大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于专业饮食健康培训哪家好的问题,于是小编就整理了3个相关介绍专业饮食健康培训哪家好的解答,让我们一起看看吧。
哪里学中餐比较好?
学中餐当然是去中国啦!哈哈哈,开个玩笑!个人觉得学中餐,首先要了解中国有八大菜系,我个人从小在上海生长做为一个没有自己饮食文化的地方,我去了北京和广州学习了一下!北京的“京”顾名思义历来都是首都,天子脚下吃的能差么!至少满汉全席出自京城这话没错吧;广州就不多说了,“吃在广州”这话可不是浪得虚名,广州人民只有你想不到的,没有他们不吃的!一个爱吃的地方烧的一定要好,去那里学准没错!
中餐烹饪里面,分为白案和红案!白案就是点心类的,红案就是炒菜烧菜类的,其中又包含有凉菜及卤菜。其基本功又包含材料识别,切菜,炒菜等。
所以推荐到酒店拜师学习!或者找个生意不错的私房菜去学习!不推荐去厨师培训学校学习!找到你想要学习的菜系对应的酒店!找到你熟识的师傅或者你认为人品过硬的师傅带你!
如果你不想拜师的话,可以自学!中餐说难也难,不难也不难!如果是学红案,推荐你由以下几个方面入手!
第一阶段:在大型酒店去打荷,现在学厨师的人少!所以打荷这份工作很好找,也很能学习东西的,工资在1500-2500之间。在这段时间要学习的东西是摆盘造型,练习切配的基本功!建议时间为1年,把刀功练好!
第二阶段:切配!1年后去墩子上面学习配菜吧!这时候刀功已经初见雏形!主要学习菜品的各种搭配,以及冰箱的整理,各种食材的保存腌制,还有根据生意来准备各种食材的备料!建议时间1年半至2年!这时候的工资一般在2500-6500。
想学还是直接到饭店里当学徒,从最低层做起,脏活累活都得干。
我当学徒的时候是从给厨师父刷锅开始,热锅直接就扔水池里,我就站在水池等着。剩菜练习翻锅,切干辣椒练习刀功。手不知道切了多少次……
算了,不说了。一个字苦…。主要的是那时候学徒还没钱😭😭😭
但是不后悔,学的技术是一辈子的…
看你学中餐的目标是什么。
要是出于喜爱兴趣。可以自学:在美食论坛学习菜品,自己尝试。在关注营养论坛或书籍。不仅能做出美味菜品,换能理解其营养价值。
要是出于工作:可以找个知名度高的酒楼或饭店。拜一个好点的师傅。这一点很重要。中餐这份职业,经验和机会很重要。而师傅一方面可以全身心的传授你知识。同时人脉广。有更多的机会给你尝试。
到学校去基本⬆️只能学到一点理论知识。用处不大。
学厨师去哪学比较好呢?
天天有人想学厨师,我滴个天呀,往日的回答去看看呗!😖
同一个问题邀了第五回了,谢谢对小陈的亲睐😂
我是小陈美食的小陈,一个自学做菜爱捣鼓美食的吃货!
要问学厨师去哪里!我还是同样的回答:
第一:能不进学校就不进,真爱厨师这行当的话,拜个师傅好好专研菜品
第二:没条件的,也千万别去进什么学校,直接进入酒店,饭店,厨房,摸爬滚打从小白做起!锻造自己!
欢迎分享点赞!感谢支持😊😊😊
辑
要先给自己定个位、如果只想单纯的学个厨师,可以直接去酒店的厨房从基层做起,如果想在这个领域有个更好的发展,建议去正规的培训,对专业有一个更好的认识,才能在这个领域快速的成长,厨师做的好 够专业才叫“厨师”,做不好不够专业那叫“伙夫”,想做厨师就要专业,想做大锅饭就做“伙夫”,在这个快速发展的时代,跟不上脚步,就会被淘汰,有些东西不是能够吃苦 不怕累就能被社会认可的,在吃苦的同时再加上专业的技术和智慧相结合才会更完美
培训机构其实不一定比好一点的饭店学得更好,培训机构只是规模式的培训,如果想学厨艺,最好的选择是到一间生意火爆的饭店进行学徒学习,相信比在培训机构或者学校更好,毕竟在饭店里面,只要你肯吃苦,肯向老师傅学习,老师傅会教授很多你在培训机构和学校无法学习到的厨艺知识。
在进行厨艺学习的过程是很漫长的,花费的精力和收入可能完全不成比例,如果想往厨师方向发展的话,最好要提前做好准备,一是耐心,二是吃苦,很多人可能学习很多年都没有办法突破,没有办法学习到精华,要懂得和老师傅交流,要注重细节,同时要注重食材和人群的口味选择,以及不同情况下所运用到的材料和技术。只有不断完善,不断提高,不断努力,不断学习,才能更好的在厨艺相关方面领域取得成就。
如果你决心做一名厨师,请一定下定决心,毕竟人生没有多余的食材浪费,就像生命一样。
建议拥抱中国传统,去拜一个德艺双馨的餐饮大厨,不是那种所谓的“***”,而是在一线工作的大厨。跟着这样的大厨第一步学做人,第二步学做事。在这个行业德才兼备的人才才能立于不败之地。在职场有个好的发展。
第三步学管理,为成为厨房管理者迈进一步。第四步学经营为自己创业打基础
走好这四步必定成为行业翘楚人生赢家!
谢谢邀请:个人觉得还是到酒店或者大排档当学徒做起,跟对师傅是关键,厨师也是一步一个脚印,慢慢从底层做起来的,所以我觉得要学真正的技术还是从酒店里面或者大排档,从基层的做起跟好一个师傅。
烹饪学校哪里好?
在我国开设厨师培训专业的学校有大学、技校、中专三类,要说专门培训厨师的学校,我知道的有这几所:
一、新东方
知道这个学校,那就是因为广告。"学厨师,还是新东方",这句广告整天在电视上播。没办***知名度,我最先知道这个学校。新东方成立于1988年,秉承“汇集天下名菜,培养厨师精英”的办学传统,目前在全国已经开设北京、上海、南京、郑州、长沙等36所分校,号称“中国每十个厨师,就有七个来自新东方”。
二、蓝翔学校
“挖掘机技术哪里强,山东技校找蓝翔”。蓝翔技校因为广告尤其是网络用语的传播,让全国人民都记住了蓝翔。蓝翔不光是挖掘机技术好,厨师培训专业也不错。蓝翔下边专设了一个烹饪学院,是一所专业性烹饪培训学院,位于山东济南市。至今已有34年的办学历史,学院***取理论与实践一体化的教学模式,每年也培养了不少厨师。
三、开设院校
全国开设厨师专业的院校有:扬州大学、济南大学、安徽科技学院、湛江师范学院、河南科技学院、黄山学院、河北师范大学、吉林农业科技学院 、哈尔滨商业大学、武汉商学院等。已不知道收集的全不全。
到此,以上就是小编对于专业饮食健康培训哪家好的问题就介绍到这了,希望介绍关于专业饮食健康培训哪家好的3点解答对大家有用。