大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于汤料食材大全图片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍汤料食材大全图片的解答，让我们一起看看吧。
汤里放什么提鲜回味好？
关于喝汤，最讲究的是广东和江西地区。为了一罐优质的煲汤，除了食材讲究还有药材讲究，还有就是炖汤也十分讲究。高品质的煨汤，往往要慢炖整整一天时间，就是为了得到一份非常滋补的好汤。
1）食材：午餐肉300g（或者三文治300g）、鸡蛋2个、清水1000g
2）准备：
2.1）锅中倒入少量橄榄油，将鸡蛋分别打入锅中，小火煎至两面发黄发硬拿出备用；
2.2）将午餐肉取出，切成玉米粒大小的颗粒，然后在锅中加入少量橄榄油，小火将肉粒煎至表面发黄，然后从锅中盛出备用。
2.3）将煎好的鸡蛋用刀切成宽5毫米左右的长条，装入碗中备用。
先说结论，汤提鲜，素高汤加胡萝卜、芹菜、香菇、紫菜、海带，增加回甜加水果，苹果、梨都可以。肉汤提鲜用海带、香菇、海鲜（干贝、虾干、虾米皮）、鸡肉、猪骨、鸡架都行。
下面说几个高汤制作。
素高汤。胡萝卜半根、芹菜3根、香菇3朵，紫菜1片（半个手掌大）。胡萝卜、芹菜、香菇切丁，冷水下锅大火煮开，转小火煮半小时，滤出高汤，加紫菜，泡5分钟过滤留汤即可；
肉高汤。猪棒骨1根，鸡架子1个，海带1片，香菇2个，鸡胸1块，鸡蛋1枚。猪骨、鸡架子凉水下锅焯水，洗净浮沫。海带泡水半小时，去盐。冷水下锅放焯好的猪棒骨、鸡架子、海带和香菇，大火煮开，转小火煮2小时。鸡胸打成茸，加入鸡蛋搅匀，加水至鸡绒成糊状。滤出高汤，大火煮开，边搅拌边下入打好的鸡绒，待鸡绒定型后捞出，这步主要为了取出肉汤中细小的残渣，嫌麻烦可省略。再将汤过滤一遍盛出即可；
日式高汤。海带1片（手掌大小）、木鱼花20克。主要用于日式菜品和火锅汤底。海带洗去表面的盐，加两碗水，冷水下锅，大火煮开转小火，煮20分钟。关火，捞出海带，下入木鱼花，加盖焖5分钟（有些介绍要求煮，我还是觉得焖的鲜味更浓），过滤留汤即可。
总结一下，无论肉汤素汤，海带和香菇都是不错的选择，可根据喜好加入。素高汤一般选用三剑客，胡萝卜、芹菜、香菇。肉高汤一般选用猪骨、鸡架和干货（干海鲜或金华火腿等）。日式高汤一般用海带和木鱼花，根据用途再加入日式味淋（料酒+白砂糖），日式酱油（和生抽差不多）。
希望我的回答对你有帮助，祝好胃口。
很高兴能够回答你的问题。
现在的人都是喜欢健康饮食不喜欢添加剂的，我个人觉得在家里做的汤压根就不用放什么提鲜。特别喜欢鲜的话可加些瑶柱。
1、鱼汤的话，我觉得你把鱼煎一下后，放开水去煮，起锅的时候，撒些香葱，胡椒粉，那这样子的话，汤就已经很鲜的了
2、是鸡汤的话，你放一些党参红枣枸杞去煲的话，肯定就很鲜的了，只要加点盐就可以。
3、骨头汤也是一样的，如果说你想很鲜味的话，那你完全可以放多一点骨头，加点瘦肉、瑶柱那样煲出来的汤也是很鲜甜的。
先不说调料中提鲜最好的
