大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于陕北小吃菜谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍陕北小吃菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
陕北美食有哪些？
1、洋芋擦擦
2、油旋儿
3、卤驴板肠
4、 干炉
5、麻汤饭，豇豆、白云豆、黑米、玉米仁、麦子仁、大米、小米、红豆、红小豆、高粱、酸菜等加上清油在一起煮制，再配以各种调料即成。
6、榆林拼三鲜
7、剁荞面
8、煎饼
9、油饼猪头肉
10、 黑粉
陕北独特的文化习俗造就了丰富的特色美食，种类繁多，风味独特。著名的美食有：钱钱饭，油糕，羊杂碎，油馍馍，卤煮驴板肠，榆林豆腐，拼三鲜，马蹄酥，剁荞面，驴肉盖米饭，枣糕，油旋，水炒羊肉，猪肉撬板粉等等。
陕北的美食及制作方法？
陕北羊肉丁丁饭
1、羊后腿肉、淘洗后的大米。
3.胡萝卜切丝，洋葱切块，西红柿切片。
5.然后下入胡萝卜丝翻炒，炒软。
6.再下入洋葱翻炒（应该先下洋葱炒这样会炒出洋葱的香味 。
7.再下入西红柿继续翻炒。
8.炒软后再加入蚝油半勺、酱油、老抽、上色。加入八角、桂皮、茴香、自制红葡萄酒，倒入没过羊肉和菜的水，开大火烧开转中火烧15分钟后下入泡好的大米烧开后转小火焖。
9.做好的羊肉抓饭，大米软糯鲜香，羊肉软烂一点也没有羊膻味，特好吃。
准备食材：羊肉100克、大米100克、红薯50克、洋葱30克、油适量、盐1茶匙、生姜1块、料酒1茶匙。
做法：
1.羊肉洗净
2.大米浸泡30分钟。
3.红薯切小块，洋葱切小块，生姜切片。
4.首先起锅烧水，放入羊肉、生姜、料酒大火烧开，撇去浮沫捞出切小块。
5.然后起锅倒油，油温6成热，倒入羊肉翻炒2分钟，再放入胡萝卜、洋葱翻炒均匀，再加适量清水、盐，焖煮10分钟。
6.接着将炒好的食材倒入砂锅中，倒入大米，再加入适量清水，搅拌均匀。焖煮20分钟。
7.最后盛入盘中即可
用料
土豆 2个
盐 3克
葱末 适量
十三香 半勺
花椒粉 半勺
酱汁：
2.油泼辣子，醋，生抽，蒜末，葱末。
陕北特色小吃～黑愣愣（洋芋馍馍）的做法步骤
陕北延安十大特色菜？
1、肉夹馍。延安传统美食，肉质软嫩、风味独特。
2、油糕。延安传统小吃，色泽金黄、香甜可口。
4、凉粉。延安特色小吃，清凉可口、味道鲜美。
5、洋芋擦擦。延安传统小吃，酥绵可口、味道香浓。
6、荞面饸饹。延安特色美食，口感香糯、营养丰富。
7、钱钱饭。延安特色美食，味道香美、口感丰富。
9、子长煎饼。延安传统美食，深受当地人喜爱。
10、油馍馍。延安特色美食，焦香可口、味道
用土豆做的陕北美食都有哪些？
陕北人从来不会把食材拘泥于单一的吃法，五花八门的创造便是他们对生活的热爱与热情。可以说陕北人吃土豆那真是吧土豆吃出来花了，在陕北人们习惯将土豆叫成洋芋。“洋芋在陕北当饭不当菜”，它是陕北人家一年四季必不可少多的一种食材，是一种当家主食。吃洋芋的方法有蒸、焖、烤、炖、煎、炒、煮、炸…… 切块、切片、切丝、杵泥，反正想怎么吃就怎么吃！
猪肉熬酸菜也是特色菜，土豆软烂，肉香而不肥，最重要的是酸菜吸收了肉的香味，土豆的软烂，更加美味。超级下饭。吃米饭最佳，有时候我刚吃菜都能吃一大碗，真是好吃极了。
小白菜熬洋芋是不吃肉美眉最佳选择。也不知道应该如何给你形容，就是非常香，特别下饭，如果你不吃肉那就吃酸菜熬洋芋和小***熬洋芋，这些菜一点要熬，把土豆熬成立泥状，你看见可能不习惯，但是吃起来绝对让你流连忘返。总之陕北人真多是能把土豆吃出来花……
土豆炖鸡、土豆炖牛腩、煎饼卷土豆丝、土豆熬豆角、土豆[_a***_]俗称素丸子、洋芋馍馍、土豆炒菜、炒肉片，土豆条炒猪肝、羊杂碎里炸土豆条、炒土豆片，土豆丝、土豆条、火锅煮土豆……反正太多了，我真的数不清。欢迎来品尝。来了你就知道了。
洋芋擦擦
黑愣愣
大烩菜
