大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美味食材调料大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍美味食材调料大全的解答，让我们一起看看吧。
厨房除了油盐酱醋，还有哪些佐料是常用的？
厨房分家庭厨，房还是饭店厨房，还是西餐厨很多，用的调料也是不一样的，做什么菜用什么调料
常用的调料很多种，酱油，老抽，生抽，味精，鸡精，香油，耗油，料酒很，
1酱油可分为生抽和老抽。老很浓稠，上色增鲜。生抽颜色比较淡，，主要用来调味，炒菜或者凉拌菜的时候用得比较多。
2干辣椒：增香、增辣。油热时和葱姜一起放锅内爆香，一般家常菜都可以用。
4，八角：也叫大茴香，因此无论卤、酱、烧、炖，都可以用到它，用以去腥添香。
5，胡椒：又分黑胡椒和白胡椒，常用于提鲜去腥，开胃、促进食欲。黑胡椒适用于炖、煎、烤肉类。白胡椒胡椒香味稍淡，辣味更浓，能提出鲜味，应在菜肴或汤羹即将出锅时加少许。
6.桂皮：干燥后的月桂树皮，用以去腥添香，也可以用于炖肉、卤味等。
7.小茴香：用以去腥添香，用于炖肉等
厨房是一个烹饪空间，就像一个家庭的家庭成员一样每样东西都必不可少。为了美食，在厨房你可以为所欲为，蒸、煮、煎、炒随你发挥。
当然，要发挥你的长处厨房的必备物质应该充足，美食味道的好坏全靠佐料，佐料的搭配取决于你擅长的菜系。
我比较喜欢吃辣的，擅长川菜，家里辣椒、辣椒酱那是必不可少的，更重要的是那个郫县豆瓣酱，它是川菜中的灵魂，不过我这个川菜不是正宗的川菜，所以佐料不会像川菜厨师准备的那么丰富，只需家常菜中的佐料够用足够了。
好的菜就离不开好的佐料，比如料酒，就要选用上好的花雕酒，油的选用也应该选用压榨非转基因花生油，炒出的菜才够味。
厨房里，油盐酱醋是最基础的调料，除此外，花椒八角桂皮香叶芝麻鸡精、料酒生抽老抽蚝油香油、我的调料还有孜然；蕃茄酱、黄豆酱、豆瓣酱；葱姜蒜韭菜各种辣椒野葱花等等，写完看，哇中国人的厨房调料真是花样多多，怪不得中华美食多，美味佳肴特可口呢！
你好！很高兴回答你的问题，厨房除了油盐酱醋，还需要太太乐鸡精，糖，料酒，生抽，耗油，香油，花椒面，胡椒面，生姜(粉)，葱蒜，平时炖肉的话还需要煮肉的调料。一般这些就差不多了。
大家好，我是食言素语，是一个喜欢吃吃吃并且喜欢研究怎么吃的人。关于厨房除了油盐酱醋，还有哪些佐料是常用的这个问题，我来分享一下自己的看法。
说起做饭用到的佐料，品种相当丰富，尤其在我们这个饮食文化渊源流长的国家，调料、佐料、香料等等配料，简直是数不胜数。而且根据地域不同，还有许多特产。近年来随着国外美食的交流，许多国外的调料和配料也出现在了我们身边。不过还是不要把话题扯远，我们也不是专业人士，今天就来说说作为普通百姓家中，最常见也常用的佐料。
这类佐料是具有非常明显的味道特征的，直接来说就是苦辣酸甜咸等味道。一般都有对应的佐料。
1、咸味---盐，品种有井盐、海盐、岩盐等。此外酱油、生抽、老抽也是以咸味为主。
3、酸味---醋，白醋、陈醋等。
4、辣味---辣椒。
5、麻味---花椒。
6、鲜味---味精、鸡精、蚝油、虾酱、鱼露等。
你家的厨房，除了有盐、味精、鸡精、醋、酱油、还有哪些调料？
我家厨房厨房除了以上的几样（没有味精）还有耗油、捞汁、料酒、香油。
对于做了二十多年的家庭主妇来说，现在厨房这些调料也是最近这几年丰富起来的。以前的时候，就只有盐和酱油，加点味精。自从要了二宝，从怀孕开始，味精就再也不吃了，彻底从厨房下架。
七八年前，我这个家庭主妇才把酱油区分开来，炒菜拌菜用生抽或者一品鲜，炖菜红烧用老抽或者红烧酱油，而耗油也是这两年才开始增加的。
