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苏格兰蛋的家常菜谱
准备食材：香肠300克；香料若干；鸡蛋5个；面粉30克；面包糠30克；油1-2升。肉糜加上自己喜欢的香料。2个鸡蛋放入锅内，加入冷水（约比鸡蛋高5cm），大火烧至沸腾，然后关火，加盖焖三分钟。
苏格兰蛋 作为传统英式野餐中的主食，苏格兰蛋被视为一种方便小吃。它的做法是：将鸡蛋煮熟，裹上一层香肠肉碎，再裹上面包屑，然后在油锅里炸一下。将苏格兰蛋放在冰箱里，就可以在野餐时品尝这道冷餐了。
苏格兰蛋用料材料：鹌鹑蛋，猪肉糜，面包屑，鸡蛋调味：料酒，酱油，盐，糖，洋葱粉，胡椒粉做法 鹌鹑蛋煮熟后剥壳备用（传统的是鸡蛋~真是太大了） 猪肉糜加料酒，酱油，盐，糖，洋葱粉，胡椒粉调味后搅打上劲。
欧洲汤食谱
1、．芹菜切成碎末，撤入汤内。汤与荷包蛋同时上桌，喝汤时，配些硬面包 薏仁：可促进体内血液循环、水分代谢，发挥利尿消肿的效果，有助于改善水肿型肥胖。
2、西餐汤做法-PILIPILI汤 制作： 炒锅中加入色拉油，下青椒、洋葱和山羊肉丁一同翻炒，然后加入适量的辣椒粉、番茄酱、鸡粉、酱油调味，最后加老汤一同熬制。
3、如果饭菜中肉类食物比较多，就应该选择蔬菜汤，最好是以瓜菜食物为主煮成的汤，如丝瓜汤、冬瓜汤等，瓜菜类的汤口味较清淡，可以中和肉类的油腻。鱼虾类食物选水果汤，可放些中药材。
4、马赛鱼羹（Bouillabaisse），烤火鸡（Roast turkey），罗宋汤（Russian soup），黄油鸡卷（chicken roll with butter），鸡丁沙拉（chicken salad）。马赛鱼羹（Bouillabaisse）马赛鱼羹是一道法式菜肴。
5、南瓜海带汤：这是一道简单的家常菜，主料是南瓜一斤、海带四两、瘦肉二两。西洋菜煲猪骨汤：这是一道广东省传统的名菜，属于粤菜系，以西洋菜和猪骨为主要原料制作而成。
有没有西餐酒水,羹类,还有菜的中英菜单啊
1、马赛鱼羹（Bouillabaisse），烤火鸡（Roast turkey），罗宋汤（Russian soup），黄油鸡卷（chicken roll with butter），鸡丁沙拉（chicken salad）。马赛鱼羹（Bouillabaisse）马赛鱼羹是一道法式菜肴。
2、西餐常用菜单中英文法对照 下酒小菜 Canapes 以薄片饼干或炸过的土司、面包作底，上放各种蔬菜、肉类、酱料，以作下酒的食物。Sauted Shrimps Brochette 炸虾仁串 Sauted为煎的或炸的食物。Brochette为法文，串烧之意。
3、一：副菜： 各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类，水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品均称为副菜。 因为鱼类等菜肴的肉质鲜嫩，比较容易消化，所以放在肉类菜肴的前面，叫法上也和肉类菜肴主菜有区别。
4、波尔多红酒鹅肝批，鹅肝酒香味十足，切一块入口，味道厚实且滑而不腻。配上刚烤出炉的白面包，抹一条鹅肝油，油汁在舌中化开，香气四溢。
5、俄式菜肴的名菜有：什锦冷盘、罗宋汤、鱼子酱、酸黄瓜汤、冷苹果汤、鱼肉包子、黄油鸡卷等。
6、或贴在桌上，这就是List） 最后就是酒水菜单（一般的西餐厅会把酒水单印在主菜单后半部分，但高级一些的西餐厅会有一本专门酒水单，也就是Wine List）当然这些菜单都是有中英文的，也有的高级的餐厅是全英文的。
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