大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于热门熟食菜谱大全大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍热门熟食菜谱大全大全的解答，让我们一起看看吧。
煮熟食的配方和做法？
煮熟食的食谱和做法如下：
一、食谱：
煮鸡肉：先烧开水，加入姜片、葱段、料酒、盐，再放入鸡，煮熟后浸泡20分钟，捞出撕成条，搭配调好的料汁（生抽、醋、蒜末、辣椒油）即可。
煮鱼：将姜丝、葱段、料酒、盐抹在鱼身上，隔水蒸15分钟，取出后撒上葱花、干辣椒，浇上热油。
煮鸡蛋：水开后放入鸡蛋，煮7-8分钟捞出，用勺子将鸡蛋敲碎，撒上盐、胡椒粉、香油，再倒入开水没过鸡蛋，上锅蒸10分钟。
煮花生米：将花生米洗净，加入盐、八角、桂皮、香叶，倒入清水烧开，煮20分钟，浸泡1小时。
煮毛豆：将两勺盐、两勺香叶、四勺料酒、两勺花椒、两勺大料、十粒左右的花椒，加适量水烧开，倒入洗净的毛豆，煮熟后捞出即可。
想在村里开个熟食店，哪些熟食比较好卖？
农村熟食店当然可以开，现在农村人也不像过去了精瘦精瘦的，现在农村高血压、高血脂、糖尿病等所谓的富贵病也是很多的，在疾病面前农村人口也逐渐觉醒了养生意识，你如果经常到农村赴宴的话，常常会发现无论结婚宴、生子宴等等都是大鱼大肉烧鸡、肘子、牛肉、香肠、鱼、大雁腿等等不一而足，吃完饭往往是动不了几筷子，有的几乎是没人动筷子，而那些精致的素菜反倒常常光盘，比如素炒菠菜、凉拌腰果杏仁、西兰花等，随着农民养生意识的觉醒，如果开熟食店的话可以开发一些素菜卤煮等等，不一定全都是肉类。
个人觉得1.首先你要分析一下村里的消费能力，如果消费能力太低，那就别干了。如果有一定的消费能力，那你可以试试。2.要考察当地熟食店的经营情况，以及卖的好的品类有哪些，然后再确定你都要卖哪些品类。3.最好是卖当地没有的熟食类，比如：大家你想到熟食就是各种猪肉类的，但如果当地没有禽类的可以卖禽类的熟食，填补市场空白。可以迅速占领市场。4.如果有禽类的熟食，没有烤鸭那就上烤鸭、有烤鸭那就上八珍熟食。总之尽量找的市场空白。5.都有了怎么办？那就各家都尝尝，以味道、品质和价格取胜。6.所卖熟食品类不易过少以不易太多。少了顾客没得挑选，时间长了就不爱来了！太多了卖不掉，会增加很多损耗。7.如果要是***取推车的方式，那就选择比较拿手的4-5样熟食加花生香肠即可。8.开店一定要选在大家每天必经之路或是市场处。
本人就是从事熟食行业的！从自己的亲身经历直接告诉你：1首先了解好当地村民的消费情况，喜欢饮食习惯和爱好。熟悉当地做熟食的大环境，行业竞争情况再作决定。2，大致推荐哈，在村里边的话，走中低档，亲民，接地气的如猪头，鸡脚这类型为宜，逢年过节可上些档次。3可以增加素菜 4可以上些凉拌菜等
总之，走中低档菜品为宜，定价亲民点！
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我卖了十六年的熟食，后来因为出了***才停的，我想说说自己的看法，卖熟食就得全，牛肉，驴肉，还有猪上的，什么猪蹄猪耳朵猪心等等都得有，卖的东西越全越好卖，还有鸡的各种做法，（鸡爪鸡盒子）鸡的做法不同，价格也不同，如果冬季还可以加上兔肉，狗肉。猪皮冻冬季卖的也很快，看着便宜，可是利很大……就说这么多吧。
感谢邀答！
现在在村里做卤菜的话第一要做的就是去办理健康证，这不仅是对你今后生意兴隆的铺垫也是对购买者的一份保障！其次就是需要办理营业执照等等开店需要的一切证件。
然后就是食材的选择，食材一定要选择有保障的健康的，做到绝不滥竽充数以次充好，保证食品的安全第一哦！
接下来就是考虑当地老百姓的喜好来选材，比如江苏喜欢甜食，湖南喜欢辣四川喜欢麻辣等等…
然后选择一个人流量相对来说比较多的地方可以租门面或者做一个流动的车来卖，固定的时间固定的地点，可能当下没有什么生意但是既然做了一定要坚持下去时间长了就会慢慢的得到别人的认可。在[_a***_]时间当中就是考验你做卤菜的技术口味和您做生意的人品的时候。
关于食材我们可以就地取材按当地口味或者做一些你自己独创的口味来吸引顾客，荤疏搭配合理。
最后祝您生意兴隆！加油！
到此，以上就是小编对于热门熟食菜谱大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于热门熟食菜谱大全大全的2点解答对大家有用。
