大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西餐汤类菜谱大全英文的问题，于是小编就整理了3个相关介绍西餐汤类菜谱大全英文的解答，让我们一起看看吧。
西餐中的菜的英文咋说(越多越好)？
西餐中的副菜有以下几种：
1.法式焗蜗牛FRENGH BAKED ESCARGOTS
2.生腌马哈鱼MARINATED SALMON WITH HERBS
3.局海鲜布丁BAKED SEAFOOD PUDDING
4.普鲁旺斯鲜贝PROVENCALE SCALLOP
5.海鲜小酥盒STUFFED SEAFOOD IN PUFF PASTRY
6.法式鹅肝批FRENCH GOOSE LIVER PATE
7.红酒鹅肝Braised Goose Liver in Red Wine
8.奶酪火腿鸡排Chicken Cordon Bleu
9.巴黎黄油烤龙虾Baked Lobster with Garlic Butter
西餐英文专业术语？
西餐作为一种独特的餐饮文化，拥有许多特定的术语和表达方式。以下是一些常见的西餐英文专业术语：
1. 开胃菜（appetizer）：用于打开味蕾，通常是轻盈、味道较淡的菜肴，如腌菜、沙拉、前菜等。
2. 汤（Soup）：各种各样的汤，包括奶油汤、蔬菜汤、清汤等。
3. 主菜（Main Course）：一顿饭中的主要菜肴，通常包含肉类或鱼类、配菜和米饭或面食。
4. 肉类（Meat）：各种肉类，如鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉等。
5. 鱼类（Fish）：各种海鲜，如三文鱼、金枪鱼、鳕鱼等。
6. 禽类（Birds）：各种家禽，如火鸡、鸭、鹅等。
7. 海鲜（Seafood）：各种海产品，如虾、蟹、鱼、贝类等。
8. 蔬菜（Vegetables）：各种蔬菜，如胡萝卜、西兰花、菠菜等。
9. 沙拉（Salad）：各种以蔬菜、水果、坚果、***等为基础的冷盘菜肴。
西餐专业术语及解释
Banque—宴会 Chain——连锁
Franchise——特许经营
Table Service——餐桌服务
Counter Service——柜台服务
Self-service——自助服务
Waiter / waitress——男服务员/女服务员
Cuisine——菜系
Headwaiter——服务领班
很多。
例如，主菜可以用main course表示，前菜可以用***etizer表示，甜点可以用dessert表示，餐前酒可以用aperitif表示，红酒可以用red wine表示，白酒可以用white wine表示，鸡尾酒可以用cocktail表示，等等。
这些术语在西餐文化中非常常见，掌握它们可以更好地了解和享受西餐文化。
西餐sauce有哪些？
一、在西餐中表达意思不同 1、sauce：酱油；沙司；调味汁；使增加趣味；给…调味 2、dressing：（拌制色拉用的）调料；馅，填料 二、作用不同 1、sauce：西餐中通常指调味汁等，给热菜使用。
2、dressing：在西餐中通常作用于冷菜，例如给沙拉用。
