大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北素菜谱大全带图片的问题，于是小编就整理了4个相关介绍东北素菜谱大全带图片的解答，让我们一起看看吧。
东北十大素菜？
东北人最爱的10大素菜，不是肉胜似肉，老少都爱吃！
尖椒干豆腐
不放肉，只有干豆腐和青椒，炒的时候放上两半蒜，那鲜味儿，不是肉能比的！
过年过节还是家里来客人都不能少的一道菜，放上点辣椒和醋，可比麻辣烫好吃！
地三鲜
大块儿、大盘儿就是东北的特色，一说地三鲜，那也绝对是东北素菜中的一绝了！
东北4大素山珍？
我们都知道长白山是一个菌类的保底，很多原生态的菌类都产自于此。这其中有四种特别着名的山珍,分别是：木耳、猴头、榛蘑、元蘑。这些纯天然、绿色特产都有哪些功效呢？
说到东北，人们除了想到那神秘的长白山天池外，可能还会想到长白山还有“四大山珍”，那就是——木耳、猴头、榛蘑、元蘑。
东北野生黑木耳不仅口感好，而且天然、纯正，具有降血压、降血脂的作用。
猴头菇具有抗肿瘤、保肝、护肝作用。
而榛蘑含有丰富的蛋白质、矿物体，维生素A含量也非常丰富，具有利肺、益肠胃的功效。
元蘑更是堪称“素中有荤”的山珍，有加强机体免疫，增强机体抵抗力之功效。
东北素三鲜馅饺子是哪三鲜？
其实，三鲜饺子主要分为两种，一种叫做素三鲜，一种叫做肉三鲜，由于材料的搭配不同，营养和口味也会有所不同。
首先我们来说一说素三鲜，素三鲜的标配就是韭菜、鸡蛋和虾皮，这种馅料做起来简单，而且不需要太多的调料，吃起来那是一个字：鲜。制作虽然简单，但是也是需要技巧的，下面我们就分享一下具体做法。
洗净的韭菜沥干水分，然后切细，加入食用油，搅拌均匀，这样做的目的是锁住其水分，防止包饺子时流汤；然后将打散的鸡蛋煎制成小碎块，放凉后倒入韭菜中，再放入清洗过的虾皮，搅拌均匀，加入少许的盐和香油，美味的素三鲜馅就调好了，虽然食材简单，但是味道真是不简单，又鲜又美味，喜欢清淡的口味，绝对是首选。
说了素三鲜，我们再表一表肉三鲜，肉三鲜的标配是韭菜，猪肉和虾仁，这里所说的虾仁是鲜虾去皮去壳后，我们取其肉拌到馅料里，其实只要想一想，嫩嫩的猪肉，翠绿的韭菜，配上鲜香的大虾仁，那口感，那味道，是不是叫你垂涎欲滴啊！在我们烟台地区，常常把虾仁用虾米代替，那又是别有一番滋味。下面我们看一下具体做法。
韭菜摘洗干净后沥干水分，然后切细，也是先加食用油，搅拌均匀，这样的目的依然是锁住水分，防止包饺子时流汤；然后肉切小块，这样吃起来有颗粒感，然后加入1勺盐，适量的胡椒粉，加入生抽和蚝油，搅拌均匀腌制15分钟，以便更入味；虾米稍微切一下，不要剁，将虾米和肉依次倒入韭菜中，搅拌均匀，美味的肉三鲜馅就调好了，咸香美味，鲜嫩多汁，特别好吃
东北三鲜素烩汤？
东北的三鲜素烩汤做法如下
原料：海参、虾仁、猪瘦肉各50克，菠菜100克，葱、姜、食油、鲜汤、团粉各适量。
做法：瘦肉洗净，放清水中，加葱、姜大火煮开，再小火煮熟，停火，捞出晾凉切小片；菠菜择好洗净切成小段，把发好的海参去内脏，洗净，切成小片；虾仁去肠腺，洗净。将肉、虾仁、海参同入鲜汤煮开，倒入菠菜，加盐、味精、湿团粉勾芡即成。
食材:
土豆一个
木耳适量
干豆腐适量
葱花一点点
水淀粉适量
步骤 :
1· 把土豆切成丝，用油炸一会，只要不糊就行
2· 然后把泡发的木耳洗净，干豆腐切成丝，生菜切成段
3· 起锅烧油够呛葱花的就行。爆香葱花，放入木耳翻炒几下然后加入适量的水烧开……放入干豆腐丝，淋一个散鸡蛋之后加入生菜和水淀粉水开，看汤汁粘稠即可
到此，以上就是小编对于东北素[_a***_]大全带图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北素菜谱大全带图片的4点解答对大家有用。
