫也行。
2.做法。鲫鱼开膛破肚去腮，不用去鳞，洗净加料酒盐腌制几分钟，起锅开火放少量猪油烧开，放鱼煎至鱼鳞发黄加入清水开大火烧开，转小火满炖至鱼汤至乳白色即可。加点大葱或者小葱，放调料调味起锅即可起锅。
鲫鱼去鳞，把头部上的黑色用刀刮去，这样可以避免腥味。肚子里面的黑色清洗干净……
葱白、盐、料酒、姜片腌制20分钟。锅里放油（最好是猪油）煎至两面金黄，可以放入砂锅内炖，也可以加入豆腐炖半小时.......这样炖出来的汤白如牛奶，最后撒点绿油油的葱花OK
诚邀回答。鲫鱼是我们平时饭桌常见的一道[_a***_]。***买非常方便，几乎每个菜市场都有鲫鱼售卖，价格也很便宜。
鲫鱼能利水消肿、益气健脾，解毒，下乳。适用于脾胃虚弱，少食乏力，呕吐或腹泻；脾虚水肿，小便不利；气血虚弱，乳汁不通；便血，痔疮出血，臃肿，溃疡等。
今天，我就分享一道清炖鲫鱼的家常做法。
家常清炖鲫鱼
主料：
鲫鱼：1000克；
辅料：
姜适量；蒜适量；
调料：
十荤十素菜单
芹菜炒肉片，湖南农家小炒肉，芹菜炒肉末，蚂蚁上树，芹菜炒鱿鱼，豆干炒腊肉，香菇例子烧排骨，小炒猪肝，干锅花菜，山药酥肉丝瓜汤，香辣酱之门豆腐，芋头烧排骨，仔姜炒肉
十荤菜单：红烧肉，椒盐虾，清蒸鲈鱼，红烧鱼，盐水鸡，干锅牛蛙，大盘鸡，酱牛肉，铁板鸭，酸菜鱼，东坡肉，肉沫蒸蛋，香辣小龙虾，咸肉丸子，清炒虾仁。
十素菜单：凉拌黄瓜，酸辣土豆丝，豆角茄子，炒青菜，西红柿炒蛋，韭菜鸡蛋，凉拌木耳，凉拌海蜇丝，水蒸蛋，清炒荷兰豆。
答:新老朋友大家好，今天还是由我和大家一起去了解一下，十个荤菜，十个素菜。这位朋友你好先说十个荤菜。
①红烧鲤鱼②红烧肉③溜肝尖④ 牛肉煎粉⑤小鸡炖粉条⑥牛肉炖萝卜⑦滑溜里脊⑧扣肉⑨炒生熟。
⑩白肉血肠。现在说十个素菜①鸡蛋炒尖椒。
