大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美吃特色菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍美吃特色菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
您的家乡都有哪些特色名菜啊？
我是河南封丘县人。我的家乡有出名的封丘芹菜，简称封芹，此芹菜又叫玻璃翠，嚼后无渣，味道鲜美。还有全国闻名的封丘卷尖，现已销售至全国各地。还有出了名的主食一一锅贴。欢迎你购买和到我们封丘县品尝。
我的家乡是中国革命圣地 延安 是延安精神的发祥地 这里民风淳朴 自然条件得天独厚 盛产天然无公害的绿色杂粮食品并以此做出了各种各样的美食 有黄米糕 洋芋叉叉 绿豆凉粉 荞面饸络 炖羊肉 等等太多太多 今天就给大家介绍几个
一、藜蒿炒腊肉
二月份的藜蒿最嫩，***摘后和腊肉大火爆炒，独特的香味和腊肉混为一体，入口菜香浓郁，夹杂着腊肉的鲜香，吃一口就让人忘不了。
二、莲花血鸭
鲜嫩多汁的鸭肉，夹杂着鸭血的独特香味，大火爆炒加小火焖煮，麻辣入味，配上刚出锅的米饭，色美味香，让人欲罢不能。
三、四星望月
我的家在东北的松花江边，我们家乡特色的年夜我记忆犹新的是酸菜炖血肠。
调料有：葱、姜、蒜、大料、桂皮、味极鲜；
制作过程：
第1步，烀五花肉，选取带皮优质五花肉，清水洗净后，切成如手掌大小的大方块儿，锅中烧水，加入切好的五花肉，开锅后撇净血沫，下入葱片、姜段、大料和桂皮，改小火炖至30分钟，这在东北就叫做方子肉，他可以直接清切片儿，上锅蒸着吃，也可以下到酸菜里炖着吃；
第2步，在烀肉的过程中，捞出来自家腌制的酸菜，用凉水清洗干净后，一叶一叶，铺平叠起。为保证酸切成酸菜丝的粗细效果，应该将酸菜帮用刀，沿着水平方向片上一刀，这样切出的酸菜丝才够细。切好的蒜苔丝儿，用手攥成团儿，挤去水分装盘备用。
第3步，将提前灌制好的血肠，切成一厘米左右厚的片儿，摆在盘中备用；
第4步，五花肉烀好后稍微放凉，顶刀切成两毫米厚的大片儿；
第5步，锅中烧开水，下入切好的酸菜和五花肉片，大火烧开锅后，撇净浮沫，下入葱、姜、大料、桂皮，炖至15分钟后，放盐和味精调味，在上面摆上切好的血肠，只要把锅烧一开即可。出锅时注意把血肠摆在菜的上面。有条件的可以装入火锅中，上桌边炖边吃。
端午将至粽飘香，你的家乡这个季节有什么时令美食以及特色菜品呢？
这个问题，我来回答吧。感谢您的邀请。
我是江西人，江西人把春节、端午节、中秋节、称之为‘一年三节’，是一年内相当重要的节日，但在端午节那一天，江西人会以我们特有的风俗，来庆祝节日的到来。
在端午节的这一天，我们家乡有缠七色线，悬挂艾叶，菖蒲，蛋袋，还有香囊。端午节当日，家家户户都要给儿童缠上七色线，七岁以下的男孩子戴符，女孩子戴石榴花，祈愿避毒虫，得安康。此除之外，南昌的传统民俗中，还要给孩子挂蛋袋，小孩子都以碰鸡蛋为乐事，我小的时候经常***，鸡蛋碰鸡蛋的瞬间，我用去手指去戳，嘿嘿。
端午吃粽子是我们家乡沿用千年的习俗，虽然说吃粽子，包棕子的习俗在全国各地都有，但是我们家乡的粽子有自已的特别和风味，棕子又叫‘角黍’‘简棕’周围都有棱有角，里面包裹着糯米，煮熟后就可以吃了，简单，方便。我们家乡的棕子以碱水粽为主，其次是红豆粽，绿豆粽，油盐粽，现在还有肉馅蛋黄粽，而且现在还不断的在创新包法，吃法。咱们家乡人也在与时俱进的呢。粽个头大的话，一只2两，小的话，一只1两，用粽叶包裹，各式各样的，风味也是各不相同，粽子是中国饮食艺技高超之一斑，但俗传为纪念原将粽子投入江河之中来祭他。
除此之外，在我们家乡的端午风俗中，还会喝雄黄酒，端午节这一天的早餐，是一年当中最特珠，丰盛的，不管是大人，还是小孩，都要吃‘五子’就是：粽子，包子，口子（藠头）。蒜子，鸡子（就是鸡蛋），中餐大都是吃鹅汤下面，晚餐就是节饭，还有早起要喝一杯雄黄酒，主要是避毒祛瘟，成年人喝雄黄酒还要蘸着雄黄酒在小孩的前额上写上个‘王’字，我们这边叫：画王考虑，鼻子，耳朵等地方也要抹上雄黄酒，起到镇百怪，避虫毒的作用。南昌县志记载，五月五昌托蒲艾，午过收之，以艾煎雄黄水酒洒地避毒，以雄黄涂儿额及两耳可避虫。由此可见，端午节插艾叶和雄黄酒洒地习俗，在南昌是有比较久的历史了。
雄黄酒是用研磨成粉末的雄黄泡制的白酒或黄酒，主要是在端午节的时候饮用，雄黄酒要在太阳下晒，一般都要从五月初一晒到初五，作为一种中药材，雄黄是可以用来制作解毒剂，杀虫药，所以在古代的时候，人民就以为雄黄可以克制毒虫，蛇，蝎，能杀百毒，制蛊毒，辟百邪，人带着他，入山林而虎狼伏，入川水而百毒避，但现在的中医专家和民俗专家认为，端午节喝雄黄酒的习俗应该摈弃，主要是因为雄黄酒里面是含有砷，砷也是砒霜的主要成份.
