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从健康的角度从发,为什么我们一天三餐,晚餐要清淡为主呢?
吃饭是人体补充能量与养分摄入的重要保障,而科学合理的膳食规律是我们健康体魄的前提条件。吃饭并不是吃得开心或者吃饱就可以,适当的食物搭配更有助于增加吃饭的乐趣和维持体能。
很多人都有“晚餐要清淡为主”的概念,其实很好理解,晚饭不必吃太油腻和高热量的食物。在我们南方农村地区,主要以米饭作为主食,平时的菜谱就是自家种植的蔬菜个散养的家禽为主,家里来客以及定期会去集市里***买一些猪肉、牛肉来改善伙食。这样的饮食算不上特别丰盛,但是满足全家人的吃饭品质还是不成问题的。一日三餐怎么吃呢?在农村讲究的还是比较少,视劳动强度和季节气候而定,吃饭吃到七分饱就可以了。
▼如何理解“晚餐吃清淡为主”?
在农村通常会将清淡理解为少放油水和吃吃肉,这是比较片面的。所谓的清淡主要还是以低脂肪、低热量以及低油脂为主,通俗的说也就是吃得清淡。现在经济条件好了,生活水平提高了,大鱼大肉在餐桌上也不再是“有钱人”的专属。一般到了晚上休息时间比较长,为了减轻肠胃负担,就不宜食用高脂肪、高热量的食物,多吃蔬菜、少吃肉食就可以,同时也要减少米饭、面点等主食。
▼一日三餐应该怎样把握进食?
每个人的生活方式、饮食习惯和工作性质都有不同,吃饭的时间和进食量也就有所不同。通常来讲,都应该养成适合自己的饮食规律,根据自己的体能消耗来合理进食。“早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少”是比较适合大多数人的三餐标准,这也是满足8~10小时工作时间的进食要求。上午和下午是主要的工作时间,所以务必要确保自己吃的营养和吃饱,晚上肠胃蠕动更少就不能吃太撑、不能吃油腻食物。
▼日常生活中有哪些清淡的食物?
清淡的食物以蔬菜和水果为主,基本成分就是水分、维生素和微量元素,都是人体需要的养分物质。在以前温室大棚技术尚未普及的时候,我们的瓜果蔬菜都是有季节规律的,一年四季有不同的蔬菜。现在科技成果在农业生产领域的应用已经越来越广,城镇居民在农贸市场也能够随时买到各种各样的蔬菜瓜果;农村地区也可以根据地域条件而种植多种类的蔬菜,总体来说现在要吃清淡食物都很并不难。
清淡的食物有哪些?
清淡的食物;
1、主食类有:粥、面;
3、汤类:少放肉就是了,西红柿蛋汤、紫菜蛋汤,要补充蛋白质就吃点清蒸鱼,或者鱼汤.清淡就是低盐 低脂 高纤维的食物。各种瓜果,时令蔬菜, 清淡的同时要保证蛋白质的供应,豆制品和海产品是优良的蛋白质源, 豆腐、虾仁 都可以。
清淡饮食指的是少油、少糖、低盐、不辛辣的饮食,也就是口味比较清淡。从营养学角度,清淡饮食最能体现食清淡饮食物的真味,最大程度地保存食物的营养成分。
我是老胡很荣幸回答你的问题。清淡的食物有很多,我今天可简单给介绍几个小菜,清汤。
1冬瓜虾仁汤:做法,他买了那冬瓜去皮。冬瓜切成薄片。起锅下入清水,下入清洗干净的虾仁,[_a***_]冬瓜,放入盐味精鸡粉,大火烧开小火炖至,汤汁成奶白色。倒入汤碗中散上香菜即可。口味清淡鲜香。
