大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于坚果食材品种大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍坚果食材品种大全的解答，让我们一起看看吧。
坚果种类及营养价值？
营养价值如下：
1. 杏仁：富含纤维、膳食蛋白质、有益的单不饱和脂肪酸和维生素E。
2. 花生：富含膳食纤维和蛋白质，且含有多种维生素和矿物质，如维生素B、硒、镁和铜。
3. 核桃：富含亚油酸和ω-3脂肪酸，含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素E和矿物质如镁和铜。
4. 开心果：富含铜、维生素E和单不饱和脂肪酸，并含有膳食纤维、蛋白质和多种抗氧化物质。
1.开心果：
含有丰富的油脂，有润肠通便、温肾暖脾、改善营养不良、帮助机体排毒的功效。
2.核桃：
含有大量的维E，不仅能养颜美容，还能帮助缓解人体疲劳、减少胆固醇的吸收
各种坚果都有什么营养价值？
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坚果按照其植物学来源的不同，可以分为木本坚果和草本坚果。前者包括核桃、榛子、杏仁、松子、香榧、腰果、栗子等，后者包括花生、葵花子、西瓜子、南瓜子、莲子等。
坚果脂肪含量较高，多在40%左右，其中松子、杏仁、榛子、葵花子达50%以上。坚果中的脂肪多为不饱和脂肪酸，富含必需脂肪酸，是优质的植物性脂肪。
营养特点：
1、脂肪和碳水化合物：
按照脂肪含量的不同，可分为油脂类坚果和淀粉类坚果。前者富含的油脂多在40%以上，如核桃、榛子、杏仁、松子、腰果、花生、葵花子等，后者淀粉含量高而脂肪较少，包括栗子、银杏、莲子等，碳水化合物的含量在70%左右。
2、蛋白质：
新鲜的坚果蛋白质含量多为12-22%，其中有些蛋白质的含量更高，如西瓜子和南瓜子中的蛋白质含量达30%以上。
3、维生素和矿物质;
谢谢邀请。坚果是人们休闲，接待嘉宾，赠送亲友的常见食品，也是较好的零食和餐饮的原料，常分为树坚果类，果实***类。常见有：板栗，核桃、腰果，开心果等。
坚果的营养价值
脂肪：坚果是属于高能量的食物，并且含有多种不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸可以降低血液的粘稠度，改善血液循环，同时可以降低血液中的胆固醇和甘油三脂的含量，再者具有对脑细胞活性有提升的作用，增强记忆力等，中老年人适量的摄入，可以降低心血管疾病的发生风险。
- 蛋白质：各种坚果都含有相应的蛋白质，如山核桃，它的蛋白质含量18g/100g，同时也富含有7种人体必需氨基酸，甚至有的还含有人体9种必需氨基酸，如松子仁，白果等，坚果的蛋白质含量虽然不高，但含有人体必需氨基酸非常丰富。
- 碳水化合物：坚果含有的碳水化合物不是很高，但有研究表明若每天摄入一定量的坚果的碳水化合物代替淀粉类的碳水化合物，有助于有助糖尿病患者降低血糖和胆固醇水平。
- 维生素：各种的坚果维生素含量不同，如腰果，富含有维生素A，对改善视力或夜盲症有一定的帮助；而开心果富含维生素E，可以抗氧化，防衰老，增强体质等。
- 矿物质：对于矿物质，坚果类富含有铁，锌，镁、硒、钙等，如松子，富含有铁，可以改善贫血，减轻疲劳等症状；原味的杏仁，富含有磷，钙，钾，适量摄入可以有效帮助控制血压。
坚果的好处很多，但不易过量，否则容易导致上火，甚至还会引来肥胖等不利健康的症状，膳食指南的建议，每天摄入量约10g即可。
到此，以上就是小编对于坚果食材品种大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于坚果食材品种大全的2点解答对大家有用。
