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本文目录一览：
- 1、家常炒鸭子的做法大全
- 2、鸭子的做法大全家常
- 3、晒干的鸭子怎么做才好吃(晒干的鸭子的做法大全)
- 4、鸭子的各种做法
- 5、鸭子怎么做好吃
- 6、怎样蒸鸭子好吃又营养
家常炒鸭子的做法大全
丝瓜：鸭肉和丝瓜配菜一起吃可起到清热祛火，滋养肠胃的作用。洋葱：鸭肉配合洋葱食用，可解鸭肉的油腻还能够保护心血管。鸭肉和洋葱一起吃的话可以有解油腻的作用，对于保护血管有好处。
鸭子斩成小块飞水后洗净备用。 辣椒，泡姜，嫩姜切丝。大蒜切片或者小块。 油七成热时放入大蒜爆香后加鸭子进去翻炒。喜欢麻辣的还可以加花椒干辣椒和大蒜一起爆。我放了三个新鲜小米辣。
紫苏炒鸭子。准备食材：鸭子、紫苏、蒜头、姜片、葱。鸭子洗干净斩件，放锅里加入适量水和姜片，大火煮开煮5分钟，洗干净备用。热锅凉油放入蒜头，姜片和葱段炒出香味，加入鸭子翻炒。
家常炒鸭子的简单做法是将鸭子切块后，与生姜、大蒜、辣椒等调料一起炒制，最后加入适量的酱油、盐、糖等调味料，炒至熟透即可。首先，选择一只新鲜的鸭子，将其洗净并切成块状备用。
鸭子的做法大全家常
1、鸭子斩成小块飞水后洗净备用。 辣椒，泡姜，嫩姜切丝。大蒜切片或者小块。 油七成热时放入大蒜爆香后加鸭子进去翻炒。喜欢麻辣的还可以加花椒干辣椒和大蒜一起爆。我放了三个新鲜小米辣。
2、鸭子的做法有：子姜鸭、香辣啤酒鸭、三杯鸭、酸梅鸭、清蒸鸭。子姜鸭：子姜鸭是四川省传统的地方名菜，属于川菜系。以鸭子为主要食材的私家菜。
3、做法：倒入食用油，加葱姜蒜和干辣椒，大火爆香。倒入鸭肉，煎至两面金黄。加生抽、啤酒、盐、白砂糖。中小火炖30分钟。端出即可。
4、姜切片，鸭子切块。锅内放入清水，烧水的时候将切好的姜片放几片进去，盖上盖子等水煮沸。水烧开后，放入鸭子，烫熟。一边烫一边翻滚一下鸭子，让它均匀受热。锅内放少许油，翻炒鸭子。
5、海带炖鸭。主料：鸭腿1只、海带400克。辅料：青、红椒各1个、八角1个、干红椒1个、洋葱半个、蒜2瓣、姜3片。调料：油2茶匙、盐半茶匙、胡椒半茶匙、白糖1茶匙。
6、鸭肉的做法大全家常菜有烤鸭、酱炖鸭、土豆焖鸭、宫保鸭丁、鸭汤等。烤鸭 将鸭子腌制后，用专业的烤鸭炉或烤箱以高温慢烤，使鸭皮变得金黄脆皮，肉质嫩滑。最经典的例子是北京烤鸭，以其外酥里嫩的口感而闻名。
晒干的鸭子怎么做才好吃(晒干的鸭子的做法大全)
风干鸭比较好吃的家常做法如下：食材：风干鸭1只，白萝卜，大蒜，生姜，干辣椒，香菜，料酒，生抽，白糖，油。烹饪步骤：风干鸭用热水清洗后剁成小块，放入温水中，加一勺料酒，浸泡一小时，捞出沥干水。
咸鸭豆干。准备材料：咸鸭一块，豆干四个。拿出准备的材料干子4个，咸鸭一小块，全部洗干净之后放在案板上。把四块干子全部都切成条，你喜欢切成方块也可以，放在准摆好的盆子里。
关键之一是要在淡盐水里泡上一个晚上。（趁现在天气不算很热赶快弄，再热了泡一晚上还不行呢。）然后清洗干净，略煮一下至微熟切小块沥干水（要干点）。
鸭子的各种做法
鸭子的做法有：子姜鸭、香辣啤酒鸭、三杯鸭、酸梅鸭、清蒸鸭。子姜鸭：子姜鸭是四川省传统的地方名菜，属于川菜系。以鸭子为主要食材的私家菜。
鸭腿肉洗净，用刀背把鸭腿肉横竖各敲打几十下。2取一大碗放入洋葱丝和鸭腿肉，再放入2汤匙米酒，4汤匙烤肉酱、1汤匙酱油膏和2汤匙酱油，拌匀裹上保鲜膜入冰箱腌制一个晚上。
做法：做仔姜鸭要把鸭肉剁小一点，拇指大小。仔姜切丝。青线椒切圈。
栗子焖鸭肉的做法 鸭腿洗净斩块。如下图所示：准备调料。熟栗子。冷水下锅鸭肉绰水。捞起洗净。锅内倒一点油，倒入调料爆香。之后倒入鸭肉翻炒均匀。倒入适量的料酒。加入老抽一调羹。
鸭子怎么做好吃
1、烤鸭：此方法是北京烤鸭最常见的做法。将鸭子去除内脏，撕去鸭皮下的脂肪，将鸭肉涂上调料（五香粉、盐、生抽、料酒等），再将鸭放入烤箱中烤制。烤制的[_a***_]通常是1个小时左右，直到鸭皮呈现出金***即可。
2、鸭子、土豆、胡萝卜切块，切好葱姜。鸭子焯水。锅中烧油，放姜片。放鸭肉。放葱，加盐、十三香、料酒、老抽。高压锅炖15分钟。加土豆和胡萝卜，再炖6-7分钟。出锅撒上香菜。
3、将宰杀脱毛后的鸭子由颈部切开小口，取出全部骨头及内脏，切除脚，便为脱骨整鸭；瘦肉粒用干淀粉25克拌匀；生鸭肾用沸水烫熟；糯米用清水浸透，用沸水氽2次，再用清水洗净。
4、扒皮鸭子怎么做好吃 主材料：鸭半只、黄酒、姜、葱。 做法： 锅里放水，大火烧开，放葱姜，倒进料酒。 放进鸭子，转小火，煮半个小时左右，慢慢浸泡至熟。
5、把鸭肉统统倒入锅中，放料酒、蚝油、酱油、盐，炒一下。鸭肉炒成金***后，倒入啤酒（一只鸭子放一瓶），加萝卜，用大火煮开将啤酒煮到半干的时候，加入芹菜 （现在基本大功告成），不过要换个火锅继煮。。
怎样蒸鸭子好吃又营养
清蒸鸭的做法 步骤1 半边鸭子剁成5厘米长、3厘米宽的条状，鸭菌子切花形，鸭肠切小段。步骤2 炒锅热后放适量油，下鸭子和姜片翻炒。步骤3 鸭子炒出油后放适量盐和料酒，继续炒香。
花椒蒸鸭可能很少人吃过，就是用花椒和鸭一起蒸出来，口味独特，比煮鸭子还要好吃下面是详细的做法，有兴趣的朋友可以试一下食材土鸭1只，花椒15克，小茴香10克，姜一块，胡椒粉少量，鸡精粉少量，白糖一勺，料酒。
将酱料均匀地涂抹整只鸭子，记得鸭肚子也要涂哦，然后放几个蒜苗结在上面，大火蒸一小时 出锅，我家是用这种勺子的 砍开淋上蒸出来的汤汁就可以开吃了。
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