2清炒苦瓜:做法,先将洗净的苦瓜去籽切成片,配点青红辣椒。起锅烧水把却成好的苦瓜入、水中焯熟。起锅烧油下入葱姜蒜末爆香,下入苦瓜片,放入青红辣椒,放入蚝油,盐味精鸡粉翻炒均匀,勾薄薄的芡,放点调料油出勺即可。口味清爽,消火。
3芹菜士豆丝:做法,先将土豆切成丝,芹菜切成段,起锅烧水,把士豆丝芹菜入水中焯熟,用清水把土豆丝投凉。起锅烧油。葱姜蒜末。炒香,加入焯好的芹菜土豆丝。放入盐味精鸡粉。十三香,你炒均匀即可。口味爽脆。
4菠菜粉丝汤:做法,把菠菜去根冼净,却成3厘米的段。起锅烧油下入葱姜蒜末爆香,下入适量的清水,下入菠菜,放入盐味精鸡粉,水开放入粉丝即可,口味清淡。
5小***炖豆腐:做法,先将小***洗净却成段,豆腐却成厚片。起锅烧油,放入葱姜蒜末爆香,下入适量的清水,下入豆腐,放入盐味精鸡粉,水开后下入小***炖制3分钟即可。
6蒜蓉油麦菜:做法,先将油麦菜清洗干净却成段,配点红青椒。起锅烧油,下入葱姜蒜末爆香,下入蚝油,下入油麦菜,下入红青椒,放入盐味精鸡粉。翻炒均匀,勾水淀粉,散点调料油即可。原汁原味。
7鸡蛋黄瓜片:做法把黄瓜清洗干净,却成片,鸡蛋3个打散备用。起锅烧油下入打散的鸡蛋液煎成大块捞出,在起锅烧油下入葱姜蒜末爆香,下入黄瓜片鸡蛋,放入盐味精鸡粉翻炒均匀即可。营养丰富。
8柿子鸡蛋汤:做法把柿子洗净却成厚片,鸡蛋2个打散备用,起锅烧油下入葱姜蒜末爆香,放入适量的清水,水开下入柿子,放入盐味精鸡粉,勾芡后淋入鸡蛋液,散点香菜,点点香油即可。
9角瓜土豆汤:做法,把冼净的角瓜士豆切厚片,起锅烧油下入葱姜蒜末爆香,下入适量的清水,放入角瓜土豆炖制烂呼,放入盐味精鸡粉,出勺放点香菜即可。
清淡的食物有很多,也就是简单的,容易烹制的,食物本身就清淡的。 第一种就说简单的,如茄子味道很清淡,清热解暑,抗衰老等功效。和番茄一起炒很美味 。 第二种就是容易烹制的如
木耳,味道清淡性微凉润滑肠道,烹制也很简单,可以凉拌,清炒都是不错的清淡食物。 第三种如上海青,味道本身就很清淡,丰富的维生素含量,对老人和成长中的孩子都是很好的选择。
清淡的食物有很多,多种食材都可以做成清淡口味的,鱼的做法可以红烧,红烧的口味就偏重些咸香下饭,同样也可以清蒸,清蒸的口感清淡保持了鱼肉的鲜香肥而不腻。鸡肉也是,喜欢重口味就红烧 酱卤 油焖等等,想吃清淡口味的就可以清蒸 手撕鸡 白斩鸡 做成鸡汤加点红枣黄芪又是一道养生的汤品。还有大虾可以做油焖大虾 油炸大虾 还有可做成清淡口味的水煮大虾蘸料就用点姜蓉蒜米加生抽陈醋调和,口味清淡又不失虾肉的鲜嫩……今天就列举了鸡鱼和虾的做法,我们中国菜南北地域不同菜品也是五花八门,丰富的蔬菜和家禽肉类海产品等等也丰富了我们的餐桌,大大的提高了我们的生活质量,清淡也好重口味也好只要你喜欢都可以做成自己的菜[可爱][可爱][可爱]
谢谢您的题问。
我本人吃饭平时很清淡,也很简单。如:八宝粥、面汤、米粥、蒸米饭,有时候也做蛋糕、水煎包等。菜一类:番茄炒鸡蛋、拍黄瓜、凉拌土豆丝、炒青菜,凉拌青菜等。别的还有很多,叫不上名。
为什么按时三餐、饮食清淡的人还是会胃痛?
随着社会对于养生健康越来越重视,很多人都会按时吃三餐,饮食也非常注重清淡,很少吃辛辣***性的食物,但是还是会出现胃痛等肠胃问题,这是怎么一回事呢?
