大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于懒人家常菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍懒人家常菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
每天窝在家里也感觉不到饿，不吃又不行，做些什么菜开胃呢？
受疫情影响，我这几天在家天天做菜，总结了一下美食心得，给大家介绍一个简单开胃菜：萝卜酸
当年大学在泉州念的，泉州的萝卜酸给我留下深刻的印象，非常开胃可口，做法也很简单。
小技巧大家可以收藏一下！
首先
我们将萝卜洗干净，切小条状，可以不用去皮，因为萝卜皮洗干净也可以食用，而且不去皮的萝卜酸口感更好。
切好后用盐水泡两个小时，用盐水泡是为了去除萝卜的辣味，泡好后倒除盐水这里注意要将盐水挤压干净。
最后就是加入调味料，白砂糖、白醋，腌制入围片刻即可享用香脆可口的萝卜酸了。
经常窝在家里，难免会胃口不好，吃点酸酸辣辣的菜是最容易开胃的。
1、农家小炒肉
一定要选辣一点的尖辣椒，不辣的辣椒吃不出痛快的感觉，肉一定要五花肉，炒出来特别香。又香又辣的小炒肉特别开胃，让人食欲大开，我孩子用这个菜可以干掉三碗米饭。
2、酸菜鱼
酸菜鱼是夏天家里的常见菜，天气太热了，大家都没胃口，喝点酸酸的汤，又提精神又开胃。做法也很简单，超市有现场的调料包，买来稍微加工一下，很快就能端上桌。
现在大家都是每天窝在家里，活动量比较少，胃口似乎也变得懒洋洋的，上午稍微吃点东西一天都感觉不到饿，没有什么胃口。但是不吃吧，心里胃里却又都觉得缺了点什么。虽然现在宅家不能出门，但是我们还是要尽量保持规律的生活习惯，吃好喝好，增强身体免疫力，才有足够强壮的体魄来对抗病毒。
那么做些什么菜开胃呢？每天宅在家里，热量消耗也比较小，所以我觉得在饮食上除了考虑味道上要爽口开胃以外，还适宜多吃一些易消化、低热量的食物。下面给大家推荐几道适合宅家期间的开胃饭菜。
一、蓝莓山药。
这是一道既能当成凉菜，又能当成甜品，还能当成主食来吃的美食，对题主的需求再合适不过了。蓝莓山药是把山药蒸熟后用蓝莓酱、蜂蜜或白糖等调成的料汁浇在上面调味而成，其味道酸酸甜甜的，非常爽口开胃，尤其是冷藏后风味更佳。
山药含有丰富的营养物质，对人体的健康十分有益，是一种药食同源的食材。另外，山药中含有大量的膳食纤维，容易让人产生较强的饱腹感，是一种典型的高营养低热量的食物。现在每天宅在家里，到了饭点而肚子又感觉不太饿的时候，推荐您尝试下这款蓝莓山药，您完全可以把它当成甜品和主食来吃，嘴巴吃得过瘾，吃完了胃里也舒舒服服的。
蓝莓山药做法非常简单，居家自己做造型也完全随意，可以切成片、切成条、捣成泥都可以，稍微冷藏一下，风味更佳。具体做法请在我主页搜索关键字“蓝莓山药”即可。
二、凉拌鸡爪
这也是一道超级开胃的凉拌荤菜，不仅可以下酒下饭，还可以当成追剧的小零食。做法也是超级简单，先把鸡爪煮熟后再放点生抽、醋、姜、蒜、小米椒等任何自己喜欢的调味料拌匀，腌制几个小时入味即可，鸡爪酸辣爽口又有嚼劲，特别开胃。当然，您也可以按自己的喜好调成任何自己喜欢的口味。
具体做法在我的主页搜索“凉拌鸡爪”即可。
三、凉拌木耳
那就做一款简单易做，开胃、解渴、营养、清爽的“双菇番茄酸辣汤”吧！保证你喝了一碗再一碗。
话不多说，开始制作。
1.食材准备：金针茹一把切段、香菇几朵切丝、番茄切丁（多一点）、青红椒[_a***_]切丝（配色）、一根香菜切碎、鸡蛋3个打散。
2.辅料准备：葱姜蒜切碎、陈醋适量、味极鲜酱油适量、小红辣椒适量（可根据喜好增减）、食盐适量、胡椒粉适量。
3.热锅冷油。油6分热后，放入葱姜蒜小红辣椒爆香，放入番茄丁翻炒出汁。放入金针菇、香茹丝、青红椒丝，翻炒几下。倒入清水。
5.调味：淋入味极鲜酱油、陈醋各适量，放入胡椒粉、食盐各适量。（喜欢酸味的可多加点醋，喜欢辣味可多加辣椒和胡椒粉）。
