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英国三大国菜?
1,烤牛排
这是英国菜中的代表作,由大块带油的生牛肉放入烤箱中烤制而成,同煎牛排一样,在您点这道菜时,服务员会问你喜欢生一些的还是熟一些的。做好的牛肉吃时可以沾西式芥茉酱,作为辅菜的约克郡布丁也很有名。
2,炸鱼及炸马铃薯条
这是英国的“麦当劳”,是一种既便宜又方便的食品。炸鱼多为鲽鱼或鳕鱼,与炸薯条一起沾着盐或醋(不少英国人两者都用)食用,很受普通百姓欢迎。
3,维多利亚海绵蛋糕
英国社会有一个久负盛名的传统——下午茶会。维多利亚海绵蛋糕,是英国下午茶点的经典必备。它因维多利亚女王最喜爱海绵蛋糕的吃法(一层奶油一层果酱)而得名。
diss烧烤,作为一个烧烤狂热分子,我觉得英国人对烧烤有错误认知。 英国最黑暗的东西是土豆,炸土豆,蒸土豆,煮土豆,烤土豆,芝士土豆,椒盐土豆,白煮蘸盐土豆,土豆汤,土豆条,土豆片,土豆块,土豆泥,甚至还有jacket potato之类的发明,然后我一个爱吃土豆的人心生敬畏、也是真的怕了。土豆是 好土豆,就是他们真的做得很随意,呈现的总是没什么调味的熟了的食物。 在英国的每一天我几乎都做饭,要不去亚洲人的餐厅,一个对味蕾有要求的人很切题的告诉你我不能忍受。 除了某一些,我觉得还不错的东西: ❤️英式早餐 很饿的时候会点一个full breakfast,那种吃完的充实感啊!
Haggis(哈吉斯)被认为是苏格兰的“国菜”,指的是羊肚,土豆和白萝卜,再加上黄油的配菜。通常情况下这道菜要烘烤至少3个小时以上,毕竟是“国菜”,做起来还是要费工夫的。
英国国菜是:烤牛肉配约克郡布丁、奶酪火锅、蒜香澳式煎羊排。
国菜是具有本国特色的,历史悠久的,意思也就是最能代表一个国家的菜;英国菜的特点是油少而清淡,讲究花样,英国国宴的主打菜是被称为国菜的“烤牛肉配约克郡布丁”。牛肉选的是牛身上比较嫩滑的牛腰肉,布丁也是那种甜而不腻的。
为什么英国人做饭难吃?
这个问题存在片面性和歧视性,不能简单地做出肯定或否定的回答。
任何人都有可能做出难吃的饭菜,无法因为人的国籍或种族而泛化评价。
如果要回答这个问题,可以尝试以下不能简单地说英国人做饭难吃。
饮食文化因素、个人习惯等多种因素影响着一个人的厨艺水平,无法简单地归因于国籍或种族。
探究英国饮食文化、英国厨艺的传统与现状等,可以较为全面地了解为何有人认为英国人做饭难吃的背后原因。
但同时需要注意,不应该简单地将个别情况泛化,否则是一种不负责任和歧视性的言论。
首先是地理因素:食材与香料受限导致的传统缺乏。世界上美食非常发达的文明,大概分为物产富饶型、香料丰沛型,以及农业发达食不厌精型。法国、意大利、西班牙、中南美、中国,是这些类型不同程度的混合。而与英国气候类似的地区,比如冰岛、加拿大、芬兰、荷兰,普遍缺少美食传统。德国原本情况类似,但靠着德国农民的100种吃猪方式,以及东北酸菜的兄弟德国酸菜,德国菜味道也还不错。
第二个原因,与工业革命有关。18世纪,珍妮纺纱机和蒸汽机诞生。英国农民脱离土地,成为收入微薄的工人,一些农村的祖传菜谱逐渐没人做了。工人的食物原料需要从市场购买,劳累了一天后,他们缺乏时间烹饪。很多家庭对食物的要求仅是快速填饱肚子、便宜。18世纪末,随着制糖业的发展,普通家庭也能吃得起糖,但可能吃不起牛奶和肉。白糖因为热量高,工人们非常依赖。英国人找到了法国人“不屑于吃”的罐头,并将其技术发扬光大,1813年,成立了第一家罐头公司。从此以后,不论是牛羊肉,还是蔬菜水果,都能在罐头里吃到,工人阶级除了糖配面包外,也能吃到别的菜了。罐头是一种工业化量产食物,它保质期长,价格低廉,味道也还行。但对美食传统的摧毁是巨大的。英国人的舌头逐渐尝不出一道菜是否新鲜。
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