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苏格兰蛋的家常菜谱
准备食材:香肠300克;香料若干;鸡蛋5个;面粉30克;面包糠30克;油1-2升。肉糜加上自己喜欢的香料。2个鸡蛋放入锅内,加入冷水(约比鸡蛋高5cm),大火烧至沸腾,然后关火,加盖焖三分钟。
苏格兰蛋 作为传统英式野餐中的主食,苏格兰蛋被视为一种方便小吃。它的做法是:将鸡蛋煮熟,裹上一层香肠肉碎,再裹上面包屑,然后在油锅里炸一下。将苏格兰蛋放在冰箱里,就可以在野餐时品尝这道冷餐了。
苏格兰蛋用料材料:鹌鹑蛋,猪肉糜,面包屑,鸡蛋调味:料酒,酱油,盐,糖,洋葱粉,胡椒粉做法 鹌鹑蛋煮熟后剥壳备用(传统的是鸡蛋~真是太大了) 猪肉糜加料酒,酱油,盐,糖,洋葱粉,胡椒粉调味后搅打上劲。
欧洲汤食谱
1、.芹菜切成碎末,撤入汤内。汤与荷包蛋同时上桌,喝汤时,配些硬面包 薏仁:可促进体内血液循环、水分代谢,发挥利尿消肿的效果,有助于改善水肿型肥胖。
2、西餐汤做法-PILIPILI汤 制作: 炒锅中加入色拉油,下青椒、洋葱和山羊肉丁一同翻炒,然后加入适量的辣椒粉、番茄酱、鸡粉、酱油调味,最后加老汤一同熬制。
3、如果饭菜中肉类食物比较多,就应该选择蔬菜汤,最好是以瓜菜食物为主煮成的汤,如丝瓜汤、冬瓜汤等,瓜菜类的汤口味较清淡,可以中和肉类的油腻。鱼虾类食物选水果汤,可放些中药材。
4、马赛鱼羹(Bouillabaisse),烤火鸡(Roast turkey),罗宋汤(Russian soup),黄油鸡卷(chicken roll with butter),鸡丁沙拉(chicken salad)。马赛鱼羹(Bouillabaisse)马赛鱼羹是一道法式菜肴。
5、南瓜海带汤:这是一道简单的家常菜,主料是南瓜一斤、海带四两、瘦肉二两。西洋菜煲猪骨汤:这是一道广东省传统的名菜,属于粤菜系,以西洋菜和猪骨为主要原料制作而成。
有没有西餐酒水,羹类,还有菜的中英菜单啊
1、马赛鱼羹(Bouillabaisse),烤火鸡(Roast turkey),罗宋汤(Russian soup),黄油鸡卷(chicken roll with butter),鸡丁沙拉(chicken salad)。马赛鱼羹(Bouillabaisse)马赛鱼羹是一道法式菜肴。
2、西餐常用菜单中英文法对照 下酒小菜 Canapes 以薄片饼干或炸过的土司、面包作底,上放各种蔬菜、肉类、酱料,以作下酒的食物。Sauted Shrimps Brochette 炸虾仁串 Sauted为煎的或炸的食物。Brochette为法文,串烧之意。
3、一:副菜: 各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类,水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品均称为副菜。 因为鱼类等菜肴的肉质鲜嫩,比较容易消化,所以放在肉类菜肴的前面,叫法上也和肉类菜肴主菜有区别。
4、波尔多红酒鹅肝批,鹅肝酒香味十足,切一块入口,味道厚实且滑而不腻。配上刚烤出炉的白面包,抹一条鹅肝油,油汁在舌中化开,香气四溢。
5、俄式菜肴的名菜有:什锦冷盘、罗宋汤、鱼子酱、酸黄瓜汤、冷苹果汤、鱼肉包子、黄油鸡卷等。
6、或贴在桌上,这就是List) 最后就是酒水菜单(一般的西餐厅会把酒水单印在主菜单后半部分,但高级一些的西餐厅会有一本专门酒水单,也就是Wine List)当然这些菜单都是有中英文的,也有的高级的餐厅是全英文的。
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