大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜谱大全食材大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍菜谱大全食材大全的解答，让我们一起看看吧。
家常菜的做法有哪些推荐？
家里来客人或者过节过年做上这道菜，不仅仅是美味和美观。这道“孔雀开屏鱼”还是一道开运菜，听说新年做上一道还能让你红红火火一整年。
好看又好吃，不好吃你可以打我！营养美味，鲈鱼刺不多，所以小孩子吃也是不错的选择，辣椒只是摆着好看，完全不辣的哦！
想学的一定要多下点功夫，细节也很重要，花就不多说了，做法备下。
首先准备好食材：
鲈鱼、青红椒、姜、大葱、盐、料酒、蒸鱼豉油、油。
2、鱼洗净开肚处理好内脏，把鱼鳍切掉，切断头和尾巴。然后从背部切开，鱼肚子部分不要切断（依次切好）。
3、准备一个干净的碟子，把切好的鱼放上去，放点料酒盐抹允腌制10分钟。
4、葱丝放碗里倒入清水浸泡。准备一个干净的盘子，盘底摆上姜片，把腌制好的鱼摆放好然后放点葱丝（葱丝不要放完，鱼的摆置不懂就看下方的图）。
谢谢邀请！
我给您介绍一个我常吃的家常菜。黄瓜拌洋葱。：用一根黄瓜洗净切成凌形，用一个给黄瓜重量差不多的洋葱，切成方块，把它们放在一个盆子里，放上一点盐，一点糖要多于盐，一点醋，一点酱油，一点味精，一点香油搅拌而成。马上就可以吃了。也可做喝酒菜。谢谢！
我们经常会说，这菜有妈妈的味道。其实因为这个味道让我们想到妈妈而已。扪心自问，以前一定抱怨过妈妈的菜，怎么又是这个啊，那么难吃，好咸，不好吃。自此离开了妈妈，就开始怀念。每个人心里都有一道无法超越的菜，那就是妈妈的拿手菜。妈妈的味道陪伴我们走过童年，长大成人，一直到老。你最无法忘怀的是妈妈的哪道菜呢？
做法新颖、色泽美观、味道鲜美、亦汤亦菜，为家庭主妇必备菜品。番茄蛋汤，具有蛋白质美容疗效，能使皮肤有弹性、有光泽，是一款简单易做的家常美容佳品。
色泽红亮，酸甜味美，外酥里嫩，酸酸甜甜的很开胃。
3.糖醋里脊的做法
家庭版的水煮鱼做法简单，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。
所谓春困秋乏夏打盹，春天这个困倦劲儿真是难熬，晚上再早睡第二天早上都起不来，更别说现在上班族根本也早睡不了，每天都是盼着五一小长***快点来，才能支撑自己打起精神工作，难得不加班的日子，家人聚的也挺齐，虽然最近特别忙，真的挺懒的做饭的，但是为了自己和家人的健康，还是决定拒绝外卖，好歹做几个家常菜好了，翻翻冰箱用现有的食材咔咔咔炒了三个菜，拌了两个菜，正好够一家三口吃的尽兴，虽然都不是什么硬菜大菜，但是家里的饭菜注重的就是家的味道，一家人围坐桌前一起吃饭便好。不是吗？
【素炒扁豆】
扁豆洗净切段儿，热锅凉油，油热以后放入切好葱姜片爆香，然后放入切好的扁豆煸炒，大概5分钟左右，放入适量的老抽，一盐勺盐（2克小盐勺），翻炒均匀放入小半碗热水，盖上锅盖，小火焖到锅中没有水了，再煸炒几下放入切好的蒜末就可以出锅了。
【嫩豆腐炒芽苗菜】
热锅凉油，油热以后放入切好的葱姜爆香，然后放入切好的嫩豆腐，轻轻晃几下锅，再用铲子轻轻翻一下，大概3分钟左右，放入淀粉，生抽，水混合的芡汁，再放入切好的芽苗菜，等淀粉冒小泡后，用铲子轻轻翻两下，就可以出锅啦。
【蒜苗肉丝】
五花肉切丝，蒜苗洗净切段儿，热锅凉油，油热以后以后放入用干淀粉拌好的肉丝煸炒，大概2,3分钟后肉丝变色，放入切好的葱姜片，继续煸炒1分钟左右，放入切好的蒜苗段儿，因为喜欢熟透的蒜苗，所以多煸炒一会，大概3,4分钟蒜苗有点蔫了，放入适量生抽，一盐勺盐，煸炒1,2分钟，出锅前放适量蚝油就可以出锅啦。
谢邀！我觉得[_a***_]一直是我过不去的坎，没办法，看到就走不动啊！
