大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛奶食材搭配大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍牛奶食材搭配大全的解答，让我们一起看看吧。
冰箱里只有牛奶和鸡蛋，可以用来做哪些好吃的？
这个问题，我来回答你就最适不过。
我是个顺德人，顺德什么最出名？是双皮奶。
双皮奶怎么做？非常简单，就是你冰箱里的牛奶和鸡蛋，还有细砂糖。
1.首先把200g牛奶和12g砂糖放入锅中，加热搅拌至糖化，然后倒入碗中，放凉。（牛奶放凉之后，表面会形成一层皮，此为双皮奶的第一层皮，这是牛奶中的油脂。）
2.取出一个碗，在碗中打入一个蛋白，打散。
3.用筷子在放凉的牛奶皮前后戳出一个洞，慢慢的把牛奶倒至蛋白中，充分搅拌均匀。（戳两个孔是为了形成对流，让牛奶容易流出来，同时不会破坏牛奶皮）
4.把搅拌均匀的蛋白牛奶，重新入第一层皮的破孔中，让第一层皮浮在表面。
5.在碗中盖上保鲜膜，冷水下锅，上蒸汽后起算，蒸15分钟，焖3分钟即可。
希望你会喜欢我的回答
有趣的问题，那么就仅限这2种食材+基础的调味料来说
1、鸡蛋炒一下变炒蛋
2、鸡蛋直接放水里变白煮蛋
3、鸡蛋敲出来放水里变水蛋
4、鸡蛋+水混合打匀隔水蒸变蒸蛋
5、鸡蛋打匀放水里一起煮开变蛋花汤
6、鸡蛋打匀放锅里摊平变蛋饼，切成丝变蛋丝
7、鸡蛋+醋+生姜沫直接炒，变鸡蛋版蟹粉
8、鸡蛋+牛奶打匀同蒸变布丁，自熬一点焦糖放一起变焦糖布丁，放烤箱差不多，一个嫩点，一个老一点
9、鸡蛋去蛋黄，用蛋清+牛奶隔水蒸变双皮奶
牛奶和鸡蛋能做的美食太多了，或煮或蒸操作方法都是极其简单的，没有太多的技巧，即使没有做饭经验的也比较容易上手。
话不多说分享两个大家常做的两种美食
1.蛋奶布丁
蛋奶布丁的做法
1.牛奶和砂糖小火加热，并不断搅拌，知道砂糖完全融化
2.牛奶静置到温温的状态，倒入打散的鸡蛋搅拌均匀
3.搅拌好的蛋奶液反复过筛几次，知道顺滑无泡沫
4.倒入模具
5.把蛋奶模具放入烤盘，并在烤盘中注入没过容器1/3的清水。烤箱预热170度，水浴法烤25-30分钟即可
2.蛋奶糊
我这里有三种用牛奶和鸡蛋做的美食🤩
【鸡蛋牛奶醪糟】
用料：牛奶、鸡蛋、醪糟、糖、黑芝麻、枸杞、葡萄干、花生碎、核桃仁
- 将牛奶放入锅中，加热直至冒烟，不要煮开
- 转小火倒入醪糟，按一个方向搅拌
- 加入枸杞、葡萄干，开小火慢煮一分钟
- 倒入鸡蛋，慢慢搅拌一会儿关火
- 在碗中放入核桃仁，花生碎和糖，或者其他的你喜欢吃的东西
- 再倒入牛奶鸡蛋醪糟，撒上芝麻即可
【双皮奶】
用料：400毫升牛奶、2个鸡蛋清、2勺糖
- 把牛奶放在碗中，在碗上盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中蒸10分钟
- 把鸡蛋里的蛋清和蛋白分离，蛋清搅拌均匀
- 把蒸好的牛奶拿出来放凉放凉后，牛奶上层会形成一层奶皮，用刀划一个口子，倒出大部分的牛奶，碗底留一点牛奶不要倒完，不然奶皮就会粘在碗上，待会儿就浮不起来了
- 把搅拌均匀的蛋清和糖加入牛奶中，过筛后把蛋清奶液沿着刚刚划破的那个口子倒入碗里，让奶皮浮起来
- 再次盖上保鲜膜上锅蒸，中火蒸10分钟，然后关火再闷5分钟
- 出锅后可以撒上自己喜欢的水果，入口即化，甜而不腻
【鸡蛋牛奶煎饼】
用料：牛奶、鸡蛋、面粉、糖
如果只有牛奶鸡蛋那我们就做布丁，香滑的布丁最适合夏天吃，尤其是冷藏过后的布丁凉凉弹弹的非常爽口。牛奶布丁里面加了些香草，这样吃起来不会单调而且还能去掉鸡蛋的腥味，没有香草精的需要加几滴柠檬汁在里面也可以达到去腥的效果。下面就和大家分享具体烘焙方法。
布丁是很多人都喜欢的一款甜品，细滑的布丁，带着浓郁的奶香，来上一口，美味极了。布丁最常见的做法有2种，一种是烤箱布丁，另一种是冷藏版布丁，但你们知道吗？布丁也可以用蒸的方式做出来哦，好吃不上火，过程也很简单，如同蒸鸡蛋羹一样，食材搅匀上锅蒸熟即可，制作起来也比烤箱版更易成功，而且时间上也缩短了一些，更加适合新手操作。
食材与配料：牛奶400克、细砂糖40克、全蛋3个、蛋黄1个、香草精2克
1.取奶锅加入牛奶和细砂糖混合，然后加入香草精，开小火煮至砂糖融化，不需要煮开，火能不大，只需要用勺子轻轻搅拌融化即可。 2.3个整鸡蛋打入碗中，然后再加入一个蛋黄，取蛋黄用可以用蛋壳分离蛋清。
3.用手动的打蛋器把鸡蛋打散，不需要打发，只需要把鸡蛋液混合均匀即可。
4.把加热好的牛奶缓缓的倒入鸡蛋液中用打蛋器搅拌均匀。
5.把搅拌好的布丁液过筛两次，把里面的蛋清过滤出来，蛋清会影响布丁的口感，过滤后的布丁吃起来也更加的细腻。
6.取布丁杯或玻璃碗，把布丁液倒入器皿中。
7.每个器皿表面盖上一层锡箔纸，这样烤出来的布丁表面也会很细腻嫩滑。
8.开水加入烤盘中，把布丁放在烤盘上，放入160度预热的烤箱，下层烤制40分钟左右。拿起布丁轻轻晃动中心没有液体流出就是烤好了。
到此，以上就是小编对于牛奶食材搭配大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛奶食材搭配大全的1点解答对大家有用。
