大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冬天家乡菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍冬天家乡菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
冬天，您家乡御寒、好吃又营养的美食有哪些？给大家分享几款。
烩菜。油锅爆五花肉，油炸些豆腐块，粉条白菜，香菇，磨菇，葱、姜丶盐丶白糖、料酒等烩在一起犬火熬煮，等香味四溢时改小火温。点上香油、味精一人一碗，吃起来那叫香啊。
中国地大物博，物产丰富，饮食文化源远流长，各地美食特色品种繁多。冬天有冬天的美食，夏天有夏天的饮食。各个季节好吃的食品丰富多彩，食材也很多。不同地区同样的食材各地也有各种各样烹饪的。冬天，我们家乡喜欢吃骨头汤烩菜、羊肉泡馍等食品，在此和网友一起分享。
第一、大骨头汤烩菜，将大骨头用开水焯几分钟，去掉血水，放在砂锅里炖汤，大致炖三个小时左右。再用炖汤烩菜，菜品种类根据自己的爱好决定，比如：肉片、豆腐、香菇、木耳、***、萝卜、莲藕和粉条等等。菜熟后，在砂锅里撒些葱花和香菜。一大砂锅烩菜，香喷喷的、热呼呼的，一家人围在一起，喜气洋洋，可口又温馨。
第二、羊肉泡面，羊肉汤，是陕西包括西北地区冬季常吃的美食。大致做法为，羊肉炖熟后，用汤泡饼子，再加上粉丝、香菜和葱花等。
第三、麻食，关中平原冬季常吃的一种面食。先炒些西红柿，再将刚下出来的麻食和骨头汤烩在一起，将炒好的西红柿倒入麻食汤中，也可以加些蔬菜等，然后根据自己的口味，加调料调制。
农村人冬天都吃啥？
农村人的冬天比较闲，天寒日短一天只吃两顿饭。
我的家乡山西省忻州市原平地区，农村人冬天吃些什么，让我慢慢的和您叙说。
农村人生活简朴，从来舍不得吃那大鱼大肉，尤其是今年的猪肉价一路高涨。土豆、***、萝卜，是农村人日常最爱吃的菜，便宜好保存是这些菜的特点，偶而煮一些粉条，再切几片肉开开荤。我们这地方的农村人，始终爱吃那纯正的胡麻油。将***、土豆、萝卜，还有秋天晒干的豆角、黄花菜，洗干净切碎，和粉条儿加胡麻油炒了烩成那大烩菜，就是农村人就饭的最可口的菜，当然加点肉加点豆腐会更好。
过去我们地区农民的主食是高梁面鱼鱼，搅豆子窝窝，这个能吃饱就算不错。过年过节吃顿白面饺子，就是全家人的愿望。现在时代不同了，家常便饭己变成白面、大米了。白面也会变着法儿吃，蒸馒头，干面条，饺子包子轮换吃。倒是那搅豆窝窝高梁面鱼鱼成了稀罕饭，吃粗粮变成了生活的改善。
在农村，唯一没变的一种食品是稀饭。无论冬秋和春夏，每天早饭不可少的是那小米熬制的稀饭，我们称作是"稀粥″，小米稀粥煮土豆，吃了一碗又舀上。
农村人的冬天最清闲，只要你不嫌麻烦愿意干，可以每天变着样儿吃，包子、铬饼、饺子、面，窝窝、鱼魚、圪抓抓，油条、麻叶、拌拌汤，还有那擦擦、拿糕，焖火烧。农村有句俗语说的准，"要想吃个改样儿，就要不怕忙个贼样儿″。
欢迎你来农村里，尝一尝农村人的花样儿。
谢谢邀请！
农村人冬天吃什么？
在我们西南方重庆，经常有一句话挂在嘴边:冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开处方。所以在我们农村一到冬天就喜欢吃白萝卜炖猪肉，吃了冬天暖和对身体有好处，即营养美味也是对感冒的一种处方。
特别是在我们土家族的地方，一到冬天，自己家养的家禽如:鸡、羊也会杀来吃。还有就是在我们重庆，冬天吃火锅，自己家种蔬菜、去菜市场买点肉和海鲜，就烫着吃起来了。
冬天的到来随之我们便会感觉到冻手冻脚呢，冬天在很多人的心里都是非常不喜欢的吧，毕竟这么冷的天气出去都能够冻成一根雪条了呢，不过在很多农村地方冬天并不是那么的冷呢，毕竟那么多人在一起心总是暖的。
在农村很多人冬天的时候就会围坐在一起呢，一般大家都是一起干活或者是吃吃东西，而吃东西是农村人冬天经常干的事情，因为既能吃又能够取暖呢是非常方便的呢。烤糍粑也是很多人都喜欢吃的呢，这样烤出来的糍粑香香的特别好吃。
冻米不知道你们有[_a***_]吃过呢，为什么说是冻米呢，就是因为这米真的是要冻过的呢，这样做出来的才好吃呢，冬天的时候这种冻米是必吃的呢，不过现在会做的人不多了呢。
还有这种老式的爆米花啊，真的是很多人的回忆啊，总是感觉以前这种老式爆米花做出来的才更好吃呢，味道和现在的也是不一样呢，而且以前只要炸爆米花的时候总是会有很多人都来买呢。
很多都是以前的回忆呢，不过这些都是以前农村过冬时候的模样现在大多都不是这样的呢，因为现在大多数的地方生活都变好了呢，不知道这些你们都有没有经历过呢？
我们这里的农村基本每家都有冬季贮藏蔬菜的窖，每到冬季洋芋，水果，蔬菜等下窖，以备冬季吃新鲜蔬菜。这几年由于暖棚的兴起，冬季新鲜蔬菜不次于城市，西红柿，黄瓜，芹菜等满足供应，农民虽时都能吃到新鲜蔬菜，是大棚搞乱了季节。
答：请看👇
1、我在农村十一年，冬天以大***为主。
2、生产队年底“起鱼池”，每家每户分几条鱼。
3、舍不得吃，腌、晒干，有客人来一起分享。
4、腌菜烧豆腐，属于美味佳肴。
5、牛“不行”了，母猪“不会生育”，分给社员几斤，切小，红烧，当时觉得非常香。
