大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于舌尖美食食材大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍舌尖美食食材大全的解答，让我们一起看看吧。
《舌尖上的中国》中有美食令你印象深刻，隔着屏幕都咽口水？
舌尖上的中国是一部很好的纪录片。该节目主题围绕中国人对生活和美食的美好追求，用具体人物故事串联讲述各地的美食文化。
要说起印象最深的还是蒿子粑粑 六安特色美食，以蒿子 米粉 腊肉作为原材料。口感香脆 味鲜色美 ，在六安民见以每年农历三月三吃蒿子粑粑，可以巴魂。每到这个季节家里的大人就开始忙活捡蒿叶 用咸肉开始制作。刚出锅的蒿子粑粑软软糯糯 咬一口特别鲜美。有股淡淡的清香味道，听当地的老人说 古时候人们住在山上，为了防止毒蛇的入侵 当地人就做蒿子粑粑放在蛇洞门口 ，毒蛇吃了就会死去，这种风俗叫扎蛇眼。后来当地的人民上山砍柴 就会吃蒿子粑粑，据说吃了会防止毒蛇咬伤。
哟哟鹿鸣 食之也蒿就是对蒿子粑粑的一种文字记载，甚至可以追朔到诗经！所以蒿子粑粑是不仅是一道美食 也是承载着当地文化
记得有一集讲台州三门湾的小章鱼，女儿回家，父亲从海边刚捉的那种小个的小章鱼，放柴火锅里用葱酱油爆炒出来，想想味道应该很好很鲜美，口感应该是弹牙的那种。
还有个福建的生鱼片，颜色很白那种，然后厨师片的非常薄，然后调了那种葱姜蒜各种调料的醋汁，蘸一下感觉绝顶美味。
还有个一对夫妻一起出海的一集，天黑下来，他们俩在船上煮刚抓来的螃蟹面，那个汤头估计要鲜到掉牙。
舌尖上的中国，我最喜欢的就是我们怀仁的糖干炉，香酥脆，甜而不腻，是馈赠亲朋好友的绝佳食品。糖干炉，中间虚空像人们日常生活的炉子，所以被称为糖干炉，又因其质品纯正，风味独特，干脆香酥深受人们的喜爱。它是用一斤油和二斤面，加盐，红糖做成油酥面，然后用白面，按8:1的比例，加上发面加水和成面皮，然后用面皮包油酥面，包好后，揪成小剂子，揉成小桃心儿，粉上芝麻仁按扁，做成圆的或方的均可，入炉烤熟。现在的做法比我小时候吃的更新了里面除了红糖还包了玫瑰，桃仁，芝麻，葵花籽儿。更具内咀嚼易消化，干脆香酥的特点。
舌尖上的味道，你最喜欢什么？
亲爱的题主：周末愉快！你问：舌尖上的味道，你最喜欢什么？美食坐家作为地地道道的四川内江人，我可以骄傲的告诉你，我最喜欢的就是家乡的内江牛肉面。“一辣二麻三鲜”是内江牛肉面的精髓，你别看她（请头条友们允许我用这个“她”）青红辣椒一大碗，其实都是纸老虎， 大坨大坨烧得耙活的滑嫩牛肉，咸鲜红亮的汤汁，配上韧性十足的面条，香得真的直想吞舌头。
有人说，内江牛肉面来自于巴蜀的面食之王，是名副其实的四川本地面，被誉为“巴蜀小吃之首”。内江牛肉面的灵魂在于它的油辣子，红亮如火，是将辣椒晒干之后用油煎过，在石臼中捣成碎片，再淋上放凉的菜菜油而成，自然飘香四溢。牛肉也是佐以许多香料烧制而成，口感软烂，香味入骨，闻之已是欲罢不能。红烧牛肉和烫头，是内江牛肉面的精髓所在，每个清晨，内江大街小巷中的面馆就会开始熬煮大块牛肉，直到牛肉软烂，并吸饱香味，才能作为臊子被盛进大盆里。大坨大坨烧得耙活的牛肉，咸鲜红亮的汤汁，加上韧性十足的面条，就是一碗美味的内江牛肉面，她是真真正正舌尖上的味道。