一般来说,饮食上比较健康清淡,但是却出现胃痛等问题的原因有以下几种。
第一、食物搭配出现了问题。有些时候虽然饮食上十分注意清淡和健康,但是如果不小心吃了一些不利于消化或者坏掉不卫生的食物,也是会有可能引发肠胃疾病。同时,有些食物是不可一起食用的,比如:螃蟹和柿子、蜂蜜与豆腐、花生与黄瓜等等。这些食物含有不同的物质,一起食用会产生不良的反应,严重的情况下甚至会导致食物中毒。因此,平时一定要十分注意食物的搭配是否合理。
第二、吃的食物过冷或者过热。吃过冷或者过热的食物,会容易对肠胃造成***,温度过低或者过高,都有可能损伤胃粘膜,从而诱发胃痛问题。所以,平时要尽量避免吃过冷或者过热的食物。
第三、消化不良。有时候吃过多的食物,又或者是吃东西的时候过于着急,没有咀嚼好食物,使得胃部的负担增加,消化功能出现问题,从而引发胃痛等毛病。因此,日常最好吃到七分饱,一定要细嚼慢咽,不可以过于着急。
第四、情绪问题。如果一个人的心情不好,也是会影响胃部的功能,导致胃痛的发生。所以平时要尽量保持良好的心情和状态,有助于预防胃痛的发生。
指导专家:吴丽颖,主任医师,淮北市人民医院消化内科。
从事临床工作近30年,掌握消化内科常见病和疑难病的诊治和胃镜、肠镜的操作技能,熟悉内镜下各种治疗技能等。
胃痛几乎都受过它的困扰,疼痛的感觉真的是令人难以忘却啊,但是很多人会说我已经严格按照医生的话少吃辛辣***油腻的食物,并且饮食清淡三餐按时,怎么还是会出现胃疼的现象呢?这到底是什么原因啊?今天我就按我个人的经验来说说为什么饮食清淡三餐按时还会出现胃疼的现象。
首先一日三餐按时饮食清淡并不代表你的胃不会疼, 因为引起人胃痛的原因的有很多,如慢性胃炎,胃溃疡等等都会引起胃疼,而你的三餐按时饮食清淡只能够证明你的饮食很有规律,不能说明其他的。
很多人饮食清淡,但是在饮食过程中如果吃了一些不容易消化的食物或者是吃了一些寒凉的食物也很容易造成胃痛。再有就是胃溃疡的人因为胃粘膜有损伤,只要吃一些酸的食物也会胃痛严重。
我在上大学之前就是一个老胃病患者了,在大学期间刚开始的时候也是每天三餐按时,饮食清淡,但是有的时候还是会时不时的胃疼,因为是医学院校,学校里也有很多外聘的医生给我们讲课,当时老师就说胃疼是有很多原因引起的,如果是胃病患者建议少食多餐,每次都不要吃的过饱,每吨吃个六七分饱就可以了,一天吃个四五餐,吃饭的时候也不要喝水,饮食要尽量好消化吸收的,因为太过硬的食物也容易引起胃疼。
大学期间的食谱就是,早上两个包子或者是一个馒头或者花卷,一碗小米粥,一份不辣的小菜,中午吃面,晚上吃面,天天吃面,五年的时间里一周有6天都是在吃面食。现在毕业十年了,我的胃疼几乎是没有在犯过。
现在都注重健康,那么在饮食上到底是清淡好,还是想吃什么就吃什么只要不过量好?
其实吃清淡好还是口味重好,这个没有一个固定的答案,当然,站在医生和营养师的角度来看,会说吃清淡好,而事实证明,应该是因人而异。
有些人一辈子重口味,也健健康康的,有些人吃得很清淡但健康情况不咋地。这还是要考虑到三个问题:第一,外因;第二,内因。
外因包括:受生活周边的环境、气候等影响,比如在寒冷的地方,就要吃点辣,喝点酒,这是外因使得身体需要的。在温暖多雨的地方,通常吃得比较清淡,因为这样更适合身体需求。
内因包括:遗传、身体质素这些。就好比海鱼,一到淡水可能会死,而淡水鱼去海里也可能会死;但有些淡水鱼却可以在海水里生存,也有些海鱼可以在淡水里生存。这些都是遗传问题和身体质素造成的。
所以个人建议,在身体健康的情况下,想吃啥就吃啥比较健康,因为很多时候是身体需要某种营养了,人才会特别想吃那种食物的,但必须要适量,要荤素搭配,科学饮食。
当然,有疾病在身的人,还是吃清淡点好,这点和健康人不能相提并论的。
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