大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于韩国饮食其实不健康吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍韩国饮食其实不健康吗的解答，让我们一起看看吧。
专家说吃腌制食品容易致癌，为什么韩国人老吃泡菜却没有事儿？
吃泡菜和淹菜只要吃对腌菜泡菜的“成熟度”，“成熟度”就是在蔬菜腌制的当天、1-2天以及20天，适量吃完全没问题。
蔬菜在腌、泡、酱等制作过程中，确实存在着亚硝酸盐产生的过程。蔬菜本身含硝酸盐，它们主要来源于土壤里的含氮化合物、被施用的氮肥等，硝酸盐一般情况下对人体无害。不过，蔬菜在腌、泡、酱等制作过程中，硝酸盐在还原菌的作用下，硝酸盐还原为亚硝酸盐。
菜蔬一般在腌制当天、1-2天以及20天后，亚硝酸盐含量是低的，通常符合安全食用水平；而腌制2天后，亚硝酸盐的含量会逐渐上升，一般第8、第9天是亚硝酸盐产生最高峰，随后开始缓慢的降低，在这期间不建议食用。
我觉得主要是看生产咸菜的厂家了，如果他们良心，我们正常吃是没问题的，不过现在市面上的咸菜真的是不敢恭维，参差不齐，建议吃的话，选择大品牌的，有保证一些，在一个，建议少吃。
是呀，这个问题我考虑了很久，因为我以前在吉林延边住，淹菜是家常菜，也没听过有多少癌症患者，现在韩国住天天吃泡菜，韩国因吃泡菜致癌的更少。什么原因哪？那就是狗屁专家没事乱说，好在人前找存在感，这样的专家不要也罢！
您好 我是敬懿之馐，很高兴回答您的问题。
目前，韩国胃癌、甲状腺癌、大肠癌发病居高不下，已成为韩国“位列三甲”的癌症杀手，而究其原因，饮食因素首当其冲。因此，韩国医学界呼吁，想要控制目前高发的癌症，改变传统的饮食结构至关重要。
胃癌目前仍然是韩国国民的第一大杀手。区别于世界其他很多国家(包括中国在内)以肺癌为首敌的现状，就是因为饮食造成的。庆北大医院外科教授郑浩永说，韩国饮食文化的最大特点有二：一是离不开辣椒。二是腌制小菜琳琅满目。辣泡菜、辣黄瓜、辣萝卜……称得上应有尽有，在构成韩国美食一大“亮点”的同时，也带来了重重隐患。因为有临床数据证实，这些食物绝对是导致癌症的“元凶”。
这些问题注意些比较好，但不是绝对不可以吃。他毕竟不是毒药。适当调剂口味少吃也没问题的。
常见的也是蔬菜中。由于蔬菜吸收氮肥或者是土壤中的氮素，积累了无毒的硝酸盐，在用食盐腌制蔬菜过程中硝酸盐被些细菌转变成有毒的亚硝酸盐。到时亚硝酸盐会被细菌分解利用，浓度也会从高慢慢下降最后消失。
腌制蔬菜亚硝酸盐浓度最高基本出现在开始的前两天到十多天，基本腌制一个月以后就会很安全可以放心食用。
在腌制菜时其实可以放些葱姜蒜白醋柠檬汁等，这些都可以降低亚硝酸盐含量哦！
腌制菜比如泡菜，其中含有膳食纤维一定量矿物质，乳酸醋酸发酵还产生少量维生素B族，丰富乳酸菌可以帮助消化防止便秘，泡菜里的辣椒葱姜等***性佐料起到杀菌促进消化酶分泌作用。
但是腌制食品带来的好口味，基本都会增加盐糖各种添加剂的比例，来调节并且防止***。高盐高糖还会增加了心脑血管的负担，对于一些有慢性疾病和儿童来说，多食用新鲜蔬果肉蛋等多元化饮食比较健康。
吃腌制食品容易得病觉得不正确。食品中的添加剂会对身体造成不良影响，现在很多长寿的老人都是靠吃腌制食物生活长大的，我妈八十多岁了，她说小时候穷只能到田里抓小蟹腌吃拌饭吃，没有其他食物。
韩国的饮食是偏咸还是偏甜？
既不偏咸也不偏甜，韩国讲究饮食清淡健康，以蔬菜和汤类为主，各种小菜为辅，一顿饭吃的蔬菜总类多达六七种，比较少吃肉，如果一定要说偏什么味道，也就是稍微偏辣吧，韩国很多吃食还是比较爱放辣椒的
到韩国旅游时发现韩国人都很清瘦，是营养不良还是生活贫困？
笔者曾经在韩国旅游时（品质团），发现韩国人的饮食没什么油水，不论炒、炖、烧、烤等食材，端上桌都没啥油珠珠，即使韩国有名的烧烤，烤熟的肉都没什么肉香味。每次团队吃完饭，笔者都要与几个朋友到别的餐馆自己掏钱打一顿牙祭。刚开始还以为是韩国人喜欢吃素或清淡的食物。后来咨询韩国导游后，才知道韩国人的消费水平非常高，牛肉要卖二三百元一斤（人民币），蔬菜水果的价格也高出我们国内好几倍，韩国各种***、能源等比较匮乏，连筷子都是用铁制作的筷子，如果看到餐桌上摆放有木筷子，那必定是款待什么贵宾或有身份的人。
每天陪着我们的导游是一位地道的[_a***_]韩国人，30多岁年龄，然而普通话比我们中国人还说得标准。在与我们聊天的时候，她还说到韩国每年要向驻韩美军交60亿美元保护费，这笔保护费年年都在涨，弄得我们的物价暴涨，多数民众心里都有怨言……说到这里，导游有些黯然神伤，还说韩国的民众都在节衣缩食，帮助***排忧解难……
