大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州年夜饭菜谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍杭州年夜饭菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
浙江年夜饭必备的家常菜？
浙江人过年必吃的家常菜有很多，以下是几道常见的浙江年夜饭家常菜：
虾焖鸡脚：准备鸡脚、大虾、香菇、土豆、山药、玉米、胡萝卜、折耳根、洋葱、薄荷、料酒、蒜、豆瓣酱、生抽、红烧酱油、白胡椒粉、冰糖、香叶、八角、白芝麻、辣油。将大虾、鸡脚、鸡腿用姜片和料酒腌制，将素菜切块备用，洋葱、姜和蒜切末备用。将调料调成酱汁，腌制好的虾和鸡脚炒熟后，加入素菜翻炒，焖煮一段时间后加入炒好的虾，收汁后加入薄荷叶和白芝麻即可。
盐水鸭：准备鸭子、粗海盐、花椒、八角、五香粉、生姜粉、桂花、清卤用料、葱、姜、八角、桂皮、香叶、豆蔻、花雕。将粗盐炒热，放入八角、花椒、五香粉、生姜粉炒香，将盐涂遍鸭身，洒上桂花，腌制4个小时。然后，将泡鸭的血水和清卤用料煮开，加入炒盐和鸭子，煮一个小时。将清卤过滤后，把鸭子浸泡在清卤中，用石板压实。最后，把鸭子放入烤箱中烤至鸭皮收紧，微微有鸭油渗出即可。
葱爆羊肉：准备羊腿肉、食用油、花椒、老抽、香油、大葱、盐、玉米淀粉、白酒、老陈醋。将羊肉用调料腌制，大葱切段备用。起锅烧油，将羊肉炒熟后，加入葱段，翻炒均匀即可。
以上只是浙江年夜饭家常菜的一部分，你可以根据自己的口味和喜好进行选择。
杭州年夜饭菜谱？
东坡肉，辣椒牛柳，西湖醋鱼，红烧鸡肉，红烧鱼块，红烧河虾，烧带鱼，清蒸大闸蟹，油炸黄花鱼，闷牛杂，鲜菇炒肉丝，红烧豆腐，杭椒炒肉，油炸龙井虾仁，冬笋炒羊肉。清蒸鲈鱼，西红柿炒鸡旦，等。
年夜饭菜谱有：
一、素烧鹅
素烧鹅酥脆软糯，香甜可口，非常不错。
二、三丝敲鱼
三丝敲鱼的口感：软嫩入味，爽口又好
三、南乳肉
吃起来的口感：软糯香鲜，肥而不腻，非常好吃。
四、八宝菜
八宝菜的口感：香咸软嫩，酱香味十足。
五、油爆虾
温岭年夜饭菜谱？
温岭是中国浙江省台州市下辖的一个县级市，位于浙江沿海地区。温岭的年夜饭可能包含了浙江地区特色菜肴，以及一些海产品和当地特色食材。以下是一个可能符合温岭风味的年夜饭菜谱：
1. **前菜**：
- 凉拌海蜇皮：海蜇皮拌以蔬菜和调味料，清爽开胃。
- 糟醉虾：活虾用糟酒醉制，鲜香嫩滑。
2. **热菜**：
- 红烧鲳鱼：选用当地的鲳鱼，红烧至外酥里嫩，风味独特。
- 姜葱炒海虾：鲜虾与姜葱同炒，突出鲜香。
- 油爆虾潺：虾潺是一种海鱼，油爆后外脆内嫩，[_a***_]鲜美。
3. **素食**：
杭州一个人的年夜饭去哪儿吃？
首先是西湖区的“椒园花园餐厅”，大厨精心烹制出多道美味佳肴，让你在轻松愉悦的氛围中品尝到新年的味道。
其次是“九溪翠堤别墅餐厅”，环境幽静，当然价格也不菲，但是从菜品到服务都是精致至极。最后，如果想要体验到更地道的春节饮食文化，可以去到拱墅区南星街道的菜场里，选上几道自己喜欢的食材，在家里亲手年夜饭，也是一种别样的享受。
到此，以上就是小编对于杭州年夜饭菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州年夜饭菜谱大全的4点解答对大家有用。