作为一名家庭主妇，我的观点是，无论炒和炖，调料不宜多放，保留菜品的原汁原味和鲜香最好。蔬菜是蔬菜的味道，肉是肉香，不能用过多的调料把这些味道都掩盖了。
记得以前租房子住的时候，房东有一次给我们送了一盘做好的鱼，闻着吃着都是浓浓的含有花椒大料的香梓料的味道。没有了鱼的那种天然的土性味和鱼肉香味，所以我们全家都不太喜欢。
饮食习惯不同，每个家庭对调料的要求也各不同，萝卜青菜，各有所爱，所以，调料是多是少看个人喜欢。饮食是一种文化，调料是文化中的组成部分，文化有高低，有千变万化，吃得美味吃得健康就是饮食文化的最终目的。
（我是英子le分享，喜欢美食，喜欢分享身边的大事小事，喜欢的可以关注我😃）
厨房里面的调料，可多可少，因人而异，视个人对美食的爱好程度而定。
一般比较正常的家庭，有您说的那些调料，一日三餐已经够用了。而作为不正常的爱[_a***_]的茶农老郑，家里的调料就比较复杂了。
老郑家里的厨房，油、盐、酱、醋等等各种配料里面，除了味精和鸡精以外，备有的配料还真不少，下面就来和大家分享一下：
油
花生油、麻油
盐
粗盐、细盐、椒盐粉、盐焗鸡粉
酱
柱侯酱、海鲜酱、叉烧酱、花生酱、芝麻酱、沙茶酱、辣椒酱、蚝油、番茄酱、沙拉酱
醋
很高兴回答您的问题 我是重庆小杨
下面我给大家分析一下其它调料
1.酒类：主要都是用来给食物去除腥味和异味的
2.酱类调料：各类制作成酱的调料
有豆瓣酱 甜面酱 番茄酱 芝麻酱等
3.香料类 主要就是去腥添香 增辣 解除肉类的油腻等作用
有干辣椒 五香粉 孜然 小茴香 桂皮 香叶 胡椒 八角花椒与麻椒等
4.油类 炒菜和调料作用
有菜油 花生油 玉米油 大豆油 橄榄油 猪油 花椒油 芝麻油 牛油等
你好，我家的厨房除了有盐、味精、鸡精、醋、酱油，还有福建老酒、料酒、耗油、老抽（酱油分生抽和老抽），生抽调味，老抽用来上色，当然要烧一手好菜，这些调料还是不够的，我家我还会准备桂皮、八角、香叶、花椒、黑胡椒、白胡椒、干辣椒、及白糖、冰糖等等。
看你问这个问题是不是学做饭没多久呀？下面我给你介绍几种我还算拿得出手的菜的做法，大家一起交流一下哦。
第一步准备材料：新鲜西红柿🍅一个、鸡蛋3－4个、小葱一根、还要一点白糖。西红柿🍅和葱洗干净，西红柿切片（其实切大块一点的丁更好吃），葱切丁（葱白和葱花分开装）。
第二步起锅把油加热至七成热，把打好的鸡蛋倒入锅中，把鸡蛋挑开再翻面，把鸡蛋弄成块状，倒入碗中备用。
第三步再烧油至七成热，把葱白放进去爆香，倒进切好的西红柿🍅，翻炒至三成熟，放入适量盐、白糖调味，倒进一点开水（不要末过西红柿🍅）翻炒几下就可以倒进炒好的鸡蛋了，再次翻炒至还有一点汤，就可以撒入葱花。一道美味的西红柿炒鸡蛋就做好了。
第二种清炖排骨汤。
第一步，准备两根排骨、一节藕、一根新鲜的玉米、姜片少许（炒肉和海鲜必须用生姜去腥）、葱一根。
第二步，把排骨洗干净、藕切片、玉米切断、葱白切段、葱花切丁。
第三步，排骨冷水下锅烧至上面冒出血泡即可，倒掉血水再洗干净排骨，接下来就是把排骨放入高压锅，倒进适量水，依次放进盐、料酒、姜片、八角一个、花椒粒三四个、葱段、切好的藕和玉米段。上盖压15分钟即可。待能开盖调入一点鸡精，撒入葱花即可。一道美味的排骨汤也做好了。
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到此，以上就是小编对于美味食材调料大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于美味食材调料大全的2点解答对大家有用。
