大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北诱人菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍东北诱人菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
东北的几道实惠（硬菜）有哪些？
东北的美食可谓是数不胜数，今天我简单介绍几款硬菜，味道杠杠的！
1、东北大乱炖，就是把豆角、玉米、茄子、土豆等蔬菜和猪肉在一块炖制而成，吃起来就是一个字，爽。
2、小鸡炖蘑菇，鸡肉的滑嫩和蘑菇的鲜香完美融合在一起，营养价值十分高。
3、杀猪菜，一道美味的炖菜，用血肠、酸菜、猪肉制作而成，相传是以前东北过年时必备的一道菜肴，绝对的实惠。
4、饭包，很多东北人都非常喜欢吃，就是用大白菜叶包裹着米饭配合特制的酱料，吃起来那叫一个香，简单又有营养。
5、锅包肉，这是最广泛知晓的一道美食，外酥里嫩，酸酸甜甜，绝对的开胃。
其实东北还有很多美食，比如猪肉炖粉条、酱大骨、大辣皮等等，吃着大气、实惠，而不是讲究那么多花架子，正应证了东北人的豪爽直率。
在内蒙的东北部，也盛行吃东北菜，更是说的一嘴流利的东北话。说到东北菜，那就海了去了，铁锅炖大鹅、铁锅大乱炖、锅包肉、粘豆包、菜包饭等等，哎妈，一说起来就有点流口水了
要说到实惠硬菜的，我觉得那必属铁锅大乱炖了，又实惠又有排场，下面就给大家整一下这道菜的具体做法：
首先准备食材：
土豆 2个
豆角 1把
玉米 1根
五花肉 半斤（要不是猪肉涨价，弄它个一斤没啥问题[酷拽]）
排骨 1条
红萝卜 1根
大葱 半根
说到中国东北，美食几乎都是炖出来的，今天我也就来盘点东北的有名硬菜！
一道猪肉炖粉条，软糯的五花肉配上顺滑的粉条，在大锅里炖上一会儿，肉香伴着蒸气扑鼻而来，就一个字，美。
小鸡炖蘑菇，大家一定都知道。相声小品都说过这道东北菜，鸡肉的鲜嫩配上蘑菇的鲜味，简直是菜中一绝。
酸菜炖大骨头也是一道东北硬菜，你一定要去尝尝，因为不尝试，你永远都不道大骨汤的香，酸菜味道美，真是意想不到的完美搭配！
说 东北的炖菜，再看看东北的素食。蘸酱菜简单，但是十分可口，全部精华在于蘸酱上，谁吃谁爱！
中国的美食，世界最爱
自问自答。
身为东北吉林人，吉林菜系代表了东北菜肴。一般常见的几种实惠的有：
锅爆肉，一般用里脊肉挂浆过油后回锅酸甜口味。外焦里嫩很可口。酸菜白肉（加血肠更好），据说辽沈战役结束前从不食肥肉的林帅偿后也赞不绝口，其意就是油而不腻，可口实惠。溜三样，肥肠肝尖白肚，水煮后切段，片（不能煮大喽，那样就脱水发硬了），溜炒，口味独特。小鸡蘑菇，上好的干榛蘑，家养二年左右小土鸡合炖一起口味极佳（如果再加上上好的土豆粉的粉条子，在炖熟后粉条单盛盘，鸡肉蘑茹再盛一盘，这就是一锅两样菜），吃着真解馋实惠。一锅出，主要用豆角茄子面瓜土豆等（别忘了必须有肉）把发好和好的面团一块块放置菜浮上，加上苞米就是一锅出（饭菜都有，也叫丰收菜），食用时菜味丰厚可口，醇香绕余实惠不贵。还有好多，如鱼焖豆腐，酱炖鲫鱼等等，都是农家自己能做，饭馆里也很实惠的菜，是东三省加上肉蒙东部的常见又有代表性的大众菜，也是冬天的当家菜，很有特色。看官们，来年冬天来吧！