1，如果在一到菜品中，想起到提鲜的作用的话，最好还是用一部分食材来起到提鲜的作用，很多食材都有提鲜的功效，其中有，鸡汤，各种骨头或者骨汤，糖，菌类，为什么首选用食材来提鲜，是因为更加的健康，提鲜也更加自然柔和
2，其次 就是一些市场上常见得提鲜调料，如味素，鸡精，鸡粉，鸡汁，各类的骨类浓汤，蚝油，鲜酱油等等。
在这些市场上常见得提鲜调味料中，味素最不建议使用，推荐使用李锦记得旧庄蚝油，没有防腐剂，李锦记的鸡粉品质特别不错，食品添加剂较少，话说话来，最好能用食材来达到提鲜的目的
汤里放什么提鲜？先要搞明白到底什么是鲜味物质，从科学上了解后会对老祖宗的智慧大为赞叹，心服口服外带佩服，必须点十万个赞。
呈鲜物质一般分游离氨基酸（味精）、核苷酸（鸡精）、有机酸，鲜需要加盐激发，所以有咸鲜一说。代表食材有鸡肉、雪里蕻咸菜、开阳干贝等海产品、冬笋竹笋、蘑菇、海带等等。
汤的总类太多，加什么提鲜需要看主材[_a***_]，王者是鸡汤，不起眼的雪里蕻腌制的咸菜可不是青铜，绝对是个狠角色。鲜不单行，有些鲜味物质合在一起会有奇效，最典型的代表是腌笃鲜，光竹笋和咸肉两样食材烧汤就显得眉毛掉下来。
鸡汤不常有，海产品容易有腥味，极力推荐咸菜，猪肉太贵，吃点便宜的，当然要是土豪，那必须有榨菜。最新研究发酵成熟的咸菜亚硝酸盐含量不高，相反经过发酵后开胃、易消化、营养丰富，不必过分担忧致癌，知识是在不停更新的。
代表鲜汤有：咸菜黄鱼汤、酸菜黑鱼汤、咸菜豆腐汤、咸菜蚕豆汤、榨菜肉丝蛋汤、榨菜肉丝粉丝汤…
写不下去了，大半夜码字口水留了一地。
有哪些好吃的汤菜？这些汤菜是怎样做的？
汤底开的好就行，有清水汤底、骨头高汤，混合浓汤、清水上汤、海鲜清汤浓汤、蔬果类的，还有单品类的一层二层，作法有清水调味加油滚前后下料的，有炒制原材料香料加水煮的，有温火加热炖肉骨的等等
推荐【五彩豆腐】，有肉，有豆腐，有鸡蛋，有芽菜，有汤！营养全面！制作简单！
【用料】:
豆腐300克，瘦肉50克，鸡蛋2个，豆芽50克，青椒1个，红椒1个，葱2根，香油6ml，胡椒粉3克，盐3克，鸡精2克。
【做法】:
一，将豆腐洗净后压碎，鸡蛋取蛋清入碗中搅匀，瘦肉剁成沫，与豆腐，蛋清搅匀，加少许盐调味，做成稍稠的豆腐糁。
二，锅中水烧开90°左右，用漏勺将豆腐糁挤成竖丝条状，青椒，红椒去蒂去籽，切细丝。
三，然后加入豆芽，青椒丝，红椒丝焯熟，调入盐，胡椒粉，鸡精，撒入葱段，淋入香油即可起锅。
说到汤菜，我想上汤菜当之无愧的好吃！
我不知道别人做的怎么样？但是我做的确实好吃，这都是进过大众认可的！就比如上汤菠菜吧，这个季节正式吃菠菜的时候，跟我一起学学这道上汤菠菜吧！
选用花叶菠菜，洗干净，用开水烫软，不要烫透了！放入盘子中，开始调汤，首先锅里烧点油，但不要多，放咸海鸭蛋的黄，小火炒起泡，松花蛋切丁，也煎炒下，加开水，火腿丁，玉米粒，木耳丁，盐，糖，胡椒粉调味，最后大火勾芡！倒在菠菜上，我们就可以开吃啦！不用味精，蛋黄的鲜香已经够了！
我做的上汤菠菜，合你的口味嘛？
谢谢邀请！