红烧肉是热菜菜谱之一，在我们的日常餐桌上也占据着一定的地位，在我国各地流传甚广，是一道著名的 大众。其实，做红烧肉并不难，关键是做的地不地道的问题，当然，每个地方口味不一样，所以做红花肉的方法也是有所差异，口味也是有甜有咸，介绍几种红烧肉的做法。
【材料准备】
五花肉1kg到1.5kg、料酒、醋、老抽、糖、香菜。
【做法步骤】
洗净，切块，肉不要切得太小.切完后，冷水浸没，放半杯料酒。浸十五分钟左右即可。（这样可以去血水和腥气）。
水要一次放好，不要烧干了，我们要找一个大锅，把肉再洗一遍后放入，水没肉，高起两寸以上。
点大火，水中放料酒，放醋（在炖肉时，加少许醋可使之易熟易烂，添香），水开后，撇去浮沫。
大火煮半小时左右，改用小火，火的大小以水面不沸为准，小火焐1.5——2小时，直到肉可用筷子轻轻戳透。
高蛋白的食材有哪些？
蛋白质高的食物，主要是各种瘦肉类，如牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉、鸭肉等等，就是那些肌肉中间含蛋白质很高的，这是肉类，但是肥肉里面主要是脂肪。另外，还有鸡蛋，鸡蛋清都是蛋白质。还有牛奶，牛奶中蛋白质也是不错的。还有大豆，豆类食物里面蛋白质也是比较高的。还有一些就是一般的，比如说我们吃的大米、面，也有蛋白质，但是含量比较低。
什么是高蛋白的食材，需要从食物的两个指标数量、质量来评价，数量指的是蛋白质含量、质量指的是蛋白质的氨基酸评分，用两个维度结合来评价一种食材的蛋白质是否优质。对于大多数朋友在日常生活饮食来讲，可以直接参考中国营养学会发布的2020全民营养周发布的核心文章之一《优质蛋白十佳食物排行榜》列举了优质蛋白质十佳食物，然后结合日常的饮食来选择食用。
排名和蛋白质含量的平均值如下：
1、鸡蛋：蛋白质含量13.1g/100g
2、牛奶：蛋白质含量3.3g/100g
3、鱼肉：蛋白质含量18g/100g
4、虾 ： 蛋白质含量16.8g/100g
5、鸡肉：蛋白质含量20.3g/100g
6、鸭肉：蛋白质含量15.5g/100g
7、瘦牛肉：蛋白质含量22.6g/100g
8、瘦羊肉：蛋白质含量20.5g/100g
9、瘦猪肉：蛋白质含量20.7g/100g
10、大豆：蛋白质含量35g/100g
鱼、禽、蛋和瘦肉可提供人体所需要的优质蛋白质质和多种微量营养素，《中国居民膳食指南2016》推荐建议成人每天平均摄入水产类40-75g克，畜禽肉类40-75克，蛋类40-50克， 平均每天摄入重量为120-200克，总的摄入要适量。
上面这十种食物，分别是蛋类、奶类、鱼虾类、禽畜肉类和大豆类。这些食物的烹饪方法多种多样，可以根据自己的饮食习惯来制作。为了吃的更健康和营养，有一些细节需要注意一下：
高蛋白食物以动物性食物为主，植物性高蛋白植物食用最普遍的是大豆制品。
想了解食物的营养素含量，最好的办法是把食物分成类别。在营养学的教学中，有一部分内容，就是食物的分类和食物营养，先把食物分成类，再按照不同的类别讲解不同食物中所含的营养成分，这样方便记忆。
世界上的食物种类繁多，按照类别可以分为动物性食物和植物性食物两大类。
动物性食物包括五种：
1.畜类肉：猪、马、牛、羊、驴、狗等，人们俗称四条腿的。
畜类肉含蛋白质在12-20%，红肉（精肉）含蛋白质量比较高，其中里脊肉含蛋白质最高，脂肪量最低。
畜类肉含饱和脂肪比较多，不利于身体健康，建议每周摄入量不要太多，根据现在人们的身体状况，建议少吃或不吃肥肉与荤油。
2.禽类肉：如鸡、鸭、鹅、鸽子等，人们俗称两条腿的。
禽类肉含蛋白质在15-20%，饱和脂肪酸含量低于畜类肉。
含有高蛋的食材有两大类:一种是动物类；一种是植物类。动物类包括牛奶，羊奶，牛肉，羊肉，猪肉，鸡肉，鸭肉，鸡蛋，鸭蛋，鹌鹑蛋，鱼，虾，蟹。而植物含有高蛋白的:包括大豆类，干果类。而大豆种类包括黄豆，大青豆，黑豆等都含有高蛋白质。干果类的芝麻，瓜子，核桃，杏仁，松子等也都含有丰富的高蛋白。