大家好我是小朱，很高兴回答你的这个问题。
所谓硬菜就是既下饭又下酒又能让你吃的非常过瘾的菜。
下面我给大家分享3道我最喜欢的东北硬菜。
第1猪肉炖粉条，第2东北乱炖，第3小鸡炖蘑菇。
下面我给大家说说这3道菜的做法，先说猪肉炖粉条。1把五花肉切块冷水下锅焯水，放入 料酒和姜片去腥，2热锅到油来几颗冰糖炒糖色，糖色炒好后把五花肉放进糖色里一起炒，3再放入八角桂皮葱姜一起炒香，最后加入清水炖40分钟。
40分钟后放入盐大***和粉条一起再炖5分钟即可。
第2道东北乱炖，就是把排骨焯水下锅煸炒，炒香后，倒入水，炖30分钟，最后下入你想吃的食材，这里可以随便搭配，比如我喜欢放豆角，茄子，玉米，***。你想吃什么配菜根据自己的喜爱添加。
第3道小鸡炖蘑菇。锅中倒油放入辣椒八角桂皮葱姜蒜片炒香，放入[_a***_]炒一会，放入清水小火炖30分钟，放入蘑菇大火收干水份即可。
希望我的回答能帮助你，谢谢
东北十大红烧硬菜做法？
【食材】:茄子500克、大蒜1头、盐10克、生抽20克、老抽20克、糖5克
【做法】:1、茄子清洗干净，去掉茄子把，茄子是老家带的，不担心农药，所以没有去皮，而且茄子皮含丰富的花青素，有养颜的功效，带皮的茄子做成咸菜口感脆脆的，把茄子切成小方丁
2、大蒜拍松改刀成颗粒，颗粒稍大些，更有口感
3、切好的茄子丁加入10克盐拌匀，静置半小时杀水，把杀出的水倒掉
4、炒锅不用加油，放入茄丁，小火炒干水分，炒至茄子变软，盛出放凉备用
东北十大红烧硬菜包括鸡肉卷葱、羊肉土豆煲、五花肉红烧粉条、金针菇红烧肉、红烧鱼、酱爆茄子、苏式糖醋里脊、东北红烧肉、鲜肉春饼、黄焖鸡。
这些菜品入口香气十足，味道无法挑剔，且不失为传统东北菜中的佼佼者。
其做法多数为***用红烧方式，选材新鲜，烹饪时间长、火候细、味道浓郁，色泽红亮。
扩展：以上菜品都是东北地区家庭常见的家常菜，制作上需要注意火候和配料的处理，以达到入口滋味丰富的最佳效果。
值得一提的是，烹饪食材时最好将制作工艺和传统口味相结合，既让吃货朋友们品尝到传统的美味，又增添了时代的创新元素。
古代东北十大名菜？
东北地区是中国的一个地理大区，包括辽宁、吉林和黑龙江三个省份。东北菜肴具有独特的地域特色和风味，以下是一些古代东北地区的名菜：
- 锅包肉：原名“锅爆肉”，出自于黑龙江省哈尔滨市，它的主料为猪五花肉，经过烹调后，色泽金黄、口感酥脆，散发出诱人的香气。这道菜的口感酸甜适中，层次分明，是东北美食中的经典之作。
- 白肉血肠：亦称“酸菜炖白肉血肠”，是满族人的传统美食。它的主料为五花肉、血肠和酸菜，烹制过程中***用慢炖的方法，使五花肉的肥而不腻与酸菜的清爽完美结合。这道菜具有浓郁的东北风味，吃起来让人回味无穷。
- 小鸡炖蘑菇：是一道营养美味的家常东北菜。它的主料为鸡肉和野生蘑菇，经过烹制后，鸡肉鲜嫩可口，蘑菇醇香四溢。这道菜具有高蛋白、低脂肪的特点，同时也富含多种营养成分。
- 溜肉段：是东北传统名菜之一。它的主料为猪里脊肉，经过腌制、挂浆、烹炒等工艺，配以青椒、洋葱等蔬菜，制成一道色香味俱佳的佳肴。这道菜的口感外酥里嫩，味道酸甜适中，让人一吃难忘。
