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吃什么食物能降尿酸？常用食物嘌呤大全表上都有哪些食物？
随着人们生活质量的改善，痛风的现象也越来越常见。痛风一旦发作起来，严重的疼痛将影响患者的日常生活和工作。甚至会有因为痛风疼痛严重而打120救护车的案例。
痛风主要与高尿酸血症相关，尿酸在肾脏和骨关节等部位大量沉积，严重损害肾功能、引起关节骨质破坏、手指/足趾畸形。痛风典型症状为大拇趾、足背、足跟、足踝、拇指、手腕等部位出现剧烈疼痛，伴红肿，反复发作。
目前中国高尿酸血症呈现高流行、年轻化、男性多于女性等趋势，而且高尿酸血症是多种心血管危险因素和相关疾病（代谢综合征、2型糖尿病、高血压、心血管***、慢性肾病）的独立危险因素。
痛风的形成，与饮食密切相关。
1、调查发现患者引起痛风的最常见因素为啤酒，其次为海鲜、动物内脏等。人体中的尿酸水平随着啤酒、白酒的饮用量增加而升高，也就是说饮酒越多体内尿酸越升高，患上痛风的几率就越大。而且发现啤酒增加痛风的风险大约是白酒的2倍。
2、肉类食物中含有大量嘌呤成分。动物类食物是饱和脂肪酸的主要来源，摄入过多的饱和脂肪酸容易引起高尿酸，这一类食物多见于牛肉猪肉等红肉、猪肝鸡肾等动物内脏、虾蟹等海鲜。
建议1：素食为主。尿酸高患者饮食应该以素食为主，建议多吃碱性食品，营养搭配可以用鸡蛋和牛奶，油腻性食物还是少接触为宜。
建议2：奶制品。一项研究发现，健康人群增加低脂奶、低脂奶酪等奶制品，可以降低尿酸水平。牛奶对高尿酸患者是“绿色食品”。建议每天至少喝2杯牛奶，痛风的发病率可以降低50%左右，尤其是该多摄入低脂奶。
建议3：多吃含钾丰富的食物。如香蕉、西蓝花、芹菜等。钾可以减少尿酸沉淀，有助于尿酸排泄。
建议4：平时应该多喝水，水可以稀释浓度高的尿酸，提高尿酸排泄，有利于有害物质在体内的蓄积。
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尿酸，是人体嘌呤代谢的最终产物。各种嘌呤氧化后生成尿酸，通过尿液排出。正常的情况下，人体尿酸大约有1200毫克，每天新生成的600毫克，同时排泄掉600毫克，也就是说正常情况下，尿酸是保持一个平衡状态。但如果体内排泄机制出现问题，或是滞留太多时，就会出现尿酸浓度过高。长期处于血清尿酸浓度过高，最后会发展称为痛风的趋势就越高。
一、富含嘌呤的食物摄入过多(外源性)
富含嘌呤的食物摄入过多，比如动物内脏、海鲜等，在体内新陈代谢大过程中，其核酸氧化分解产物就有嘌呤，体内产生嘌呤，经过氧化后，最后生成尿酸。尿酸主要是通过尿液和分辨排出。
二、体内酶的缺乏(内源性)
体内，酶的异常会导致嘌呤合成增加，比如，次黄嘌呤-鸟嘌呤磷酸核糖转化酶缺乏，葡萄糖-6磷酸酶缺乏等。
从以上可以看出、由于外源性尿酸占到体内总尿酸的20%，如果严格饮食控制也只能使血尿酸下降10-20mg/L，对降尿酸的作用有限。加上药物的控制，目前来说，降尿酸最好的方法就是合理的膳食结构，适宜的体重，和良好的饮食行为和生活方式。
高尿酸血症已经成为仅次于糖尿病的第二大代谢性疾病。人体内嘌呤代谢紊乱，尿酸产生过多或因尿酸排泄不良而导致血中尿酸身高，尿酸盐结晶沉积在关节、组织中，从而导致痛风。
什么是高尿酸血症
尿酸的生成与嘌呤密切相关，正常人体约20%的嘌呤由食物中摄取，80%由人体内自身合成，嘌呤经肝脏代谢后形成尿酸，尿酸大多经肾小球滤过排出，少部分由粪便排出。
如果人体内尿酸产生过多排泄不出或者尿酸排泄机能退化，使体内尿酸滞留过多，血液中尿酸升高称为高尿酸血症。正常嘌呤饮食情况下，非同日2次空腹测血尿酸＞420umol/L，定义为高尿酸血症。
高尿酸血症与多种疾病相关，如高血压、高血脂、糖尿病等，对身体危害极大。
尿酸高，可以吃那些食物
超高嘌呤食物，痛风和高尿酸患者应该完全避免；中高嘌呤食物，应该严格***，在急性发作期不能食用；低嘌呤食物，几乎无需顾忌嘌呤含量。
怎么远离高尿酸
充足饮水：大量的饮水可以增加尿酸排出，高尿酸血症患者建议每天至少饮水2000毫升。
适当烹调，减少嘌呤含量。
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