烤串菜谱图片大全（烤串菜单大全图片欣赏）

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本文目录一览：

材料主料：去骨鸡腿2根、细长茄子1根、青椒1个、红椒1个、香菇10个、青辣椒1个、大葱1根；辅料：生抽2勺、老抽1勺、糖2匙、米酒5杯、姜末适量鸡肉串烧 1 鸡腿肉切块加半杯米酒，姜沫研制15分钟到半小时。

用竹签串起鸡肉，放在放有焗炉架的焗盘上 step88 将鸡肉放入焗炉焗至金***，反转另一面焗至表面金*** step99 制作沙嗲酱。

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酱汁要煮到浓稠才能更好地附着在烤串上。先烤到半熟再刷上酱汁是为了防止酱汁在烤箱中过度加热而烧焦。如果串烧上色不理想，可以在快烤好的时候移到烤箱最上层烤1-2分钟上色。

材料：鸡胸肉1块、火腿1条、土豆1个、洋葱1个、红辣椒1个、烤肉料1包、盐1克、胡椒粉适量、孜然粉适量。食材：鸡胸肉、洋葱、土豆、红辣椒，烤肉料、盐、胡椒粉、孜然粉。

第二步：然后将鸡肉切片放入碗中，加入盐、鸡粉、糖、葱花、淀粉和酱油，然后开始搅拌。混合均匀后，用手抓住，深尝，然后放入安全盒中，盖上盖子腌制2小时左右。

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1、以下是几个好吃的烧烤食谱：烤孜然鸡心串：鸡心、孜然粉、孜然粒。香烤孜然鸡翅：羊肉、葱、姜。黑椒烤虾串：牛里脊肉、红、绿彩辣椒、洋葱。菠菜奶酪焗生蚝：生蚝、菠菜、洋葱、大蒜、柠檬、马苏里拉奶酪。

2、新疆大盘鸡新疆大盘鸡是新疆烧烤中的代表之一。它是一道色香味俱佳的美食，选用鸡腿肉和土豆等食材，烹制出来的菜肴具有独特的口感和香气。在新疆，大盘鸡是一道非常受欢迎的家常菜。

3、以下是一些常见的好吃的烧烤：羊肉串：羊肉串是烧烤中最常见的一种食物，它由羊肉块、竹签、调料等组成。烤制后的羊肉串口感鲜美，肉质鲜嫩，味道浓郁。

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4、羊肉串羊肉串是烧烤中最受欢迎的种类之一，选用新鲜羊肉，切成均匀的小块，用特制的调料腌制，再用炭火烧烤至金***，口感鲜嫩可口。

1、烧烤点炭火的方法：堆叠木炭：将木炭用石头敲碎成接近长条状后，挑选出长度大小接近的木炭排成井字形，大约2层即可。摆放火种：火种每次可放2到3颗，放置在木炭中间的空位中，让火种与木炭有些距离。

2、烤肉时可刷少量水在肉上，避免烤焦，烤的差不多时要往肉上刷点油和烧烤汁，撒上孜然粉，这样可以使肉的口感更好，味省更香。烤肉最好烤八九分熟，其实八九分熟的肉是最嫩的，口感也是比较好的。

3、想要烤出好吃的烧烤，需要提前腌制、准备适当的工具、掌握好火候。

4、烤肉时建议在铁网上铺铝箔纸，若没有搭配铝箔，当油滴下、大火窜起时，可洒点水降温，但切记要把网子和食物拿起，避免炭火的烟灰、炭渣落到食物上。

5、鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。烧烤前若用柠檬水浸一下，在撒些淀粉，会使肉质更鲜嫩。海鲜：样样都可以，但一定要选新鲜的。新鲜的海鲜肉质密且富有弹性，从冰箱取出的海鲜烧烤前腌制时间不宜超过30分钟。

1、烤羊肉串的做法把羊肉切成一个指节大的小块放盆里备用。洋葱切碎不要太碎，生姜片切末，放胡椒粉、孜然粉、盐，抓拌均匀，腌制五分钟后打入鸡蛋。

2、第一步，准备鲜羊肉。用羊后腿肉，肉厚肉嫩，烤肉串尽量别用冷冻的，尤其是解冻过一两次的，膻味重，鲜嫩程度上也差好多。

3、加入盐、芝麻、胡椒粉、孜然、花椒粉、小茴香、面粉、味精，将其搅拌均匀，腌制2个小时即可入味。以上就是腌制羊肉的5种方法，学会了自己就可以在家烤羊肉串吃，烤出来的羊肉串贼香，大家学会了吗？需要的赶紧收藏哦。

4、将羊肉块放入碗中，加入盐、孜然粉、辣椒粉和酱油，搅拌均匀，腌制20分钟。将洋葱、红椒和黄瓜块穿在烤串上，与羊肉串交替穿好。在烤盘上涂上一层食用油，将串放在烤盘上，刷上一层蜂蜜。

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