含有蛋白较高的食品，主要是肉类、蛋类还有奶类，在每一百克食物当中肉类含有蛋白质的成分大约是十到二十克，而蛋类含量在十三到十五克，豆类约在二十到三十克。
水果、蔬菜含蛋白质成分最少，大约是每百克食物中含有一到两克，其实一个鸡蛋的蛋白质含量大约在五克左右，一袋纯牛奶250毫升的大约也在五克左右。
减脂餐有哪些食材？
很高兴回答这个问题，减肥餐的食材其实很丰富，下面分类列举下：
午餐侧重蛋白质类：鸡胸肉、鸡***白、鱼、虾、牛肉、豆制品等等
晚餐侧重维生素类蔬菜类：各种绿叶青菜、西红柿、黄瓜、胡萝卜、菜花等
可以从以上每类食材中选择1～2种搭配来吃，同时也要保持适当锻炼，从而达到饮食均衡，健康减肥目的！
黄瓜，苦瓜，胡萝卜，玉米，燕麦，主要是看你怎么减肥，早餐吃包，中餐吃好的，肉类，肉的做法特别重要，比如精瘦肉。晚餐吃一根黄瓜或是苦瓜，再吃一菜，一个月瘦的非常快，还不带反弹
减肥食物要保证摄入低热量的食物，以免身体消化不良，转化为体内的脂肪存，食物里面也要包括一些含有蛋白质、纤维素、有益脂肪、碳水化合物、维生素的食物，包括鸡蛋、牛奶、粗粮、鸡胸肉、鱼肉、虾、水果、酸奶、生菜、黄瓜、西红柿等等。
减肥餐可以选择吃一些粗粮来代替精加工的食品，尽量避免吃火腿和油炸类食品，同时也要降低油脂的摄入率，可以在早晨多吃一些蛋白质含量比较高的食物，例如鸡蛋、牛奶等，在中午可以吃一些淀粉含量比较低、饱腹感比较强的食物作为主食，例如玉米面、荞麦面等。要搭配一些新鲜的蔬菜，在吃饭前可以喝一些清淡的汤，还可以适量吃一些鸡胸肉。鱼肉等白肉，避免油腻和辛辣的食物。在下午可以选择食用燕麦代替主食，再加上低糖酸奶，可以很有效的帮助减少脂肪的摄入，当然每天还要注意配合适量运动才能够更好达到减肥的目的。
减脂餐的食材有多种，也要分好在那一餐，应该吃什么。
比如：
早餐：应保证有蛋、有奶的前提下，再吃一些紫薯、玉米、燕麦、山药、[_a1***_]、南瓜等粗粮，搭配青菜水果。要注意量的多少，不能吃多。
午餐：一定要有肉、鱼、虾等高蛋白食物搭配蔬菜，主食也要吃，减半。
晚餐：苹果是很好的减脂水果，还易饱腹，尽量吃一个，再吃些玉米、豆腐、黄瓜、生菜等低脂肪易饱腹的食物。
多喝温水，不要喝汤和粥，一定要少油少盐。这样吃，不运动也会瘦。可以尝试一下。
减脂餐我觉得鸡肉、龙利鱼见效很好，19年的我很励志，盒饭带的都是减脂的，每天都吃的饱又吃的算是很丰盛，还让体重降了下来，虽然每天掉的不多，大多都是几两的掉，但没受挨饿的罪。
鸡胸肉做的丸子，蒜炒荷兰豆，西红柿炒鸡蛋，紫薯，中午饭三个菜，紫薯吃了两个，分一个给同事。
香煎鸡胸肉饼，里面放了西兰花、胡萝卜，玉米，蒜末西生菜，虾仁滑蛋，鸡肉饼分了一个给同事。
豆腐皮卷金针菇，金针菇调了一个汤汁炖了一下。汤汁加了一点橄榄油，蚝油，胡椒粉。一点点盐，无油西兰花，加了一点点盐，醋多加点。紫薯吃了两个。
无米炒饭，花菜切碎，黄瓜胡萝卜都切碎，加一个鸡蛋，少量玉米淀粉，拌匀起锅少量油炒。彩色龙利鱼，龙利鱼切小块，加入淀粉胡椒粉盐抓匀，腌制十分钟，锅里水烧开，下锅焯水，滚开捞出，加入配料起锅少量油，蒜爆香，轻轻翻炒几下即可。
还是龙利鱼，做法同上。杏鲍菇，胡萝卜减脂期都可以吃的，还很好吃，就根据自己口味做，少油少盐无糖就可以。
周末在家给自己做个无油少盐的冬瓜汤，喝到撑都行。
素炒油麦菜真的很润肠，建议常吃。
这种水煮菜，吃两个丸子也不要紧的，坚持用饮食改变体重，不要一下急着减下去，掉的快反弹的也快，这种变着花样吃饱的减肥法不遭罪，不伤身体，还不反弹，就分享到这，希望能帮到你，顺祝端午安康！减肥成功！
到此，以上就是小编对于菜谱大全食材大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜谱大全食材大全的3点解答对大家有用。