没有最喜欢，只有都喜欢，作为一个吃货，喜欢吃的美食太多了，要说最喜欢哪个，肯定是太难选了，五花肉不喜欢吗？不管是红烧还是烤的滋滋冒油，或者切片炒辣椒，随便一种吃法都可以让我流口水。大虾不喜欢吗？铁板蒜蓉，油焖，或者最简单的白水煮，那也是非常Q弹香甜的 怎么能不爱!什么烤鸡烤鸭烤鱼羊肉串大腰子，汤包馄饨小笼包，锅贴生煎牛肉汤……不说了不说了，我口水止不住
我最喜欢吃红烧肉，因为小的时候家里经济条件不是非常好，一个月难得吃一次肉。大了以后又怕血脂高，不敢吃肉，因此，越是吃不着的越想吃！
后来一个朋友教我，我自己也改良了一下，就可以至少一个星期吃一次红烧肉，又不怕血脂高了。
买来的排骨用冷水洗干净，冷水下锅煮开以后把水倒掉，排骨再洗净浮沫，加适量的蜂蜜，老抽，料酒，水，高压锅压20分钟，再开锅盖放点盐，中大火收汁，等到汁浓稠，色泽酱红，肉香扑鼻的时候的就可以吃了，鲜香四溢，入口即化，油脂还少。
不说了，哈拉子都流出来了，我去收汁啦。放一张上次出去玩儿，在外面做的红烧肉的图片，亲们，有图有真相哦！
舌尖上的的味道多得数不清，我喜欢吃的是我们广西柠檬鸭、老友粉、[_a***_]粉、卷筒粉、煎饺等等……但我最喜欢的是老友粉，吃过后有一种让人回味无穷的感觉。用视频来简单的介绍一下老友粉
***加载中...如果《舌尖上的中国》让你推荐一道家乡美食，你会推荐什么？
如果《舌尖上的中国》让你推荐一道家乡美食，你会推荐什么？
谁不说自己的家乡好啊？这不是王婆卖瓜自卖自夸哈，确实在一方故土生活久了，就会对她产生浓厚的思想感情。
就说俺们河南南阳唐河县，你可能没有听说过这个地名儿，但是一提鼎鼎大名的绿豆凉粉，那可是珠穆朗玛峰上敲大锣，声名远扬的很哩！
嗯，绿豆凉粉应该是俺们唐河县的地方名吃了吧？！我认为就算《舌尖上的中国》来俺们唐河了，工作人员也会点名儿要上一碗绿豆凉粉的，而且一吃就会爱上她！
绝对不是虚夸的，俺们家的绿豆凉粉是出了名儿的好吃的。
什么？凉粉是菇凉们的最爱？？？那是肯定的，在我们老家，凡是在集镇上玩耍的菇凉们，中午不回家都会在路边饭店要上一份凉粉来吃的，不管是凉拌的还是热炒的，都是让人馋涎欲滴的美食啊，吃凉粉除了可以解腹中之饥，更是解馋的美味小吃。
凉粉在我们家，做法是很讲究的，一般别的地方还真做不出来俺们老家的味道的，这个和家乡的水土和地方绿豆豌豆的品质应该有很多关系。
老家的绿豆凉粉我也不会做，只会吃，但是知道老家人都是用铜刀削切凉粉的，这个有说法没大家给我说说？
然后就是根据客户的要求是吃凉拌或者是热炒的凉粉了，都很过瘾的说。凉拌的佐以葱花和黄瓜丝，再浇上浓郁香气的芝麻酱，我的天啊，吃起来简直就是天上极品佳肴的感觉。热炒的凉粉块子更是诱人，在平底锅上一过油煎炸，又是另一种口味的体验。
说实在的，记得第一次吃凉粉，我一份吃完了还觉得不过瘾，接着又要了一份，还是风卷残云般的报销完了。
管他呢，只要自己吃舒服就行了，他人的侧目与我何干？
到此，以上就是小编对于舌尖美食食材大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于舌尖美食食材大全的3点解答对大家有用。
