今天给各位分享菜谱苦瓜做法大全家常的知识，其中也会对苦瓜的菜谱做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、推荐一些有关苦瓜的菜谱
- 2、苦瓜怎么做好吃?
- 3、苦瓜做的美味减肥菜谱
- 4、苦瓜怎样吃好
推荐一些有关苦瓜的菜谱
菜谱名称 《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（四）健肺益寿---清汤苦瓜 所属菜系 其它菜系 所属类型 健康菜谱 基本特点 清热祛暑、爽口利咽 基本材料 苦瓜500克，瘦火腿500克，清汤1250克，胡椒粉、味精、盐各适量。
苦瓜炒猪肝 材料：苦瓜200克、猪肝75克、大蒜10克、料酒5克、酱油5克、盐3克、味精2克、花生油20克。做法：①苦瓜洗净，去瓤，放入精盐腌渍5分钟，以去苦味，冲净切块。
方法如下：苦瓜的吃法有苦瓜炒蛋、凉拌苦瓜、苦瓜鸡蛋饼、苦瓜苹果饮、苦瓜排骨汤、猪肉苦瓜盅等。蒜瓣去头，切碎备用。苦瓜去头去尾去籽，切块备用。苦瓜焯水，焯至颜色翠绿。捞出过凉水，备用。
苦瓜怎么做好吃?
苦瓜瓜瓤需要刮干净这样做不会太苦。 酱烧苦瓜味道好特别需要加甜面酱不可少。 苦瓜中所有苦味，但是对于我们身体无害，日常在食用之前我们可以将其放入热水中加入食盐以及食用油焯水1分钟时间，可去除苦涩味，增加食用感。
混炒：把苦瓜和辣椒炒在一起，可减轻苦味。苦瓜洗净切丝，炒锅上火，不放油，锅热把苦瓜 丝倒入锅内煸炒，如太干可加一点水，炒熟起锅待用。
炒苦瓜不苦又好吃的秘诀很简单，先清洗干净切半，去掉籽囊，盐腌后冲洗干净，热锅凉油加入蒜末和辣椒炒香，最后加入苦瓜翻炒调味即可。 我认为这样做苦瓜既保留了营养口感又美味可口。
苦瓜做的美味减肥菜谱
苦瓜减肥食谱酿苦瓜材料：肉馅，黄瓜，苦瓜，鸡精，酱油，香油。做法：黄瓜洗净切丝，控干水分，搬入肉馅中。将苦瓜洗净切段，然后掏出里面的瓤，将肉馅塞入苦瓜段中。将苦瓜段装盘，隔水蒸8-10分钟后取出。
苦瓜减肥的食谱凉拌苦瓜主料：苦瓜2根。调料：糖、醋、辣椒酱、味精、盐等各适量。
记住，不要添加甜性水果，糖分会影响苦瓜中减肥素的稳定。苦瓜拌海带芽材料：苦瓜250g、海带芽5g、和风酱油1大匙、辣椒末少许。做法：海带芽泡软、沥干；苦瓜去籽、切片，加少许盐抓洗，挤去多余盐水。
苦瓜拌海带芽 材料： 苦瓜250g、海带芽5g、酱油1大匙、辣椒末少许。做法：海带芽泡软、沥干。苦瓜去籽、切片，加少许盐抓洗，挤去多余盐水。碗中放入苦瓜、海带芽，加上酱油拌匀，撒上辣椒末即可。
蜂蜜苦瓜汁材料：苦瓜100克，凉白开150毫升，蜂蜜一勺。（喜欢芹菜的小伙伴也可以放100克芹菜进去）方法：苦瓜切成小块，去籽。将苦瓜与凉白开一同放进榨汁机中榨汁。
苦瓜怎样吃好
1、把苦瓜和辣椒炒在一起，可减轻苦味。苦瓜洗净切丝，炒锅上火，不放油，锅热把苦瓜丝倒入锅内煸炒，如太干可加一点水，炒熟起锅待用。然后热油锅炒辣椒丝，再把炒好的苦瓜丝倒入炒匀，加适量的盐和白糖，出锅。
2、苦瓜虽味苦，但其清凉，故南方人喜食之。可用鲜苦瓜捣汁饮或煎汤服，清热作用更强，亦可作为素有蕴热者的***食品、含苦瓜苷。β—谷甾醇葡萄糖苷，铁、维生素C含量相当高，其中苦瓜苷有降低血糖作用。
3、炒苦瓜不苦又好吃的秘诀很简单，先清洗干净切半，去掉籽囊，盐腌后冲洗干净，热锅凉油加入蒜末和辣椒炒香，最后加入苦瓜翻炒调味即可。 我认为这样做苦瓜既保留了营养口感又美味可口。
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