大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于夏季健康养生菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍夏季健康养生菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
夏天清凉解暑的菜谱有什么推荐？
苦瓜洗净剖开，去掉芯子，切成薄片。把苦瓜片放进冷水里，加一勺盐浸泡20分钟。苦瓜片泡好后洗净攥去水分，这样可以很好的杀掉苦瓜的苦味。热锅倒油，放入雪菜炒香，放入苦瓜片大伙爆炒，调少许盐即可出锅。
夏天天气炎热，很多人燥火热气，如论方便凉菜比凉茶更胜一筹，最简单的是用马蹄切片加鲜百合蔬果做沙律，既好味又清熱健肺。
不喜生食的话，炒也有很多好菜式，马蹄片炒 中芹西芹鲜百合，再加点陈皮、姜吊味，好食吃到爆，也同样是清热健肺菜式。广州派饮食喜欢老火汤，但生滚芥菜汤，汤味甘而清热，效力和凉茶差不多，但比较好吃，加上肉类调味有更好补充营养。
盛夏天气，芥菜咸蛋、火鸭滚汤，清热又滋补， 可惜现时市面上的火鸭，大部分是冻鸭腌制而烧，鸭身特肥，烧出的样子虽好，肉味却平淡 。
菜和瓜很多都清热，但比较好的是芥菜和苦瓜 这类带甘苦味的。苦瓜也称凉瓜，炮制很多，潮州菜式可汤可菜，粵式鼓汁凉瓜炆重油鱼，甘香中带甘苦味是一绝，可惜近年夏天已很少见。
生炒刨片凉瓜是很清爽的菜式，特別是用大瓜 刨把苦瓜刨成中片，炒起来爽滑又无瓜心的渣 ，是近代厨艺的新手法。
试过用刨苦瓜片加点浓鸡汤生炒，入口松化无渣，口感清爽，有鸡味而无肉，符合清爽食品。还有是炒起來清爽甘香的鲜金針菇如果用古老的潮州方法先将雪耳加猪血炒好，再 加鲜金針菇同炒，也是一味鮮而且降躁清热滋补的菜式，凉菜比凉茶好是它有凉中带补的效益。
夏天即将到来，几乎每家餐厅都有这样一道凉菜——果仁菠菜，这道凉菜颇受欢迎！今天，郑州新东方烹饪学校中餐老师就为大家带来这道果仁菠菜的做法，快去学起来吧~~
果仁菠菜的食材：
菠菜500克、花生仁50克、蒜3瓣、干辣椒2个、花椒10粒、生抽1勺、 香醋2勺、糖 0.5勺、香油适量、食用油适量、盐 1勺、白芝麻适量。
果仁菠菜的做法：
1. 菠菜洗净、切段，锅中水烧开后，把菠菜放进去焯烫一分钟。
2. 焯熟的菠菜过冷水，捞出，沥水；大蒜切末。
3. 热锅凉油，一点油便可，放入花生米，小火翻炒。炒至香味飘出，花生米的颜色逐步变深，这时候花生米已到达七八成熟，关火，用余温持续翻炒二十秒，把花生米盛出晾凉。
4. 干辣椒洗净、剪成段，用净水泡一会儿，这么再炸时不会糊。
夏季吃什么食物降温解暑？
谢谢邀请
说到夏天吃什么最降暑，那简直是太多了。在炎热的夏天，通常都会吃一些清热去火，凉的东西。
第一个夏天吃冰棍儿，最直接，而且来得痛快。
第二个吃清热的东西，比如说绿豆，苦瓜等等
第三个夏天喝点冰镇啤酒，或者冰镇饮品，也是解暑了，不错选择。
夏天解暑吃的东西太多了，就不一一列举了，读者有更好的，可以评论留言。
夏天特别的热，推荐吃以下食品就可以降温解暑，而且都是特别简单的，可以自己动手去制作哟！
1.柠檬用盐依次的搓擦一遍，用流动水冲洗干净，控干水，晾干表皮水份，切成薄片。
2.我是切一个放一个，将切好的柠檬片放入无油无水的玻璃瓶里，一层冰糖，一层柠檬片。
3.全部放入后，上面再盖厚一层的冰糖，再将蜂蜜挖入上面（每瓶只能装七分满)封口。
4.盖紧瓶盖，常温放一周，记得每天开一下瓶盖，放放气，夏天冰箱冷藏。
5.挖两片+两勺柠檬汁，用温开水冲泡。
【百香果玛德琳】
1.把黄油放入隔温水融化的方式融化。
1.西瓜；西瓜几乎是所有家庭在夏季必备的消暑神器之一，不仅吃起来清甜可口，又止渴生津，而且西瓜含有丰富的营养物质，益处多多。不过，因为西瓜属于生冷食物，且含有大量糖分，所以脾虚胃寒者和糖尿病患者应尽量少食，切不可贪恋口腹之欲，正常人的话一天吃个三两块就够了。另外，西瓜皮其实也是可以吃的，削皮后凉拌或清炒都别有一番风味，在很多地方这是一道很有名的小吃。
2.绿豆汤；绿豆汤相信大家都会做吧，把绿豆洗净加水熬煮，放凉后加入冰糖放入冰箱，天热的时候拿出来喝点，顿时一股清凉通透的感觉涌遍全身，实在是解暑消热佳品。而且喝完后还增加食欲，提神醒脑。不过也[_a***_]多喝，毕竟是凉的，喝多了对胃不好，隔三差五的喝点最好。另外，切记绿豆不能用铁器熬煮，身体不好者少服慎服。
3.黄瓜；黄瓜的吃法实在太多，如凉拌，生吃，爆炒均可，而且黄瓜还有一定的药用价值，对咽喉肿痛，上火，火眼均有一定的治疗作用，而且吃黄瓜还能起到一定的减肥作用，另外把黄瓜切片敷于面部，可起到一定的保湿补水作用。正常人均可食用，但脾胃不好的朋友慎食！
到此，以上就是小编对于夏季健康养生菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于夏季健康养生菜谱大全的2点解答对大家有用。
