大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于荷叶饭菜谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍荷叶饭菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
高压锅荷叶饭怎么做？
食材清单
洋葱 半个 、 土豆 半个 、 香菇 10个 、 紫米 少量 、 大米 一碗 、 胡萝卜 半个 、 盐 适量 、 酱油 适量 、 耗油 适量 、 干荷叶 两片 、 香油 适量 、 花生油 少量 、 猪肉 250g
步骤1
步骤2
步骤3
荷叶饭最正宗的做法？
填料:海米一勺，香菇两个，葵花油一勺，鸡胸肉丁100g，蒜1瓣，葱一根儿，腊肠片儿适量，蚝油、生抽、糖、香油、玉米淀粉各半勺，韩式辣酱少许。
步骤:
1、在做这道菜之前，用水将糯米浸泡一晚，水面要没过糯米。糯米至少泡三次并沥干，放入蒸笼中蒸30~40分钟，待糯米蒸熟后放在一边慢慢冷却。
2、在蒸米饭的同时，用开水将虾米浸泡45分钟沥干；干香菇用开水浸泡30分钟，等香菇变软后捞出沥干，挤出多余的水分。
3、将荷叶放入开水中浸泡一下，是荷叶有一定的韧性。
4、现在开始做内料。用大火热锅，放适量的食用油，将鸡肉翻炒至微黄，加入虾米、蘑菇、大蒜、葱和腊肠继续翻炒两分钟；加入蚝油、生抽、糖、香油，玉米淀粉倒入200ml水，做成水淀粉，然后倒入酱汁，小火慢炖，不同搅拌，直至酱汁变浓稠。
5、冷却的糯米握成若干个饭团儿，在做之前先把手弄湿，以免糯米粘的手上。
6、每个荷叶上放一个饭团儿，轻轻拍平，在饭团中间做一个坑，用勺子把内料放入坑处，将第二个饭堂拍平，轻轻放在第一个饭团上面，再将两个饭团儿捏成一个球儿。荷叶向小袋子一样折起来，把饭团牢牢包在里面。重复此步骤，在做出其余的荷叶饭团儿。
1:干荷叶提前浸泡两个小时，糯米提前浸泡最少4个小时以上
3:我们将切好的猪肉丁放入碗中，加入耗油、生抽、老抽、十三香、胡椒粉，再加入葱、姜末，搅拌均匀腌制半个小时
4：一切准备就绪后，我们取一张荷叶打开，先抓一把糯米铺在底下，然后在糯米上放上少许腊肠和肉丁，再抓一把糯米盖起来，包好就行了
5：下面我们将包好的荷叶给它上入蒸锅蒸制40～50分钟即可出锅
吃荷叶饭都在什么时候？
荷叶饭一般在夏季食用，尤其在端午节时最为流行。端午节是中国传统节日之一，通常在农历五月初五举行。这一天人们纪念古代爱国诗人屈原，并且有各种传统习俗。荷叶饭是端午节的特色食物之一，它是用糯米、猪肉、蘑菇等材料包裹在新鲜荷叶中蒸煮而成的。荷叶的独特香气能赋予糯米丰富的口感和味道，使荷叶饭成为了人们在端午节必不可少的美食之一。因此，吃荷叶饭的最佳时间通常是在端午节这一特定的日子。
荷叶饼饭做法？
2.和成面团
3.发酵至出现蜂窝状
4.取出揉揉排气，要加上干粉多揉一会
5.分成小块，每一个大小一致
6.揉成圆形
7.取一块擀成椭圆形
8.在上面刷上薄薄一层油
9.折叠起来
10.用干净的梳子或者有花边的刀具压上印
用料
中筋面粉 250g
糖 2g
酵母 2g
温水 150g
做法步骤
1、酵母放入容器。加入温水将酵母搅拌至融化
2、加入面粉和糖，先用筷子搅拌成面絮。
3、在揉成光滑的面团。
4、放入容器进行发酵。
