大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于花式家乡菜谱大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍花式家乡菜谱大全的解答,让我们一起看看吧。
你们家乡农村婚宴必上哪几道菜?
、八冷碟:炙骨、油鸡、红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜。
2、八热菜:如意海参、八宝酥鸭、花酿冬菇、三鲜海圆、荷花鸡茸、一品枣莲、麒麟送子、全家合欢。
婚宴上,我们那边一般上十个菜,分别是:一,三鲜(内置鸭鸡杂及粉条、黄花等);二,汤鱼(就用新鲜草鱼肉煮);三,蛋卷,用鸡蛋加肉馅卷成;四,扣肉,外覆肥肉,内置瘦肉;五,醋鸭,整鸭炖熟切条;六,白切鸡,整鸡切条;七,炸鱼,用草鱼切条拌面粉油炸而成;八,圆蛋,用鸡蛋剥壳油炸而成;九,摆鱼,整条草鱼油炸制作;最后一个菜是蛋汤。十个菜中凡能成形者,上盖八点(一桌坐八个人),下放八点。
我的家乡在河南中部农村。
提前数日把同村或邻村会做菜的大厨按排好,提前一天把需要的食材全部釆购完毕。
结婚当天的一大早,就能看到大厨们忙碌的身影,左邻右舍的婶婶、嫂嫂,都成了大厨们的好帮手。
上午十点左右,一道道诱人的凉菜,用盘子盛着,整齐摆放在专设的案子上面;一人多高的蒸笼里面,散发着热菜阵阵浓香。
中午时分,随着新郎新娘结婚典礼进入尾声,十道或者是十二道不重样的压桌凉菜,做为开路先锋,早已摆满客桌。
宾朋入席之后,在一片热闹祥和纷围中,举杯畅饮、欢乐开怀。畅饮交谈之间,又接二连三续上了好几道美味。
酒过三巡,在主持争得贵宾的同意之下,正式开饭。此后所上的菜肴,全部是热菜,并且会按照一稠一汤的顺序逐一上桌。
最后,婚宴以一款特殊的咸汤,在一片和谐的气氛中,快乐结束。
我们农村的宴席,一般前后都是二十四道菜肴,个别菜品可能会因季节不同,略有所变;但必上的那些,绝不会缺席。
感谢邀请,很高兴回答问题。在农村的婚宴,基本都是农村的经常掌勺的大厨做出来的饭菜。至于一定会上的几道饭菜,可能会根据大厨手艺的不同上的饭菜也不同。对于各个地区的农村上婚宴的几道必上菜,可能因为各个地区风俗习惯不同上的美食不一样,我简单说一下,我们这里的。
前几年我们这里有结婚的,基本就是我们村的几个掌勺的农村做饭的大厨,他们做饭的手艺也非常的普通,感觉流程首先在婚宴上上的第一道菜就是瓜子儿花糖,还有香烟。再有上丸子,肘子,大虾,扣肉,鸡肉,鱼肉,鸡鱼是双份的,再有就是一份汤。
在我们这儿农村的婚宴基本就是上这些菜,当然会根据大厨的不同略有不一样,但是这些是必上的主菜。不知道大家那里的农村婚宴都上些什么饭菜呢?欢迎在下面留言,我们一起交流,谢谢。
中国地大物博,文明久远而深邃。一地一品,一村一俗。回答这一问题那肯定五花八门,迥然各异,然而又有相通之处。首先菜品、食材、配料、制法等肯定不同,但寓意及健康的目标是大同小异。比如我们宁都必上的三道菜是肉丸、鱼丸、红烧肉或扣肉。其寓意是:团团圆圆,圆圆满满,红红火火。
一日三餐创意美食,分享一下你的盘中美餐可好?
1、一般前一天晚上我会看看冰箱的食材,根据食材写一张第二天的食谱便条贴,贴到厨房的门上;
2、基本会考虑到荤素搭配,再煲一锅靓汤,慢慢饮[呲牙][呲牙]
3、早餐一般是鸡蛋➕牛奶➕主食(面条,粥、自己做的包子、馒头、馄饨、饺子🥟)➕炒个小菜,食物中我很注重色彩搭配,超爱绿色,再来点红,万绿丛中一点红[可爱]开启一整天的好心情。
4、午餐比较简单点,煎牛排🥩,鸡蛋,牛奶,西兰花,土豆饼.....基本有啥吃啥,营养够就OK。
5、晚餐家人回来,菜式会比午餐丰富,但晚上要少吃,[_a***_]减少,可以吃鱼,然后变着花样多来几道素菜😊
🥗创意美食之一。
做法:
1、将南瓜洗净,去皮去籽。然后切成薄片,装入盘中上锅蒸15分钟。
2、将盘从锅中拿出来,放一小勺白糖,分次倒入糯米粉,搅拌均匀,用手揉成光滑面团。
3、将面团均匀分成若干份,用手压成面饼,放入红豆沙,团成圆形。
4、然后用刀背在包好的面团上压上米字印。根部放一个秋葵的尖,上锅蒸8分钟。
🥗创意美食之二
准备:牛肉、葱丝,小米辣,姜,蒜,烧烤料料酒精盐,胡椒粉,胡萝卜,绿萝卜生抽,食用油。
做法:
作为新时代的女性,还要为每天的一日三餐而苦恼,今天就跟着小编来做一顿超简单的扬州炒饭,在家小日子就过起来。
准备食材有:
1.草鸡蛋两颗(成本2块钱)
2.超市的玉米粒三色丁(8块钱一袋,只需用到四分之一,成本2元)
3.四瓣西兰花(1元)
4.紫菜一丢丢(1元)
5.水果(3元)
锅中加油,倒入一颗鸡蛋,等鸡蛋煎熟,倒入玉米粒三色丁和洋葱粒炒熟,加入白米饭,加生抽,蚝油,盐,白糖让饭着色均匀,起锅前加葱花,起锅放入一个圆形碗中,倒扣。
西兰花下盐水鸡精煮熟
水烧开,下紫菜,然后下另外一个鸡蛋,鸡蛋下锅搅拌。