原来如此，有美国驻军这座大山，难怪韩国人个个都显得清瘦无比，这是营养不良的表象。团队里有几个人说话比较幽默的队员，特别是一位叫熙哥的队员，他当着导游的面开了句玩笑：“你们韩国人出门是不是裤包里要搁两个十斤重的鹅卵石”？
导游不解，问道：“裤兜里放鹅卵石有什么用？什么意思呀”？
熙哥笑着回答道：“将两个十斤重的鹅卵石放在裤包里，以免被风吹倒……”
团里所有队员听了熙哥的玩笑话都忍俊不禁笑了起来，但这位韩国女导游却双手蒙着脸低下了头。
主要是食物没啥油水，吃饭天天一碗米饭配各种泡菜，再加一碗大酱汤。能有啥热量？
图一是北京冬奥会的时候中国网民讽刺韩餐是萝卜开会，韩国人搬出来的韩国宫廷菜的样子。仍然是米饭配各种泡菜，也就加了一条鱼，火锅里可能有点肉片，这在韩国已经算是顶级豪华的御膳了，仍然是没啥油水，看上远不如中国普通老百姓日常饭菜都热量大。
而图二是韩国普通老百姓的家常饭菜，乍看着盘盘碟碟的不少，仔细一看几乎全是泡菜，出来红圈里的应该是油炸的什么东西，其他的也是没有油水。所以，韩国人刚来中国说中国菜比较油腻是他们真实感受，不是死鸭子嘴硬，但即使觉得油腻也没妨碍他们逮着肉一顿胡塞。
就这，普通韩国人怎么可能会胖？
最后，咸菜吃多了有害健康，容易引发肠胃癌变，对心脑血管也不好，劝大家少吃咸菜。[呲牙]
韩国人天天吃盐腌制的泡菜，他们国民的癌症发病率高吗？
世界卫生组织指出，一半以上的癌症是吃出来的。所以任何一个国家居民的身体状况，除了跟地理环境有关，影响最大的就是饮食习惯。
韩国的饮食习惯大家也知道，每顿饭都离不开泡菜。而泡菜在腌制的过程中加入了大量的盐和辣椒，会产生亚硝酸盐、硝酸盐等致癌物。并不是说吃泡菜一定会得癌症，但是长期使用腌制食品对身体肯定是不好的。
韩国人另外一个最喜欢的食物就是烤肉，烤肉那诱人的味道，无论男女老少都喜欢。但是，烤肉难免会有烤焦的情况，常吃烤焦的肉也是致癌的一种重要影响因素。所以如果肉不小心烤焦了就不要吃，如果实在舍不得扔，可是用剪刀把烤焦的部分剪掉再吃。
众多癌症中，胃癌在韩国的发病率是最高的，跟以上两种韩国人最喜欢的食物有直接关系。并且，韩国胃癌的死亡率也很高，因为胃癌早期没有特异的症状，甚至没有症状，等到影响胃功能的时候会出现明显的症状，可这时已经错过了最佳治疗时间。韩国一直大力推行胃癌筛查。定期做胃癌筛查，早发现早治疗，会大大地提高胃癌的生存率。
但是更好的办法还是健康饮食，少吃腌制食品，降低盐的摄取量，多吃新鲜水果蔬菜。
在伦敦帝国理工学院的一项研究发现，到2030年，这个东亚国家偷走了全球头条新闻和寿命最长的王冠，它的公民将比其他人寿命更长。在韩国出生的13岁以后的女孩平均可以活到91岁。韩国男性 - 通常更偏向于饮酒和吸烟 - 将不得不稳定在84岁，领先于男性的其他任何地方。
该国70年来从一个贫穷的饱受战争蹂躏的国家到技术，商业领域以及现在的寿命的显着转变。就在20世纪80年代中期，韩国女性的预期寿命不到75岁，而男性预计不到65岁。
那么秘密是什么？在这方面，有一些共识：对医疗保健的投资，注重健康的文化和由无处不在的发酵蔬菜（最着名的是泡菜）支撑的丰盛饮食。
世界各地的美食家们现在将腌制蔬菜 - 通常是卷心菜 - 融入他们的票价中。但泡菜长期以来一直是韩国料理的主食，立刻被刺鼻的气味和红色外观所识别 - 颜色是辣椒调味品辣椒酱的充足窒息的结果。它是通过用益生菌乳酸菌和大量其他成分（包括大蒜和生姜）发酵蔬菜制成的。
其结果是富含维生素A和B以及丰富的乳酸杆菌，这是在酸奶中发现的有益细菌，并且在健康的肠道中。对于研究人员来说，益处是多方面的 - 从对抗癌症，降低胆固醇到改善精神健康和皮肤护理。
这个国家对于自己的脉搏有着文化痴迷。许多韩国人会很容易承认患有“健康焦虑症”，因为有丝毫症状就诊。去年的一项研究发现，只有35％的韩国人认为自己身体健康，在经济合作与发展组织（以巴黎为主的富裕国家俱乐部）最低。
电视节目提供医疗建议，这一现象得到了强调，监管机构的数量被视为“无法估量”。所有这些疑难病症的健康益处都很明显。帝国研究赞赏韩国努力检查高血压，肥胖症和慢***。
然而，这些进步只有***长期致力于普及医疗保健才成为可能。在这一制度下，绝大多数公民支付从他们的工资中扣除的国民健康保险费。
40岁以上的患者每两年免费体检一次，并且就诊费用大幅降低 - 这是提高疾病早期发现率的诱因。
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到此，以上就是小编对于韩国饮食其实不健康吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于韩国饮食其实不健康吗的4点解答对大家有用。