我个人认为，自己喜欢吃的就是最好的汤菜。例如：冬季了，我就喜欢吃白菜冻豆腐肉丸汤，汤里面的冻豆腐吸足了肉丸汤的清香味，吃在嘴里的那种鲜香味道非常的过瘾。还有如果我家做肉包或炸油条了，那么我肯定要做一碗理气润肠、鲜香爽口的萝卜虾皮鸡蛋汤。秋季来一碗热腾腾的莲藕排骨汤即美容又养生。夏季时，给家人做一碗莲藕冬瓜丸子汤，别有一番风味哦！
一、***冻豆腐肉丸汤
做法：
1.先将猪肉馅腌一下，倒入半碗水搅拌均匀，目的是猪肉馅吃着水嫩
2.倒入料酒5克、生抽5克、蚝油5克、白糖2克提鲜、盐2克、香油适量搅拌至上浆
3.适量的姜切碎放入肉馅里
4.锅中放油，油热后下入葱姜爆香，
5.把切好的***丝放入锅中煸炒，放入5克的酱油，放入切好的冻豆腐，
我家很少喝汤，太占地😄，顶多是鸡蛋汤和紫菜汤，虾滑做汤也不错，做锅水，开了挤出虾滑，再放点黄瓜片就得了。说是广东人爱喝汤，南方人煲汤有讲究，我喝过他们做的鸡汤，放炉子上熬半天，再放淡菜，嘿！就是好喝
我不会做。🙏🙏🙏
孕妇多喝5种营养汤，补充孕期营养，有助于长胎，不长胖，是指哪5种汤？
孕期的饮食所需要考虑的因素众多，即要结合胎儿的生长发育规律补充营养，又要控制体重，不长胖。然而很多孕妇在孕期未科学控制饮食，摄入的营养过多，导致体重增长过快，胎儿也长成了巨大儿。因此，为了胎儿的健康生长发育，以及孕期的体重控制，孕期必须对饮食进行科学控制。
我是2个孩子的妈妈，结合您的问题，我推荐以下5种营养汤，这5种汤营养丰富，有助于胎儿生长发育，且吃了不长胖。
鲫鱼富含蛋白质、维生素A、维生B，以及含有大量的钙、铁、磷等多种微量元素，脂肪含量相比家禽肉类较低。并且鲫鱼肉质滑嫩，肉味甜美，汤汁洁白、咸鲜味浓。
用料：鲫鱼2条，配料油菜、海米调料奶汤、盐、葱、姜、花生油等。
选择鲫鱼为主材，还可做鲫鱼豆腐汤、鲫鱼萝卜汤、清蒸鲫鱼汤等。
胡萝卜中含有胡萝卜素、多种维生素，蜜枣中也富含维生素A，并且富含钙、镁、钾、锌等多种微量元素，排骨褒汤则能将骨中的蛋白质、钙褒入汤汁中。能够为胎儿生长发育提供丰富的营养大量。
用料：排骨半斤，切段，南杏20颗，洗净，北杏10颗，洗净，蜜枣3-4个，洗净，玉米2-3根，切半，胡萝卜3-4根，去皮，切段
做法：
1、豆腐香菇汤
不管是豆腐还是香菇，在我们日常生活中都比较常见，豆腐比较细腻，香嫩爽口儿，而且豆腐中还含有大量的铁元元素，钙元素，精灵元素等多种的微量元素，另外还含有非常丰富的优质蛋白，还有“植物肉”的美称。而香菇是一种高蛋白低脂肪，有着多种维生素的菌类食物，如果经常吃香菇的话，有助于提高人体的免疫功能。如果在怀孕期间经常吃豆腐香菇汤的话，不仅能够增强自身的抵抗力，而且还有助于促进胎儿的大脑发育，关键是，孕妈还不会长肉。
2、黄豆排骨汤
相信不少人都喜欢吃排骨，因为排骨的营养非常的丰富，而且还含有蛋白质，脂肪，维生素以及骨胶原等营养成分对于我们人体来说非常有帮助，能够补充人体所需要的营养成分。当然黄豆的效果也是非常不错的，黄豆能够健脾养血，而且要黄豆中的蛋白质以及钙的含量也是非常高的，能够有助于补充孕妈身体所需要的钙质，还能够使孕妈妈的皮肤保持弹性。而且在怀孕期间，孕妈经常喝黄豆排骨汤的话，还有助于补脑健身，延缓衰老。