6.撒上绿油油的香菜碎，出锅啦！
特点：双茹（金针茹、香茹），佐以番茄，营养丰富，色泽艳丽，酸辣爽口，消渴止烦。
@头条美食 @西瓜美食 @纳兰若香
我也有这个感觉，有一次我做了几个小菜，喝啤酒还不错，你也试试吧。
1、猕猴桃炒肉，我们这里是陕西省西安市周至县猕猴桃之乡，猕猴桃炒肉很开胃，把握几个要点，一是肉丝挂糊滑炒，二是猕猴桃不能炒熟，猕猴桃果肉怕高温，滑炒十几秒就可以了，三是不能放酱油，猕猴桃遇酱油颜色变黑，这个菜很开胃。
2、线椒丁炒里脊肉，这个比较简单，但是辣椒中含有钾元素，很开胃的。
3、凉拌苦瓜，苦瓜焯水，不要时间太久，不然苦瓜熟了就不苦了，放凉后做凉拌菜，一定别忘放点白糖，提味。
4、做个冷拼，这个也很开胃，黄瓜片，木耳，豇豆，莲藕，油炸花生米，花菜，腐竹等提前准备好，该泡发的泡发，该焯水的焯水，该油炸的油炸，食材准备妥当，就可以凉拌了，还是别忘放白糖。
5、来一盘牛脆骨，用香菜，香油，葱花凉拌，很开胃，吃起来脆脆的，有嚼头。
6、最后切二片西安腊牛肉，蘸着辣子油吃，特过瘾！
适合于懒人种的菜有哪些？
适合于懒人种的菜，懒人种菜？当然说懒人种的菜，不是说这个人真的很懒，而是说，种植这类蔬菜下去不需要花多少时间管理同样可以收获蔬菜吃。懒人蔬菜还有一个特性就是种植一次，可以多次***收，或者还可以长时间两三年都可以***收的品种。
懒人菜具体有哪些呢？
1、洋姜。洋姜这种蔬菜，野外野生的也有很多，只需要一个***，对土质没有要求，就算很贫瘠的土地，洋姜会埋去土中就能发芽生长，并且分孽很快，只要有土，会不停的生长。每年挖都挖不干净，越挖越长得好，每年不需要管理，到了秋天就去挖就可以了。洋姜吃起来脆爽，做腌菜更是一绝。
2、丝瓜。丝瓜也是个不需要操心的品种。丝瓜种植起来比较简单。在农村，丝瓜一般种植在水塘边，因为丝瓜喜水，不能干旱，丝瓜本身水分就足，没有足够的水分供给，丝瓜很难长大，长的也不嫩，老化很快。丝瓜种植一棵，一棵里面放三粒丝瓜***就可以，这样丝瓜长蔓很快，见树就爬，丝瓜蔓会随着树枝的分枝而长高，将来结瓜也到处有，丝瓜可以***摘吃几个月时间，只要经常浇水，丝瓜吃不完。
3、韭菜。韭菜是典型的懒人菜，韭菜是多年生蔬菜，可以***收三四年时间。每年可以***收五六次。为了保证韭菜的质量与产量，收割韭菜后用草木灰撒收割后的根部，这样可以杀死韭菜蛆虫，还可以给韭菜根消毒杀菌。韭菜要想长的肥壮又嫩，就要多下肥，农家肥可以多下，农家粪水给韭菜追肥很好用。
4、空心菜、红薯尖、红苋菜等这类速生掐尖多次***收的蔬菜都是。这类蔬菜的特点是，定植后，生长速度快，可以多次***收，最重要的是人们喜欢吃。
关注农民，一起学三农。
适合于懒人种的蔬菜要选择易成活，好管理，生长周期长的蔬菜为首选，这类蔬菜只需要定期给它施肥，除除草，不需要每年都重新种植一次，可谓是种植一次能吃几年，下面我就来介绍介绍哪些蔬菜符合这些特征，适合懒人种植？
一，血皮菜。
血皮菜在我们这里叫观音汉菜。血皮菜非常适合懒人种植，并且种植血皮菜不需要什么技巧，剪一截血皮菜直接插在土里就能成活，血皮菜有很强的分蘖能力，能慢慢长出一大蓬。只需要定期给它施施肥，施肥的时候顺便给它中耕一次，增加土壤的蓬松性，使根系能快速吸收到养分。种植血皮菜不需要特地准备地块，屋前屋后的自留地就可以种植，或者种植在土边就可以，也不会和其它庄稼抢夺养分。
二，韭菜
韭菜可是出了名的懒人蔬菜。种植韭菜可以用***育苗移栽，也可以把韭菜老株分株的方法。***育苗移栽一般大棚种植和专业韭菜种植户多数会用这个方法，像我们农民自家种韭菜吃，多数***用韭菜老株分株的方法，把韭菜老株起起来，再按比例分好，种植下去就可以了。种植韭菜不需要经常管理，只需在***割后松松土，施施肥，适时培培土就可以了。
三，茭白（高笋）
