大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于福建菜菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍福建菜菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
福建菜谱家常菜做法？
福建家常菜菜有很多做法，也非常多，比如红菇炖鸡汤是福建宁化等地人年夜饭时会吃的一道大菜。红菇炖鸡汤里的红菇是当地的山里的特色山珍，这个红菇表皮紫红色，最适合炖汤食用。红菇炖鸡汤是用红菇和土鸡一起炖汤食用。红菇炖鸡汤是一道荤素搭配，汤香味浓，滋补又美味，非常好吃。红菇炖鸡汤是一道非常老少皆宜的美食。
你觉得福建最好吃的8道菜是什么？
大家好，由我来谈谈这个问题吧。我是土生土长得福建人，在福建厦门、漳州、泉州、福州、龙岩等地都呆过，也都吃遍了各地的小吃及菜式，所以还是比较有发言权的。
因每个人的口味都不同。下面是小编认为福建最好吃的8道菜或小吃（只是小编很喜欢的哦）
1.漳浦石榴填鸭
因小编是漳浦人，所以这道菜可以说是从小吃到大。填鸭作为闽南节中一份必不可少的独特风味，我觉得它带给我们的不仅仅是一道美食那么简单。在年纪小的时候，也得等逢年过节时沾点祭拜神明的喜庆和客人的福，我们才能品尝到。所以它的出现必然带着热闹和喜庆，也就从这些场景中让我对它有着一份独特的情结，说起它有很多时光我甚是怀念。
填鸭***用人工填食，用料是地瓜、细米糠、剩粥。所以这样喂养出来的填鸭吃起来总是香而不油，肥而不腻，脆而不韧，口有余甘。
2.石码五香
这也是小编最爱美食之一。五香条是用一种专门的豆皮，裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等，包成如春饼的一条条，再放下油锅炸成焦黄，切成几段，蘸佐料进食，香、酥、脆、鲜，妙不可言。石码五香卷是福建龙海地方传统名小吃。趁热才好吃，口感外酥里嫩、醇香可口、回味无穷。现在一直在外地工作，很少吃到正宗的五香卷了，想想都流口水🤤
3.泉州面线糊
福建人最爱吃的16到菜，每一道都堪称经典，有你最喜欢的吗？
1号：福州鱼丸
用鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼剁茸，加甘薯粉（淀粉）搅拌均匀，福州鱼丸是以鱼肉做外皮的带馅丸子，选料精细，制作考究，皮薄均匀，色泽洁白晶亮，食之滑润清脆，汤汁荤香不腻，是福州地方特色的风味小吃之一。
2号：海蛎（牡蛎、蚵仔、生蚝、）
全世界最爱吃，也最能吃出海蛎味道的，就是福建人和台湾人了！外地人非靠海地区很多人都不敢吃，很少吃，也不觉得好吃，外地产的海蛎也不好吃，除了福建和台湾地区。
海蛎在福建地区叫海蛎，官方名有时候叫牡蛎，台湾叫蚵仔煎的蚵仔，大点的叫生蚝。
野生海蛎，较之滩涂养殖海蛎美味远胜之。其一是不腥，因是个小，肉瘦不肥腴，就象小家碧玉，卖相不艳，但自有清纯资质，不张扬，少腥味。其二是味香，滩养海蛎虽肥美，但白多黑少，所谓过犹不及，刚好盖过海蛎应有之清甜，李渔所谓“腥而寡味”，斯是也。
福州嗲饼，或读作嗲biang（海蛎饼）
每年过年过节必备，而且讲究脆，软了就不好吃，福清还流行光饼夹嗲饼。
蛎饼成品为圆形，色呈金黄，壳酥香，馅鲜美，味荤，可单独食用。福州人大多把蛎饼做下粥小菜，若与锅边糊同吃，一干一稀，风味佳美。
回答：谢谢平台的邀请；
第一道菜：佛跳墙，这道菜是一道用料非常多的美食，其用料高达十几种，海参，鲍鱼，火腿，猪肚，蹄筋和各种各样的蔬菜；
第二道菜：荔枝肉， 这道菜是用猪肉打上十字花刀，在用油锅里炸一下以后，形状就像一个个荔子，最后用蕃茄，白糖，酱油等调料调成料汁包裹后，就能做成美食；
第三道菜：走油田鸡，也就是咱们知道的青蛙，富含多种维生素，钙，铁，锌，蛋白质等多种营养，这道菜多放上些大蒜沫就更好吃美味；
第四道菜：八宝红鲟板，其实就是一种螃蟹，八宝红鲟扳撘配上鸭肉炖等八种食料，在配上糯米，蒸熟后形成的；
第五道菜：白雪鸡，这道菜只选鸡胸肉这一块，来制作，做好以后的鸡白如雪，只需撘配一些葱花就行了，好吃又好看的一道菜；
第六道菜：煎海蛎，这道菜对福建人来说是一道***喜欢的家常菜，做法也非常简单，其主要以海蛎，地瓜粉，鸡蛋调合在一起，并用油一炸就可以开吃了；
第七道菜：莆田卤面，福建人最喜欢吃卤面，莆田的卤面绝对是佼佼者，因为这道面在配料上有一定讲究，都是高汤来进行炼制的，味道香，营养价值高；
第八道菜：鸡丝燕窝，属于高质量的美味佳肴，非常适合女性使用，这道在制做过程中，都是非常讲究的，口感清淡而纯香，入囗即化的爽滑感，一直都深受人们的喜爱。
到此，以上就是小编对于福建菜菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于福建菜菜谱大全的2点解答对大家有用。
