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荷塘月色菜品特点？
1、荷塘月色是荷兰豆藕片炒木耳，是一道地道的粤式家常菜，口味偏清淡。
2、荷塘月色主要由荷兰豆、藕片和木耳这三种口感偏爽脆的食材搭配炒制而成，味道鲜香、口感脆嫩。制作荷塘月色还可以添加玉米、胡萝卜、虾仁等食材，可以使其口味层次更加丰富。
荷塘月色一共几样食材？
荷塘月色这道菜一共包含了8种不同的食材：荷花、百合、木耳、冬笋、猪肉、油豆腐、虾仁和鸡蛋。其中荷花和百合是这道菜的主要配料，为其增添了清爽的口感和清香的芳香。
木耳和冬笋则为菜品增添了口感的层次感，同时也充满了营养价值。而猪肉、油豆腐、虾仁和鸡蛋则为菜品增添了丰富的蛋白质和营养素。综合而言，荷塘月色这道菜具有多种食材的组合，味道清爽鲜美，是一道非常健康且美味的菜品。
荷塘月色菜名由来？
据说，当年一位大人物在品尝这道菜时，刚好在读朱自清的《荷塘月色》，而厨师还未对这道菜命名，于是这位大人物就以“荷塘月色”命名。
荷塘月色是广东地区传统的汉族名菜，讲究颜色和营养配搭。其菜名是因食材中的山药、莲藕等都是生长在泥土里的，如可以买到荷叶的话，将荷叶焯水整体铺在盘子底部，菜品炒好后置于荷叶上，定会荷香四溢，荷塘月色也便更贴切。
为什么朱自清要写《荷塘月色》？
《荷塘月色》是中国著名文学家朱自清任教清华大学时所写的一篇散文，因收入中学语文教材而广为人知。本文写于1927年7月，正值“四·一二”蒋介石背叛革命之时。曾参加过“五四”运动的爱国知识分子朱自清，面对这一黑暗现实，他悲愤、不满而又陷入对现实无法理解的苦闷与彷徨之中。
怀着这种孤独苦闷的心情，写下了《荷塘月色》这篇文章。另有同名菜品。
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