茭白也是属于懒人蔬菜，不过茭白不是种植在地里，而是在水里。种植茭白没有特殊的要求，只要有水就可以成活，像河边，池塘边，或者在水田留出一角种植茭白，每年的这个时候就是***摘茭白的时候。种植茭白可以直接把原有的老篼挖一株出来种植就可以了，茭白有很强的分蘖能力，种植一株就能分蘖出多株来。只要有水，就能一直生长。
四，佛手瓜
佛手瓜也是属于种植一次，就能生长很久的蔬菜。种植佛手瓜要搭建一个架子，它有很强的攀附能力，枝叶非常茂盛，天气变冷，佛手瓜的藤蔓就会停止生长，慢慢枯死到了来年春天，它又会发出新芽，重新生长。
以上这些蔬菜都是属于懒人蔬菜，易种植，好成活，容易管理。
只要种植一次，不需要花费过多时间和精力去打理，就能源源不断地***摘，这种适合懒人种的蔬菜居然还不少。然而，现在正值冬季，不少春夏季的懒人菜种不了啊，有哪些适合懒人冬季还能种的蔬菜呢？
西洋菜到底有多好种，其近乎野蛮的生命力可能令许多人意想不到，只要有土壤和水分，从我国的黑龙江到广东广西，从长三角平原到***高海拔地区，通通都可以生长。
西洋菜又叫豆瓣菜，属多年水生植物，但陆地栽培也长势极好，适合南方冬春季节种植。西洋菜除了水田、湿地种植外，家庭小菜园、阳台花盆都可随意栽种。
西洋菜既可用***播种，也可以截取茎蔓扦插种植。当西洋菜的嫩茎叶达到20-25厘米时，就可以收获了。收割完一茬菜后，浇好水肥，还可以收获第二茬、第三茬……
跟西洋菜一样，茼蒿也是南方冬季打火锅最喜爱的蔬菜之一。除了味道好，茼蒿也是懒人菜的一种，适合秋冬种植，可一次播种，多次收割。
所谓“懒人菜”就是指种植简单，不挑环境，对土壤肥力要求低，随便栽种不用花费太多精力就可以***摘食用的蔬菜，这类蔬菜往往只需种植一棵，或者种植一茬就可以收获多次，所以特别适合懒人栽种。就我们南方来说，懒人菜就相对要多些，我介绍几种我们当地最常见的。
种植一棵足够一家人享用的懒人蔬菜。首先是丰收瓜，也叫“佛手瓜” “洋丝瓜”，这可谓是所有懒人菜中的极品了，随便丢在哪儿都不愁发芽。从小我们家里最多的就是丰收瓜，无论在菜地边，还是小院子，或是果树下，随便埋下一个成熟的丰收瓜，不出几天就会生根发芽，随便搭个棚或者瓜藤爬上果树或者高墙，它就会疯长，并且不负众望开花、结果，产量出奇高，种一颗多得能产几百、上千斤。农村人家嫩的会***摘来食用，大部分用来喂家禽家畜。
其次是南瓜。房前屋后，菜地边，或是与山地玉米、烤烟套种，南瓜在农村人眼里也是懒蔬菜之一，随便撒几粒瓜籽下去，过不了多久，总给你一种惊喜，那就是爬满地的瓜藤和大大小小的南瓜。不用你怎么管护，甚至不用管它的死活，从鲜嫩的瓜藤、艳丽的瓜花到小嫩瓜、老南瓜，只要你愿意，随时可以享用。
三就是扁豆。它属于藤本植物，适应能力非常强，我们农村里一般人家就只需种一两棵就行，好多人家就是种植在房前屋后的空地上，然后给它一个支架就行。结扁豆的时候一串一串挂满支架，一家人根本就吃不完。
种植一茬足够享用几年的懒人蔬菜。首先是香椿。我们村里好多人家都种有香椿树，并且好多香椿树都有几年、几十年的树龄了。香椿树基本上都是种植在菜地边和田地边，不用怎么管护，每到开春的时候就可以***摘到鲜嫩的香椿头来吃或者出售，深受农村人的喜爱。其次是韭菜。
韭菜可以撒种也可以用老根排栽，我个人就喜欢后者。一般情况下，韭菜栽种一茬可以***割无数茬，只要水肥跟上，有的甚至几年都不用翻挖。三是空心菜，也叫“蕹菜”，特别容易栽，只要有水的地方就会成活。
空心菜分蘖、再生能力非常强，我一叔叔是专门搞水产养殖的，平日里没有太多的时间和精力去挖地种菜，于是他就在自家鱼塘的一角丢两根竹竿，再扯几根空心菜丢进水里，没过几天，空心菜就发根须并且很快分蘖长藤蔓，才一个多月时间就长满了鱼塘的一角，那茎叶水嫩水嫩的，吃起来味道也很好，只要不弄死它，随时都可以***摘食用。
四是木耳菜，我们叫“豆腐菜”，用扦插的方式很容易成活。因为它的叶片肥厚，特别像多肉植物，所以一般人家既把它当蔬菜，也把它当盆景，随便怎么种都可以，煮汤、炒食、煮面等都非常不错。
除了我介绍的以上几种懒人菜外，你还知道其他更适合懒人种的蔬菜吗？欢迎关注花腰妹留言交流！
