大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清沌鲤鱼做法大全菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍清沌鲤鱼做法大全菜谱的解答，让我们一起看看吧。
清炖鲤鱼的吃法？
主料 鲤鱼1条
辅料 盐适量 胡椒粉适量 白酒适量醋5克 糖5克 葱适量 姜适量 生抽10克
清炖鲤鱼的做法步骤
1.鲤鱼处理干净，控水备用
2.锅防粘处理，本身就是不粘锅，用姜涂抹一下更好。
3.鱼身体表面抹一层薄薄的淀粉，然后两面用刀划开，锅里用五花肉煸出点油煎鱼。
4.两边一定用中小火煎成金***。
5.加适量白糖，酒，醋，葱姜，加适量清水。
6.盖锅盖，大火。然后转小火炖，加胡椒粉，汤色浓白时，加盐和生抽
7.大火收汁，加鸡精，即可。
清炖鲤鱼块的做法？
首先准备一条鲤鱼，热锅凉油下锅煎至两面金黄定型，加入少许五花肉，炒出油脂炒出香味。
然后放入葱、姜、蒜、八角、干辣椒，炸出料香味，加入酱油，料酒、淋醋去香，加水没过鱼。
最后加入盐、味精、十三香调味，老抽调色，文火炖8分钟，加入大豆腐、大白菜，东北的土豆粉条，再炖8分钟，家常鲤鱼炖粉条即可出
清炖鲤鱼鱼汤怎么炖最好吃？
1/6 鱼洗干净备用
2/6 鱼切块
3/6 葱姜蒜切块儿切丝备用
4/6 锅放油葱姜蒜放入翻炒，加酱油，加水，水根据个人情况添加
5/6 放入鱼，炖鱼料，味精适量
6/6 煮15-20分钟慢火炖，最后加入葱花，就可以出锅了
食材：选用：鲤鱼半条、葱一段、姜一小块儿、蒜四五瓣儿。
2.把鲤鱼对半切开，用一半就好；鱼尾处和鱼头处各划一刀，取出鱼腥线。
3.家里的锅有点小，整条鱼做不太方便，咱们把它从中间切开。
4.葱切段、姜切片，蒜用刀拍一下就行了。
1）黄河大鲤鱼，清洗干净，用盐和料酒，姜片，葱片，腌制两个小时。
（2）大葱切段，蒜瓣，姜切片，干红辣椒切段备用。
（3）锅里放入油，多放些油，油锅烧热后加入葱段，蒜瓣，桂皮，干红辣椒和姜片爆香。
（4）锅热油，将鱼放入锅内，用油烧一会，烧出鱼香味时，加入少许醋，盖上锅盖焖一会，倒醋之后盖锅盖速度要快，焖十秒钟即可。
（5）醋焖完的鱼锅内加入温水，水要没过鱼，放入糖，烹入海鲜酱油，一勺半豆瓣酱，放入茴香，放入少许盐调味，大火烧开，转小火慢炖。
主料：鲤鱼750克
辅料：香菜15克,
调料：大葱15克,姜5克,料酒25克,盐4克
1. 将鲤鱼去鳞、腮、内脏，洗净；
2. 加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻；
3. 在锅里加适量清水，将鱼煮至汤白肉烂；
4. 加醋少许，即可食用。
鲤鱼900克，葱姜蒜各50克左右，酱油，盐，鸡精，醋，料酒，牛奶，花椒，大料做法:
1.葱姜蒜切片，将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净，切大块。准备好适量的花椒大料。
2.炒锅置于火上，葱姜蒜炝锅，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺酱油、料酒略煮，然后放入适量开水煮开。
3.放入鱼，大火烧开，然后放入些牛奶，据说可以去腥，跟电视上学来的~~试过几次，倒没有什么怪味道出现~盖上锅盖开始炖~4.大概15分钟后，放入鸡精，继续炖5-6分钟，然后放醋，再炖15分钟左右，淋入香油，即可食用啦。小贴士：炖制时间根据鱼的大小自行调节~
到此，以上就是小编对于清沌鲤鱼做法大全菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于清沌鲤鱼做法大全菜谱的3点解答对大家有用。