3、鲫鱼汤
众所周知，鲫鱼汤有着下奶的作用，而且鲫鱼不仅妹妹肉鲜，而且还含有着非常丰富的营养成分，含有到大量的蛋白质以及钙元素和多种维生素，能够有效补充胎儿的大脑发育。不仅如此，鲫鱼的脂肪含量也是比较少的，即使吃得再多也不会长胖，所以孕妈在怀孕期间不妨多吃一点。
4、冬瓜虾米汤
冬瓜口感滑爽，虾仁鲜美，带着大海的味道。冬瓜可以清热去火，还含有丰富的维生素和膳食纤维。虾米里面的钙含量丰富，可以给孕妈妈更多的钙质。
5、椰子鸡汤
椰子含维生素和钾、铁等元素，适量食用能够改善孕妈皮肤，提高身体抵抗力。椰子富含蛋白质、脂肪以及维生素B和维生素C，对胎宝宝的神经发育有好处，椰子还富含丰富的维生素和矿物质，对胎宝宝的免疫力和代谢也有莫大的益处。而且，鸡汤相对比较清淡，不仅可以为孕妈提供丰富的蛋白质、维生素营养，也能很好地提高食欲、增强自身免疫力。
1、豆腐香菇汤
不管是豆腐还是香菇，在我们日常生活中都比较常见，豆腐比较细腻，香嫩爽口儿，而且豆腐中还含有大量的铁元元素，钙元素，精灵元素等多种的微量元素，另外还含有非常丰富的优质蛋白，还有“植物肉”的美称。而香菇是一种高蛋白低脂肪，有着多种维生素的菌类食物，如果经常吃香菇的话，有助于提高人体的免疫功能。如果在怀孕期间经常吃豆腐香菇汤的话，不仅能够增强自身的抵抗力，而且还有助于促进胎儿的大脑发育，关键是，孕妈还不会长肉。 2、黄豆排骨汤 相信不少人都喜欢吃排骨，因为排骨的营养非常的丰富，而且还含有蛋白质，脂肪，维生素以及骨胶原等营养成分对于我们人体来说非常有帮助，能够补充人体所需要的营养成分。当然黄豆的效果也是非常不错的，黄豆能够健脾养血，而且要黄豆中的蛋白质以及钙的含量也是非常高的，能够有助于补充孕妈身体所需要的钙质，还能够使孕妈妈的皮肤保持弹性。而且在怀孕期间，孕妈经常喝黄豆排骨汤的话，还有助于补脑健身，延缓衰老。 3、鲫鱼汤 众所周知，鲫鱼汤有着下奶的作用，而且鲫鱼不仅妹妹肉鲜，而且还含有着非常丰富的营养成分，含有到大量的蛋白质以及钙元素和多种维生素，能够有效补充胎儿的大脑发育。不仅如此，鲫鱼的脂肪含量也是比较少的，即使吃得再多也不会长胖，所以孕妈在怀孕期间不妨多吃一点。 4 冬瓜虾米汤 ，冬瓜口感滑爽，虾仁鲜美，带着大海的味道。冬瓜可以清热去火，还含有丰富的维生素和膳食纤维。虾米里面的钙含量丰富，可以给孕妈妈更多的营养 5椰子鸡汤， 椰子含维生素和钾、铁等元素，适量食用能够改善孕妈皮肤，提高身体抵抗力。椰子富含蛋白质、脂肪以及维生素B和维生素c，对胎宝宝的神经发育有好处，椰子还富含丰富的维生素和矿物质，对胎宝宝的免疫力和代谢也有莫大的益处。而且，鸡汤相对比较清淡，不仅可以为孕妈提供丰富的蛋白质、维生素营养，也能很好地提高食欲、增强自身免疫力。
到此，以上就是小编对于汤料食材大全图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于汤料食材大全图片的3点解答对大家有用。
